The Scoop on Low-Calorie Mashed Potatoes

Saya suka kentang tumbuk sebanyak orang seterusnya. Tetapi anda tahu apa lagi yang saya suka? Bahagian besar dengan jumlah kalori kecil. Percaya atau tidak, ada cara untuk menikmati bahagian murah kentang krim berkrim tanpa memakan kalori tingkat Thanksgiving.

Bahan rahsia: Kentang tumbuk ini tidak sepenuhnya dibuat dari kentang. Pasti, mereka dibuat sebahagian daripada kentang, tetapi ada juga bunga kol garam.

Mengapa? Kembang kol adalah swap yang baik untuk semua jenis makanan berkanji. Ia menggabungkan secara lancar, menggandakan saiz bahagian anda untuk kalori yang sangat sedikit. Cawan keseluruhan kembang kol hanya mempunyai kira-kira 30 kalori, ditambah dengan serat 2.5g. Jadi jika anda suka kentang lecek, simpan kembang kol di dalam peti sejuk anda sepanjang masa.

Cinta spud. Kentang sangat memuaskan dan berkhasiat. (Hakikatnya: Kentang mempunyai lebih banyak kalium daripada pisang.) Bahagian yang menyeronokkan di sini bereksperimen dengan jenis kentang yang berbeza - rusuk, merah bayi, kentang putih. Mereka semua membawa rasa dan tekstur yang berbeza ke atas meja. Bermain di sekitar dan cari kegemaran anda. Dan untuk tekstur tambahan (dan serat), tinggalkan kulit.

Satu lagi penting? Pengecas kentang. Jika anda tidak mempunyai satu, tambahkannya ke senarai alat dapur mesti ada . Melihat masher kentang kecil yang comel di dalam laci perkakas anda akan memberi inspirasi kepada anda untuk merosakkan kembang kol apabila anda merasakan beberapa makanan ringan berkrim.

Bonus? Spuds dan kembang kol yang kuat adalah cara yang baik untuk membakar beberapa kalori tambahan.

Tambahan yang mencukupi. Di sinilah banyak resipi turun. Campuran lemak tinggi seperti krim, mentega, dan keju penuh lemak adalah terlalu biasa. Sebaliknya, ambil sedikit biji keju cahaya yang tersebar, seperti Bijak Lembu Senyum Berkelis Swiss, keju cheddar yang dicincang berkurang lemak (atau sebarang rasa), dan penyebaran cahaya mentega atau penyebaran cahaya.

Anda juga mahu membuang beberapa serbuk bawang putih, garam, dan lada hitam.

Asas Cara

Adakah ia dinasihat? Adakah anda membuat daging yang sihat yang memohon untuk hidangan sampingan yang sama? Adakah jam 3 petang atau pukul 10.30 pagi dan anda tidak boleh meneruskan hari anda tanpa makanan ringan yang memuaskan? Sama ada cara, dapatkan masher bunga tater anda, dan mari kita masak '.

1. Bawa periuk air besar ke dalam mendidih. Setelah mendidih, tambahkan 7 cawan kembang bunga kembang (kira-kira 1 kepingan sederhana) dan 12 auns kentang kupas. Kembalikan air ke dalam mendidih dan kurangkan haba ke medium.

2. Masak sehingga kembang kol dan kentang lembut, 20 minit atau lebih. Air longkang.

3. Mash pergi.

4. Tambah add-in anda.

Petua: Untuk mashies tambahan krim, masukkan campuran mashed ke dalam pengisar atau pemproses makanan dan campuran sehingga licin.