Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 137
Lemak - 5g
Karbohidrat - 19g
Protein - 7g
Jumlah Masa 35 minit
Prep 10 min , Cook 25 min
Pinggan 4 (1/2 cawan setiap satu)
Lentil dan pucuk Brussels berkongsi perhatian dalam pucuk Brussels ini dan salad lentil panggang.
Seperti kebanyakan kekacang , lentil adalah sumber pemakanan yang murah dan lestari-anda boleh membeli satu paun untuk kurang daripada dua dolar dan mengambil banyak serat dan protein untuk setiap hidangan. Plus, mereka menawarkan tekanan darah yang mengawal kalium , besi yang menyokong kesihatan darah, dan tidak ada lemak. Itulah kombinasi pemenang untuk membantu diet dalam menguruskan tekanan darah tinggi.
Apabila dipanggang dan dipasangkan dengan pucuk Brussels yang renyah, anda mempunyai makanan tanpa daging yang menang atau asas untuk protein tambahan, seperti ayam atau ikan .
Bahan-bahan
- Lentil 1/2 cawan yang dimasak
- 1 lobak sederhana
- 1/2 lada merah lada
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1 sudu minyak zaitun
- 4 kubis Brussels besar, dicincang
- 8 buah zaitun, dihiris
- 2 sudu besar jus lemon
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
Persediaan
- Baris lembaran penaik besar dan panaskan ketuhar kepada 350F.
- Singkirkan lentil, lobak merah, dan lada lada dengan garam dan minyak zaitun dan susun pada lembaran penaik. Panggang selama 20 hingga 25, periksa dan kacau segala-galanya kira-kira separuh jalan.
- Apabila siap, iris lobak ke pusingan nipis dan dadu lada loceng.
- Campurkan lentil, sayuran, mencincang Brussels sprouts, zaitun, jus lemon, dan lada hitam.
Variasi Bahan dan Substitusi
Anda boleh menggunakan mana-mana lada loceng dan apa-apa bentuk zaitun yang anda perlukan.
Apabila ia datang kepada buah zaitun, anda akan melihat pelbagai jenis di kedai-manzanilla dan kalamata adalah dua yang lebih biasa. Zaitun hijau (seperti manzanilla) dan zaitun hitam (seperti kalamatas) berbeza dengan kematangan mereka, dengan zaitun hitam yang berkilat daripada yang hijau. Kandungan nutrisi mereka hampir sama - kedua-dua menawarkan lemak tak jenuh yang sihat dan bahkan beberapa mineral. Namun, memerhatikan natrium. Ia akan berbeza-beza bergantung kepada jenis air garam yang digunakan, jadi ambil sebentar untuk membandingkan label .
Juga, anda tidak mahu zaitun yang disemai untuk resipi ini, hanya yang diadu, tetapi perhatikan bahawa zaitun hijau biasanya disemai dengan pimientos, badam, bawang putih, dan tambahan lain, yang akan menjejaskan perkiraan kalori mereka.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Apabila anda mempunyai banyak pucuk Brussels, anda boleh menghancurkannya dalam pemproses makanan. Oleh kerana kami hanya menggunakan empat di sini, hanya gunakan pisau. Potong setiap tunas pada separuh, kemudian, berpegang pada ujung batang yang sukar, iris tipis sehingga anda mencapai hujungnya.
Anda boleh membuang hujung yang sukar.