Yogurt kosong dibuat dengan susu yang ditapai dengan bakteria yang mesra sehingga ia menebal dan mengembangkan rasa yang tajam. Dalam bentuk tulen, yogurt bebas gluten, dan anda boleh menikmatinya pada diet bebas gluten, dengan andaian anda tidak juga mengarahkan produk susu disebabkan oleh intoleransi laktosa atau masalah lain.
Walau bagaimanapun, perasa dan pemanis yang digunakan dalam yogurt boleh didapati secara komersial tidak selalu bebas gluten.
Di samping itu, yogurt tebal yang anda beli di kedai juga tertakluk kepada pencemaran salutan gluten yang menjadikannya tidak selamat bagi kita yang mempunyai penyakit seliak dan kepekaan gluten bukan celiac.
Syarikat yang Membuat Yogurt Percuma Gluten
Inilah senarai jenama yoghurt yang lazimnya terdapat di Amerika Syarikat, ditambah pula dengan apa yang dikatakan setiap pengeluar mengenai sama ada yogurt bebas gluten atau tidak.
- Cabot yogurt . Jika stok pasar raya anda Cabot yogurt, saya boleh mengesyorkannya, walaupun anda amat sensitif untuk melacak gluten . Syarikat yang berpangkalan di Vermont (yang terkenal dengan keju cheddar tajam) menghasilkan yogurt gaya Yunani dalam tujuh rasa dan lemak yang berbeza, termasuk kacang polos, rendah lemak, tidak lemak, strawberi dan vanila. Syarikat itu menyatakan bahawa "semua produk Cabot adalah bebas gluten. Apa-apa dan semua bahan, agen anti-penuaan, dll diteliti dan disahkan untuk bebas gluten."
- Yogurt chobani . Chobani menawarkan yoghurt Yunani tebal biasa, ditambah pelbagai perisa yang berbeza dari asas (strawberi dan vanila) hingga ke varieti yang lebih menarik (Orange Orange dan Vanilla Chocolate Chunk). Menurut syarikat itu, "Varietas Yogurt Yunani Chobani, kecuali produk Chobani Flip, secara alami bebas gluten. Ini bermakna mereka tidak mengandungi gandum, rai, barli atau bahan-bahan yang mengandung gluten yang lain. gluten ditandai dengan simbol bebas gluten yang disahkan oleh Organisasi Persijilan Bebas Gluten "(GFCO). GFCO memerlukan produk untuk memenuhi piawaian undang-undang kurang daripada 20 bahagian per juta gluten . Perhatikan bahawa Chobani menggunakan oats gluten bebas yang disahkan untuk membuat produk Oat Chobani dan Ancient Grain yang menjadikannya selamat pada diet bebas gluten ( selagi anda boleh makan oat ).
- Dannon yogurt . Dannon menawarkan pelbagai jenis rasa dan gaya yogurt, dan kebanyakannya dianggap bebas gluten. Pengecualian termasuk Activia Fiber (mengandungi bahan gluten), Dannon Parfait (yang dijual hanya di kafetaria, tidak di kedai runcit), Oikos Low Fat Greek Frozen Yogurt, Oikos Crunch, LNF Greek Crunch dan YoCrunch.
- Yogurt fag . Pembuat yogurt Yunani Fage menawarkan mereka cawan berpecah dengan buah atau berasaskan berasaskan madu di satu sisi dan yogurt di sisi yang lain. Semua perisa dianggap bebas gluten dan disahkan oleh Pertubuhan Persijilan Bebas Gluten, menurut syarikat itu.
- Ladang Stonyfield . Stonyfield Farms membuat yogurt dan smoothies, ditambah yogurt organik Oikos Yunani. Ia juga menjadikan produk yogurt YoBurt dan yogurt soya bagi mereka yang mengelakkan tenusu bersama-sama dengan gluten. Semua yogurt Stonyfield dengan pengecualian YoToddler Plus Fruit & Sereal telah diperakui bebas gluten oleh GFCO, yang bermakna mereka mengandungi kurang daripada 10 bahagian per juta gluten. Syarikat ini juga membuat produk yogurt beku. Ini tidak mengandungi bahan gluten tetapi dihasilkan pada peralatan yang dikongsi dengan produk yang mengandung gluten , jadi Stonyfield tidak menganggapnya bebas gluten.
- Yogurt Voskos . Voskos, satu lagi jenama yogurt tebal gaya Yunani, mengatakan yogurtnya bebas gluten. (Untungnya bagi kami, syarikat itu telah menghentikan rasa Voskos Plus Granola, yang mengandungi gandum yang digulung.)
- Yogurt Yoplait . Yoplait, sebahagian daripada General Mills, mempunyai senarai bebas gluten yang luas. Jurucakap berkata senarai bebas gluten termasuk kebanyakan produk tetapi tidak semua Yoplait. Terutama, parfait bebas gluten dengan granola tidak bebas gluten (ia mengandungi gandum biasa dan barley malt). Produk Yoplait diuji ke 20 bahagian per juta. Jika anda mempunyai anak, GoGurt dan Trix kedua-duanya adalah produk Yoplait, dan terdapat banyak di kedua-dua senarai bebas gluten.
Apa Lagi Ada?
Sebagai tambahan kepada jenama nasional ini, kebanyakan kedai runcit juga membawa jenama "label peribadi" mereka sendiri. Untuk menentukan sama ada ini dianggap selamat atau tidak pada diet bebas gluten, anda perlu bertanya kepada kedai-banyak menawarkan senarai bebas gluten produk.
Sama seperti yogurt biasa, banyak jenama dan rasa yogurt beku yang selamat. Walau bagaimanapun, ada yang tidak. Artikel es krim bebas gluten menyediakan beberapa butiran tentang yogurt beku yang anda boleh beli di kedai-kedai.
Akhir sekali, jika anda menikmati keluar untuk yogurt beku, terdapat juga pilihan yogurt beku tanpa gluten yang boleh anda nikmati dengan selamat dan apa yang harus anda elakkan.