Paleo sebagai Diet Fad

Diet Paleo adalah diet berpusat berdasarkan kepercayaan bahawa makanan yang dimakan semasa Era Paleolitik lebih baik daripada apa yang dimakan manusia sekarang.

Kata paleo bermaksud Era Paleolithic atau Zaman Batu yang bermula kira-kira 2.5 juta tahun yang lalu dan berakhir pada masa Zaman Es terakhir, sekitar 10,000 tahun yang lalu. Pada masa itu, Era Paleolitik berubah menjadi Era Neolitik, iaitu ketika manusia mula menetap dan mengembangkan teknik pertanian.

Itu bermakna terdapat lebih ramai petani dan lebih sedikit pemburu-pengumpul.

Diet Paleo diminta untuk makan lebih seperti pemburu / pengumpul daripada seorang petani. Premis adalah manusia belum berkembang melewati zaman Paleolitik secara biologi dan tidak boleh memakan makanan yang dihasilkan oleh neolitik seperti pertanian.

Penyokong lanjut mendakwa bahawa makanan yang diburu oleh para pemburu Paleolitik adalah alasan mereka tidak mengalami penyakit kronik penuaan seperti diabetes, arthritis, penyakit jantung dan kanser (berbanding dengan mati sebelum mereka menjadi tua).

Diet paleolitik berat pada protein, kebanyakannya dari sumber haiwan. Untuk mematuhi diet ini, anda perlu mengambil apa yang anda cari atau berkumpul di alam liar. Itu hampir mustahil untuk dilakukan dalam zaman moden kita, jadi anda akan mengikuti versi yang diubahsuai: makan daging haiwan, ikan, dan makanan laut. Lakukan diet dengan telur, kacang, biji, buah-buahan, dan sayur-sayuran.

Juga, anda perlu mengelakkan semua produk tenusu , semua bijirin bijirin (seperti gandum, beras, quinoa, dan oat), kentang putih, kacang-kacangan (kacang dan kacang), garam, gula, dan semua makanan yang diproses .

Apa Paleolitik Orang Makan?

Itulah soalan yang baik, dan kelihatan bahawa ahli arkeologi tidak 100 peratus pasti makanan apa yang dimakan oleh manusia pada masa itu.

Terdapat bukti tulang haiwan yang dibantai, sehingga membawa kepada daging yang mengambil tahap tengah diet Paleolitik, dan ada bukti untuk memancing di sepanjang pantai.

Tapi bagaimana pula dengan makanan berasaskan tumbuhan? Kenapa biji jadi tabu? Oleh kerana masalah tumbuhan hilang, lebih sukar untuk mengetahui berapa banyak atau tumbuhan mana yang dikumpulkan dan dimakan. Walau bagaimanapun, tidak mungkin orang Paleolitik mengelakkan biji-bijian liar. Malah, beberapa kajian arkeologi menunjukkan bahawa manusia paleolitik mungkin telah meningkatkan pengambilan bijirin bijirin liar dan mengurangkan penggunaan daging mereka pada era Paleolitik lewat, ketika manusia semakin dekat dengan zaman pertanian Neolitik.

Mengapa Farmed Food Bad?

Itulah juga soalan yang baik. Ia tidak. Pada satu ketika, manusia Paleolitik memutuskan untuk menanam beberapa benih yang mereka kumpulkan. Mereka juga mula menangkap dan memelihara beberapa haiwan. Pertumbuhan pertanian merupakan kunci kepada pertumbuhan spesies manusia. Semakin banyak orang yang anda miliki, semakin berkesan anda perlu menjadi pemakanan semua orang. Jika tidak, seseorang akan mati kelaparan.

Penyokong Paleo mendakwa bijirin adalah buruk kerana manusia pos-Paleolitik tidak berevolusi untuk memakannya dengan betul, dan makanan berkanji mungkin meningkatkan kerosakan gigi.

Satu lagi tuntutan Paleo ialah produk bijirin dan tenusu (dari haiwan peliharaan) telah membawa kepada pertumbuhan penyakit kronik yang kita lihat sekarang, 10,000 tahun kemudian. Terdapat kernel kebenaran untuk pemikiran itu kerana ia menunjukkan pengambilan kalori yang berlebihan (selalunya dari makanan yang diproses yang biasanya termasuk bijirin atau produk tenusu di suatu tempat dalam senarai bahan) menggalakkan obesiti dan penyakit yang datang dengannya. Walau bagaimanapun, saya fikir ia adalah terlalu banyak untuk mengatakan bahawa butir dan produk tenusu adalah semua yang buruk. Selain itu, terdapat banyak bukti penyelidikan untuk menunjukkan kedua-dua produk tenusu dan bijirin mempunyai manfaat diet.

Bagaimana Jika Anda Mahu Ikut Diet Paleo?

Diet mempunyai beberapa mata yang baik kerana ia menggalakkan makan seluruh makanan dan meningkatkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran . Diet juga memotong gula dan makanan yang diproses. Ini semua adalah perkara baik yang banyak dipromosikan oleh fad, jadi dari sudut pandangan itu, saya tidak melihat bagaimana ia lebih bermanfaat daripada diet pemakanan lain. Sesetengah kajian penyelidikan kecil menunjukkan diet Paleo mungkin berguna untuk pesakit kencing manis, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengetahui apakah itu lebih bermanfaat daripada diet diabetes yang mudah diikuti.

Pada sisi negatifnya, diet Paleo tidak termasuk banyak makanan yang sihat, yang nampaknya tidak perlu (dan menjadikannya sukar untuk diikuti untuk jangka panjang). Ada kemungkinan kuatnya kekurangan kalsium , dan anda tidak akan mendapat cukup vitamin D (kecuali anda mendapat pendedahan cahaya yang cukup). Pemakanan Paleo cenderung untuk makan lebih banyak protein dan lemak daripada apa yang dianggap sihat oleh Jabatan Pertanian Amerika Syarikat dan Akademi Pemakanan dan Dietetik.

Satu perkataan dari

Secara keseluruhannya, diet Paleo hanya diet yang lain. Seperti mana-mana diet, jika anda ingin menurunkan berat badan , anda perlu mengurangkan kalori, dan jika anda perlu menaikkan berat badan, anda perlu melakukan sebaliknya. Jika anda memilih untuk pergi ke Paleo, pastikan anda memilih makanan yang sihat termasuk banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.

> Sumber:

> Akademi Pemakanan dan Dietetik. "Kembali Kepada Asas untuk Kehilangan Berat Badan."

> Akademi Pemakanan dan Dietetik. "Haruskah Kita Makan Seperti Anak-anak Uskup Caveman?"

> Ahli Parlimen Richards. "Kajian Semula Bukti Arkeologi untuk Sisa Paleolitik dan Neolitik." Eur J Clin Nutr. 2002 Disember; 56 (12): 16 p berikut 1262.

"Jonsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, Branell UC, Pålsson G, Hansson A, Söderström M, Lindeberg S." Kesan Berbahaya Diet Paleolitik dalam Faktor Risiko Kardiovaskular dalam Diabetes Jenis 2: Kajian Percubaan Rakaman Secara Rawak. " Cardiovasc Diabetol. 2009 Jul 16; 8: 35.