Panduan Anda ke Menu Mexico Apabila Menonton Karbohidrat Anda
Kebanyakan istilah "makanan Mexico" membawa kepada minda tacos, enchiladas, dan tamales, dengan sisi beras dan kacang, dan kerepek di atas meja sepanjang masa. Sekiranya anda mampu untuk berfikir di luar piawaian ini, terdapat sebuah dunia masakan Mexico yang rendah karbohidrat untuk anda nikmati. Di kebanyakan Mexico, daging panggang dan makanan laut mengambil peringkat tengah, dan sos cenderung berasaskan sayuran dan buah, dengan tepung yang sangat sedikit atau kanji lain.
Apabila membuat pesanan, sentiasa meminta tiada beras atau cip. Kacang tidak sangat glisemik, dan sesetengah orang boleh mentolerir mereka lebih baik daripada sumber lain karbohidrat. Namun, anda mungkin mahu menyimpan bahagian-bahagian kecil. Lihatlah menu restoran biasa dan lihat beberapa taruhan rendah karbohidrat terbaik anda.
Pembuka selera
- Keluarkan cip, tetapi pastikan guacamole: Bukan hanya lazat, guacamole mempunyai kandungan pemakanan yang tinggi. Tanya jika restoran mempunyai timun atau kepingan jicama untuk mencelup. Jika tidak, selamatkan guacamole dengan hidangan utama anda.
- Ceviche : Makanan laut yang diasini sitrus ini berbeza dari kawasan ke kawasan dan sering dihidangkan dengan sayur-sayuran mentah cincang seperti lada, bawang, dan pasli. Berani dan cuba ceviche-anda boleh ketagih!
- Sup Albóndigas: sup ini mempunyai bebola daging dan sayur-sayuran dalam asas sup. Bola bakar biasanya mempunyai beberapa beras di dalamnya, jadi ini mungkin bukan yang terbaik jika anda berada dalam fasa diet rendah karbohidrat.
- Salad: Nikmati sebagai pembuka selera atau hidangan sampingan, atau buat makan dengan beberapa carne asada atau protein lain di atas.
Hidangan utama
- Makanan laut: Makanan Mexico pantai sering berputar di sekitar makanan laut panggang dengan sos ringan dan enak ( salsas ). Jika anda jarang memasak ikan di rumah, ambil kesempatan ini untuk mendapatkan sumber protein secara konsisten berkorelasi dengan kesihatan yang baik.
- Daging panggang: Cuba carne asada (stik panggang dengan rempah-rempah Mexico) atau hidangan ayam, kadang-kadang dihidangkan dengan sayuran panggang dan selalu dengan salsas.
- Fajitas: Masakan rendah karbohidrat klasik ini disediakan secara meluas dan anda hanya perlu melangkau tortilla.
- Mole: Mole (mole-lay) disebutkan berbeza. Ada yang manis, tetapi ada yang tidak terlalu tinggi dalam karbohidrat, yang terdiri daripada campuran rumit cili, rempah-rempah, biji dan sering coklat. Selalunya mereka dilihat dengan ayam.
- Chili Verde: Ini adalah rebusan pedas, biasanya dibuat dengan daging babi.
- Tostada Salads: Anda boleh menikmati ini, tetapi melangkaui shell.
Sarapan pagi
- Machaca: Sarapan Mexico yang memuaskan ini termasuk telur, daging lembu, dan sayur-sayuran yang disemai bersama.
Minuman
- Margaritas: Sesetengah orang tidak boleh bayangkan mempunyai makanan Mexico tanpa seorang pun. Walaupun kebanyakan dimuatkan dengan gula, beberapa restoran Mexico mempunyai gula tanpa gula. Selain itu, margarita tradisional dibuat dengan tequila, jus limau, dan triple sec mempunyai 8 hingga 16 gram karbohidrat, bergantung kepada jumlah triple sec, tetapi sekurang-kurangnya ia tidak mempunyai gula tambahan (dari campuran manis dan masam) . Sekiranya anda mahu, anda boleh meminta ia tanpa triple sec dan tambah pemanis tiruan anda sendiri (Anda boleh menyimpan sebotol kecil Sweetzfree cecair yang berguna).
- Beer: Ia adalah iringan popular untuk makanan Mexico, tetapi karbohidrat bervariasi dan anda perlu memilih dengan bijak.
Elakkan
Apabila menonton karbohidrat anda, elakkan tortilla, taco, taquitos, nachos, burritos, tamales, quesadillas, enchiladas, flautas, dan chimichangas. Walau bagaimanapun, tampalan sebahagian daripada ini mungkin baik-baik saja. Jangan ragu untuk meminta mereka secara berasingan.