Adakah Semua Makanan Diproses tidak sihat?

Makanan yang diproses mempunyai reputasi buruk dan ramai yang berpendapat mereka akan merosakkan kesihatan anda. Malah, anda mungkin pernah mendengar bahawa ia adalah buruk untuk memakan makanan yang diproses. Memang benar bahawa sesetengah makanan ini layak mendapat rep yang buruk, tetapi tidak semuanya. Malah, beberapa makanan yang diproses adalah baik untuk anda. Kami akan merangkumi semua ini di bawah.

Apa Makanan Diproses?

Makanan yang diproses telah diubah dari keadaan semulajadi mereka, sama ada untuk sebab-sebab keselamatan atau kerana ia memudahkan mereka menyimpan atau lebih mudah digunakan.

Kami biasanya memikirkan makanan yang diproses sebagai buruk. Sebenarnya, banyak daripada mereka, tetapi beberapa jenis makanan olahan bermanfaat.

Kaedah pemprosesan yang paling kerap adalah pengetinan, beku, penyejukan, dehidrasi, dan pemprosesan aseptik. Ia bukannya kaedah pemprosesan yang membuat beberapa makanan yang diproses begitu buruk - ia adalah ramuan yang digunakan dalam produk tersebut. Jadi makanan yang diproses yang dibuat dengan bahan-bahan yang sihat adalah baik untuk diet anda - cuma elakkan mereka yang tinggi kalori, gula , lemak, dan natrium , atau yang mempunyai nilai pemakanan yang sedikit.

Makanan Diproses yang Baik

Susu diproses makanan kerana ia dipasteurisasi untuk membunuh bakteria dan homogen untuk menjaga lemak daripada memisahkan. Susu rendah dan bukan lemak adalah baik untuk kebanyakan orang yang boleh mencerna laktosa (gula susu).

Bijirin sarapan pagi diproses makanan yang boleh menjadi baik untuk anda apabila ia dibuat dengan bijirin 100 peratus dan diperkaya dengan nutrien tambahan.

Malangnya, banyak bijirin sarapan dibuat dengan terlalu banyak gula, dan mereka rendah serat. Baca label nutrisi pada pakej, ia akan membantu anda menentukan sama ada bijirin sarapan baik atau tidak.

Makanan beku juga diproses makanan. Makanan beku yang terbaik adalah sayuran dan buah-buahan yang tidak mengandungi sebarang sos, gula atau sirap.

Pembekuan mengekalkan kebanyakan vitamin dan mineral dan menjadikan makanan mudah untuk menyimpan, memasak dan makan sepanjang tahun.

Jus buah-buahan dan sayur-sayuran berfaedah kebanyakan masa, tetapi perhatikan jenama dengan gula tambahan atau yang tinggi natrium. Sesetengah jus, seperti beberapa jenama jus oren, dibentengi dengan kalsium, yang menjadikannya lebih baik.

Oatmeal, ikan beku dan makanan laut (bukan kayu atau keledek roti), salmon dan tuna kalengan adalah sihat. Buah-buahan kering, kacang-kacangan dan biji-bijian panggang, dan roti bijirin 100 peratus juga merupakan contoh makanan yang diproses yang sesuai untuk anda.

Makanan yang tidak diproses

Makanan yang diproses dengan lemak trans dan banyak natrium dan gula tidak baik untuk anda. Mereka rendah vitamin dan mineral dan makan terlalu banyak adalah buruk untuk pinggang dan kesihatan anda.

Elakkan makanan yang diproses ini, atau, sekurang-kurangnya, makan mereka dengan berhati-hati:

Sumber:

Akademi Pemakanan dan Dietetik. "Makanan yang diproses: Apa yang OK, Yang Harus Dielakkan."

Perkhidmatan Kesihatan Kebangsaan United Kingdom. "Makan Makanan Diproses."