Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 124
Lemak - 3g
Karbohidrat - 6g
Protein - 17g
Jumlah Masa 110 min
Prep 65 min , Masak 45 min
Pinggan 6 (4 auns setiap satu)
Daripada idea untuk makan malam yang sihat dan lazat? Pork tenderloin adalah salah satu makanan kegemaran saya untuk membuat apabila suami saya bosan dengan ayam dan ikan. Sangat mudah untuk disediakan, rasa hebat, dan biasanya agak murah.
Pork cenderung mendapat reputasi buruk sebagai protein yang tidak sihat, tetapi tenderloin sebenarnya sangat kurus. Satu hidangan 3-ounce mempunyai sekitar 120 kalori , 22 gram protein, dan hanya 3 gram lemak, menjadikannya pilihan yang baik untuk makan malam yang sihat dan beraroma.
Ini mustard madu mustard pork tenderloin adalah resipi mudah yang sangat mudah dibawa, jadi anda boleh melakukan perkara-perkara lain (seperti membuat salad!) Manakala daging mengamalkan dan memasak. Ia hanya menggunakan enam bahan mudah supaya anda dapat makan malam yang lazat di atas meja dengan mudah.
Bahan-bahan
- 2 sudu madu
- 2 sudu dijon mustard
- 1/4 cawan cuka anggur putih
- 2 sudu daun thyme segar
- 1/2 sudu teh lada hitam segar retak
- 1 1/2 pound pork tenderloin (1 keping)
Persediaan
- Pukul bersama madu, mustard, cuka, thyme, dan lada. Letakkan pork tenderloin dalam beg zip besar dan tuangkan dalam campuran mustard madu. Squish sekitar untuk memastikan daging babi sepenuhnya dilindungi. Dinginkan sekurang-kurangnya satu jam.
- Ketuhar ketuhar kepada 425F. Minyak ringan dengan baking dish.
- Letakkan babi dalam hidangan, menempah perapian. Panggang 35 minit hingga satu jam (bergantung kepada ketebalan tenderloin), periksa suhu dalaman pada 30 minit. Babi dilakukan apabila termometer dimasukkan ke pusat membaca 145F. Keluarkan dari ketuhar dan berehat 10 minit sebelum mengiris.
- Letakkan perapian di dalam periuk kecil dan rebus 5 hingga 10 minit atau sehingga menebal, tambah air yang diperlukan untuk tidak melekat.
- Hidangkan pork babi dengan sos madu mustard.
Variasi Bahan dan Substitusi
Cuba mustard coklat pedas bukan dijon, jika anda mahu.
Pengganti satu sendok makan thyme kering di tempat yang segar. Membeli thyme kering mungkin pilihan yang baik jika anda tidak merancang menggunakan seluruh batch segar. Sebagai alternatif, anda boleh memotong baki thyme dan membekukan dalam dulang ais kiub dengan sedikit air.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Memasak pembenihan selama 5 hingga 10 minit memastikan bahawa ia selamat untuk berfungsi sebagai sos. Jika ia membuat anda gelisah, buang pembenak dan buat satu kelompok kedua untuk menebal di atas dapur.
Perhatikan bahawa 425F adalah suhu yang sangat baik untuk memanggang kentang bayi atau sayur-sayuran, jadi masak mereka pada masa yang sama pada kuali lembaran manakala daging babi memasak untuk makanan yang mudah dan seimbang.
Salutan minyak zaitun ringan dan garam dan lada akan dilakukan, atau anda boleh mengikuti resipi ini untuk sayur - sayuran yang manis dan tajam maple roasted dan oven kentang panggang yang sihat .