Bola Bakar Ayam Yunani Dengan Resipi Sos Tzatziki

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 187

Lemak - 4g

Karbohidrat - 9g

Protein - 28g

Jumlah Masa 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Porsi 5 (3 bebola daging setiap)

Anda mungkin tidak memikirkan bakso apabila anda berfikir "sihat." Sering kali, bola bakar dibuat dengan daging yang lebih tinggi lemak dan disajikan dengan pinggan penuh pasta. Jika anda makan di sebuah restoran, mereka mungkin juga tinggi natrium.

Tetapi bakso dapat sihat juga! Bakso tradisional mendapat hiasan segar dan sihat dalam resipi ini untuk bakso ayam Yunani bakar. Mereka dibuat dengan ayam tanpa lemak , sayuran dan herba yang beraroma, dan serbuk roti gandum, dan disajikan dengan sos Tzatziki berasaskan yogurt yang lazat.

Bahan-bahan

• 1/4 cincang lada merah sederhana
• 1/4 bawang merah sederhana
• 3 ulas bawang putih
• Payudara dada tanah 1 paun
• 1 sudu cuka wain merah
• 1/4 cawan serbuk roti gandum
• 1 telur
• 2 sudu teh kering oregano (atau 1 sudu segar)
• 1 sudu teh pasli kering (atau 2 sudu teh segar)
• 1/2 sudu teh segar lada hitam
• 1 sudu teh rebus (atau 2 sudu teh segar)
• 1/4 timun
• 1 cawan nonfat yogurt Greek biasa
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 2 sudu kecil dicincang segar Dill
• Jus 1/2 lemon
• Cincang lada hitam

Persediaan

1. Ketuhar ketuhar kepada 350F. Baris lembaran penaik dengan kertas atau kertas penaik silikon.
2. Dalam pemproses makanan, nadi lada, bawang, dan bawang putih sehingga dicincang halus. Masukkan mangkuk dengan bahan bakar bakteria yang masih tinggal (ayam dengan dill kering). Kacau (atau gunakan tangan anda) untuk dicampur dengan baik.
3. Campurkan campuran ke dalam 1 1/2 inci bola. Letakkan satu inci di atas lembaran pembakar yang disediakan dan bakar 25 hingga 30 minit, atau sehingga termometer dimasukkan ke tengah membaca 165F.

1. Walaupun bakso dibakar, buat sos tzatziki. Pukul timun ke penapis kain atau tuala kertas dan peras sebagai cecair sebanyak yang anda boleh. Masukkan ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain yang tinggal. Aduk untuk menggabungkan dan menyejukkan sehingga bersedia untuk berkhidmat.
2. Hidangkan bakso dengan sos.

Variasi Bahan dan Substitusi

Cuba gunakan kambing tanah, ayam belanda, atau daging lembu tanpa lemak daripada ayam.

Sekiranya anda tidak dapat mencari serbuk roti gandum, buatlah sendiri dengan memanggang sepotong roti gandum, kemudian digiling dalam pemproses makanan atau pengisar.

Tips Memasak dan Berkhidmat

Bola bakar ini sangat fleksibel supaya anda boleh melayani mereka dengan apa sahaja yang anda perlukan. Cuba sayur-sayuran yang dikukus seperti asparagus atau brokoli, biji-bijian kegemaran anda, salad, atau bungkus bijian.

Bola bakar memanaskan semula dengan baik, jadi anda boleh menyiapkannya pada hujung minggu dan memilikinya tersedia selama beberapa hari.

Untuk membuat bebola daging ini menjadi pembuka selera, gulungkannya ke bola 1 inci dan sesuaikan masa memasak.

Hidangkan dengan sos untuk mencelup.