Kesalahpahaman Carb Rendah yang Diabaikan oleh Penyelidikan dan Sense Common
Diet rendah karbohidrat memerlukan beberapa demystifying kerana terdapat banyak kesalahpahaman yang berterusan walaupun maklumat sebaliknya. Maklumat anti karbohidrat rendah sering menggambarkan imej orang yang makan makanan yang tidak sihat, tanpa sayur-sayuran atau buah-buahan, menggosok krim dan makan daging yang dicelup dalam mentega sepanjang hari. Orang-orang di diet ini sepatutnya memikat penyakit jantung dan berada di jalan yang berbahaya untuk kesihatan yang tidak baik.
Masa untuk pemeriksaan realiti.
Kebenarannya ialah diet rendah karbohidrat memberi tumpuan kepada makanan berkhasiat, sihat, dan ternyata penyelidikan untuk mengurangkan karbohidrat terus menunjukkan lebih banyak hasil positif. Daripada kehilangan berat badan kepada hasil yang lebih baik untuk orang yang mempunyai penyakit kronik, ada banyak yang suka dengan diet rendah karbohidrat. Inilah mitos umum tentang diet rendah karbohidrat dan kebenaran di belakangnya.
Mitos: Rendah Carb Bermakna Tidak Carb
Kesalahpahaman ini adalah idea bahawa diet rendah karbohidrat mestilah rendah karbohidrat. Anda akan membaca bahawa diet rendah karbohidrat cuba untuk "menghapuskan karbohidrat" sebagai contoh. Itulah bukan kes itu. Inilah kebenaran:
- Tidak seorang penulis diet rendah karbohidrat menganjurkan diet tanpa karbohidrat. Malah Atkins Induction , yang sangat rendah karbohidrat, bukan "tidak karbohidrat," hanya dimaksudkan untuk berlangsung selama dua minggu untuk kebanyakan orang, dan sebenarnya boleh dilangkau sama sekali, menurut laman web Atkins.
- Penulis diet yang mengesyorkan mengurangkan karbohidrat mempunyai tahap sasaran yang berbeza untuk karbohidrat .
- Hampir semua diet rendah karbohidrat memanggil tahap karbohidrat untuk disesuaikan dengan individu .
Mitos: Diet Rendah Karbohidrat Memakan Minuman Sayuran dan Buah Buahan
Kerana kalori dalam sayur-sayuran dan buah-buahan terutamanya berasal dari karbohidrat, orang percaya bahawa mereka tidak dibenarkan pada diet rendah karbohidrat. Sebaliknya adalah benar.
Inilah fakta-fakta:
Sayuran bukan berkanun biasanya berada di bahagian bawah piramid karbohidrat rendah yang bermaksud mereka adalah "kakitangan hidup" diet, menggantikan butiran dalam peranan itu.
Orang yang mengikuti cara makan rendah karbohidrat hampir selalu makan lebih banyak sayur daripada penduduk umum.
Untuk sebahagian besar, sayur-sayuran dan buah - buahan rendah karbohidrat adalah sumber utama karbohidrat apabila mengikuti cara makan rendah karbohidrat.
Mitos: Diet Rendah Karbohidrat Memiliki Serat Tidak Sihat
Alasannya ialah kerana serat adalah karbohidrat, diet rendah karbohidrat mesti rendah dalam serat. Tetapi inilah kebenaran di sebalik penegasan ini:
- Oleh kerana serat kekal tidak tercemar (sebenarnya, ia mengurangkan kesan karbohidrat lain pada gula darah), ia digalakkan dalam diet rendah karbohidrat.
- Banyak makanan rendah karbohidrat adalah serat yang tinggi , dan diet yang mendorong pengambilan karbohidrat , serat tidak masuk ke dalam pengiraan.
Mitos: Orang Makan Diet Rendah Karbohidrat Merasakan Penyakit Jantung
Daripada menyumbang kepada penyakit jantung, terdapat manfaat kesihatan diet karbohidrat rendah yang dikaitkan dengan kesihatan jantung.
- Kajian selepas kajian menunjukkan bahawa tekanan darah, kolesterol, trigliserida, dan penanda lain untuk risiko penyakit jantung meningkatkan diet rendah karbohidrat.
Malah diet rendah karbohidrat dengan banyak lemak haiwan dan protein tidak ditunjukkan untuk meningkatkan risiko penyakit jantung.
Mitos: Diet Rendah Carb Akan Merosakkan Buah Pinggang Anda
Sebabnya di sini ialah kerana orang dengan penyakit ginjal biasanya digalakkan untuk makan diet rendah protein, diet yang lebih tinggi dalam protein akan menyebabkan penyakit buah pinggang. Kekeliruan di sini adalah di mana kesihatan buah pinggang anda adalah apabila anda memulakan diet rendah karbohidrat.
Diet rendah karbohidrat selalunya tidak lebih tinggi dalam protein berbanding paras yang disyorkan terkini. Walaupun ramai rakyat Amerika mendapat lebih banyak protein daripada yang diperlukan, tiada kaitan dengan protein yang menjejaskan kesihatan buah pinggang dalam individu yang sihat dalam diet rendah karbohidrat.
Mitos: Diet Rendah Karbohidrat Akan "Menghisap Kalsium Daripada Tulang Anda"
Ini berdasarkan idea bahawa diet rendah karbohidrat selalu tinggi protein.
Orang yang menggunakan diet protein lebih tinggi cenderung mempunyai lebih banyak kalsium dalam air kencing mereka. Tetapi ini ternyata menjadi herring merah.
Kajian telah menunjukkan bahawa protein, bukannya menyebabkan kehilangan tulang, sebenarnya melindungi tulang kita daripada kehilangan tulang, oleh itu diet rendah karbohidrat dapat menyokong kesihatan tulang walaupun mereka agak tinggi protein.
Mitos: Atkins "Meninggal Diet Sendiri"
Ramai orang masih berfikir bahawa kematian Dr Robert Atkins, yang berasal dari Atkins Diet , adalah disebabkan oleh pemakanannya, tetapi di sini adalah ikhtisar:
- Atkins meninggal dunia akibat kecederaan kepala akibat jatuh.
- Lebih-lebih lagi, dia tidak gemuk apabila dia meninggal dunia, tetapi mengambil banyak cecair di hospital sementara dalam rawatan intensif yang menyebabkan dia mendapat berat badan selepas kecederaannya.
Bottom Line: Jangan Percaya Hype
Anda tidak perlu melihat jauh di media (terutamanya di Internet) untuk mencari "fakta" mengenai diet rendah karbohidrat yang serupa dengannya. Adalah penting untuk kesihatan anda melangkaui mitos dan mengetahui cara terbaik untuk dimakan untuk kesihatan anda sendiri.
> Sumber:
> Bonjour JP. Pengambilan Protein dan Kesihatan Tulang. Penyelidikan Vitamin dan Pemakanan Antarabangsa untuk Jurnal Antarabangsa . 2011; 81 (23): 134-142. doi: 10.1024 / 0300-9831 / a000063,
> Brinkworth GD, Buckley JD, Noakes M, PM Clifton. Fungsi Renal Mengikuti Kehilangan Berat Jangka Panjang pada Individu dengan Obesiti Abdominal pada Diet Sangat Rendah Karbohidrat vs Diet Tinggi Karbohidrat. Jurnal Persatuan Dietetik Amerika . 2010; 110 (4): 633-638. doi: 10.1016 / j.jada.2009.12.016.
> Noakes TD, Windt J. Bukti yang menyokong preskripsi diet rendah lemak karbohidrat tinggi: kajian naratif. Jurnal British Sports Medicine . 2017; 51 (2): 133-139. doi: 10.1136 / bjsports-2016-096491.