Makan Sihat vs Obsesi
Makan dengan sihat adalah matlamat untuk ramai yang ingin mendapatkannya. Untuk membantu anda mencapai kejayaan, tajuk utama harian memasarkan diet terkini. Senarai luas makanan bersih yang perlu anda makan adalah dalam banyak artikel dalam talian. Di samping itu, banyak siaran akhbar menunjukkan bagaimana organisma diubahsuai secara genetik (GMO) merosakkan badan anda dan mengapa makan hanya organik adalah cara untuk pergi.
Maklumat itu hebat, tetapi apa yang berlaku apabila tumpuan makan sihat diambil ke ekstrim yang tidak sihat?
Orthorexia adalah gangguan yang tidak didiagnosis yang muncul mengikut Pusat Penyakit dan Rawatan Neuropsychiatric. Ia telah digambarkan sebagai obsesi dengan nutrisi yang betul dicirikan oleh diet yang terhad, pola makan ritual, dan mengelakkan semua makanan yang dipercayai tidak suci.
Apa yang menyebabkan Orthorexia?
Hidup gaya hidup sihat yang merangkumi pelbagai jenis makronutrien adalah penting dan digalakkan. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan antara pemakanan sihat dan pemikiran mental yang sesuai di sebalik makanan.
Orthorexia bermula secara jujur sebagai hasrat untuk mengamalkan gaya hidup yang sihat melalui pilihan makanan yang lebih baik. Niat yang baik menjadi obsesi dengan kualiti makanan dan kesucian.
Menurut Organisasi Penyakit Gangguan Kebangsaan, mereka yang makan sihat tetapi mengalami obsesi yang tidak sihat dengannya mungkin mengalami ortorexia nervosa. Orthorexia Nervosa ditakrifkan sebagai mempunyai penetapan pada makan yang lurus.
Orthorexia bermula sebagai percubaan yang tidak bersalah untuk makan dengan lebih sihat, tetapi pesakit membangunkan penekanan pada kualiti makanan dan kesucian. Mereka menjadi dimakan dengan apa dan berapa banyak yang boleh dimakan, dan bagaimana untuk menangani slip-up. Pakaian besi diperlukan untuk mengekalkan gaya makan tegar ini.
Mengekalkan harga diri adalah sangat penting bagi pesakit orthorexia yang dikatakan diberi kuasa oleh keupayaan mereka untuk mengawal kesucian makanan mereka. Mereka melihat setiap hari sebagai peluang untuk makan dengan betul, membuat pilihan yang murni, dan naik ke atas orang lain dalam kehebatan diet. Jika godaan menang, keperluan untuk menghukum diri melalui makan, puasa, dan senaman yang ketat mengambil alih.
Orthorexia adalah Gangguan Progresif
Kajian awal untuk diagnosis dan impak penduduk masih berterusan. Gejala Orthorexia kelihatan menunjukkan pertindihan dengan gangguan seperti anoreksia nervosa, gangguan obsesif-kompulsif (OCD), dan kebimbangan.
Anorexia dan orthorexia adalah sama kerana mereka adalah makanan yang ketat tetapi ketakutan di sekeliling makanan adalah berbeza. Pesakit Orthorexia tidak takut untuk mendapatkan lemak tetapi dianggap fobik berbanding makanan yang tidak dipercayai cukup murni untuk digunakan.
Pengambilan makanan adalah terhad kepada makanan organik dan keseluruhan yang disahkan . Makanan yang tidak mengukur sehingga standard "bersih" orthorexia biasanya dikeluarkan dari diet. Gangguan ini bukan sahaja obsesif tetapi bersifat progresif.
Seluruh kumpulan makanan seperti tenusu atau bijirin disingkirkan satu demi satu untuk mencari diet yang "sempurna" yang bersih dan sihat. Menghapuskan nutrien penting dari diet boleh menyebabkan kekurangan zat makanan dan kekurangan nutrien teruk dalam kes ortorex yang melampau.
Penghidap Orthorexia sering gagal memahami kawalan ke atas makanan telah menjadi lebih penting daripada makan sihat.
Orthorexia adalah Isolating
Seseorang yang mempunyai orthorexia akan mula mengasingkan diri dari fungsi sosial dan makanan keluarga. Kebimbangan di sekeliling yang tidak dapat makan makanan yang tidak bersih menjadi lebih kuat daripada menghabiskan masa dengan orang lain.
Mereka lebih suka bersendirian daripada soalan dan pertimbangan wajah daripada mereka yang tidak memahami perasaan mereka tentang makanan. Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, pesakit orthorexia tidak menikmati makanan dengan cara yang sama dengan seseorang yang mempunyai hubungan yang sihat dengan makanan.
Seseorang yang makan sihat menikmati dan melihat makanan sebagai bahan api dan berkhasiat untuk tubuh mereka. Tiada proses pemikiran tambahan atau bimbang tentang pengambilan makanan. Penderitaan orthorexia biasanya berasa bijak apabila mereka makan makanan yang dianggap baik atau selamat. Sekiranya mereka menyimpang dari sekatan diet yang melampau sendiri, ia menyebabkan kecemasan dan kebencian diri.
Ramai Orang Mengalami Gejala Orthorexia
Orthorexia Nervosa adalah istilah yang belum didiagnosis klinikal sebagai gangguan. Walau bagaimanapun, ramai yang menderita gejala melemahkan dan di bawah label ortorexia. Kerana makan diet diet yang bersih telah menjadi lebih popular, terdapat lebih banyak minat dalam subjek ini oleh doktor dan penyelidik.
Masyarakat telah menerima pemakanan sihat dan kebarangkalian yang sihat sebagai biasa. Kelakuan pesakit orthorexia telah salah dan lebih baik dilihat oleh mereka yang ingin mencapai matlamat yang sama.
Penderita Orthorexia merasa diberi kuasa memuji sambil bersembunyi di sebalik idea yang mereka makan dengan betul dan sihat. Kerana dilema ini, ramai yang tidak menyedari betapa ortorexia dan gejala yang bermasalah.
Bersih Makan Stigmas dan Orthorexia
Makan bersih telah menjadi corak diet popular yang berpusat pada pemakanan yang betul. Ramai individu telah meningkatkan kesihatan dan kecergasan mereka menggunakan jenis makanan yang biasanya bersifat ketat. Ia melibatkan usaha sedar untuk mengelakkan makanan dianggap tidak sihat atau tidak suci. Ini boleh diambil ke tahap ekstrem atau obsesif di mana orthorexia boleh menjadi masalah yang berpotensi. Makan bersih juga ditunjukkan dengan stigma sosial.
Menurut penyelidikan, terdapat bukti besar yang menunjukkan orang dinilai berdasarkan tingkah laku makan mereka. Sebagai contoh, individu yang memakan diet rendah lemak dianggap lebih menarik, positif, dan bijak berbanding mereka yang memakan diet tinggi lemak. Lain-lain pendapat tentang orang yang makan makanan rendah lemak dianggap sebagai orang yang tidak berpuas hati, tidak berpuas hati, anti-sosial, dan berpusat pada diri sendiri.
Kajian menunjukkan sikap bercampur terhadap mereka yang makan dengan sihat, tetapi mencadangkan kesan sosial yang berpotensi untuk tingkah laku makan yang bersih. Juga, nampaknya terdapat pendapat negatif individu yang mengalami gangguan makan. Stigma negatif yang diletakkan di atas makanan yang bersih dan gejala orthorexia telah menyebabkan ramai orang mengeluh tentang kemungkinan masalah.
Satu kajian yang meneliti persepsi sosial memerlukan peserta membaca deskripsi singkat tentang 149 wanita yang menggariskan gaya hidup dan tabiat makan mereka. Untuk menilai wanita secara adil, kumpulan kawalan dicipta menerangkan gaya hidup mereka tetapi tidak menyebut pola makan. Para sukarelawan diminta menilai bagaimana perasaan mereka terhadap setiap wanita.
Keputusan penyelidikan menunjukkan kurang sikap positif terhadap mereka yang mempunyai pola diet yang bersih berbanding dengan kumpulan kawalan. Para peserta juga dinilai tidak berminat untuk bersikap sosial dengan wanita yang digambarkan sebagai makan bersih. Mereka yang mengalami gangguan makan dinilai kurang negatif daripada mereka yang makan bersih berbanding dengan kumpulan kawalan.
Nampaknya terdapat kesan sosial yang negatif untuk tingkah laku makan yang bersih, dan terutama apabila menjadi ekstrim (orthorexia nervosa). Menurut penyelidikan, membangunkan pemahaman yang lebih baik tentang stigma yang mengelilingi pelbagai bentuk makanan bercelaru adalah penting. Ia akan menjadi langkah positif untuk mengurangkan atau menghapuskan beban sosial bagi mereka yang mengalami keadaan ini.
Pemulihan adalah Kemungkinan
Orthorexia Nervosa adalah keadaan serius yang boleh merosakkan kesan sampingan mental dan fizikal. Sukar untuk mengakui ada masalah dengan fobia makanan. Ramai pesakit orthorexia kekal dalam penafian tentang tingkah laku mereka.
Menyelam ke sisi mental dan emosi perilaku makanan akan diperlukan untuk mengatasi ortoraksia. Ini terbaik dilakukan dengan profesional yang mahir dalam mengubati gangguan makan.
Pemulihan adalah mustahil untuk pesakit orthorex bersedia untuk mengambil langkah-langkah yang perlu untuk berubah. Ini termasuk mengambil pandangan pemakanan makanan yang realistik dan sihat. Menurut Persatuan Penyakit Gangguan Kebangsaan, individu akan tetap makan dengan sihat, tetapi mendapat pemahaman yang berbeza tentang apa yang sihat .
Beberapa langkah pemulihan dan pandangan baru di sekeliling makanan termasuk:
- Pengambilan makanan tidak menjadikan anda orang yang lebih baik.
- Harga diri tidak berdasarkan kualiti diet anda.
- Identiti anda beralih dari makanan yang anda makan.
- Hidup anda termasuk perkara penting lain - kerja, keseronokan, dan hubungan.
- Anda mendapat takrifan yang lebih luas tentang siapa anda daripada berfokus pada makanan.
- Makanan adalah penting, tetapi hanya satu aspek kehidupan yang kecil.
> Sumber:
> Donini LM, AS, Orthorexia nervosa: kajian awal dengan cadangan diagnosis dan percubaan untuk mengukur dimensi fenomena, Journal of Eating and Weight Gangguan , 2004
> Karin Kratina, PhD, RD, LD / N, Orthorexia Nervosa, Persatuan Penyakit Makan Nasional
> Koven, Nancy et al., Asas klinikal orthorexia nervosa: perspektif yang muncul, Penyakit dan Rawatan Neuropsychiatric , 2015
> Nevin SM et al, stigma diet yang bersih dan orthorexia nervosa, Journal of Eating Disorders , 2017
> Wendy Marcason, RDN, LDN, Orthorexia: Obsesi dengan Makan Murni, Akademi Pemakanan dan Dietetik , 2015