Mencari burger veggie bebas gluten - burger siap pakai sesuai untuk diet bebas gluten dan diet vegetarian atau vegan - boleh mewakili sedikit cabaran kerana banyak produk pengganti daging di pasar menggunakan gluten gandum sebagai primer bahan.
Walau bagaimanapun, lonjakan populariti kedua-dua diet telah menyebabkan burger veggie bebas gluten baru di pasaran - vegetarian bebas gluten dan vegan benar-benar mempunyai pelbagai pilihan yang semakin meningkat.
Untuk sebahagian besar, anda boleh menemui banyak burger veggie di bahagian makanan kesihatan di pasaraya yang lebih besar. Di samping itu, ada juga yang boleh diperintahkan dalam talian.
Jenama Burger Veggie untuk Orang yang Diet Bebas Gluten
Berikut adalah senarai apa yang ada. Saya telah memasukkan butir-butir bahan setiap produk (terutamanya kandungan soya, kerana ramai orang mengikuti diet bebas gluten juga mengelakkan soya ), ditambah kandungan gluten berpotensi masing-masing produk (petunjuk: lebih rendah lebih baik) dan mungkin risiko gluten cross- pencemaran dalam pemprosesan:
- Amy's . Amy's Kitchen membuat dua veggie burger bebas gluten (kedua-duanya sesuai untuk vegan dan vegetarian): Bistro Veggie Burger, dengan protein kedelai, tahi, cendawan, beras coklat, bawang dan kacang pinto, dan Sonoma Veggie Burger, dengan quinoa, cendawan, bawang, tepung garbanzo, oat dan walnut yang bebas gluten . Kedua-duanya dihasilkan dalam kemudahan bersama . Amy menguji produknya untuk memastikan ia mengandungi kurang daripada 20 bahagian per juta gluten , yang merupakan had undang-undang untuk melabelkan produk "bebas gluten" (ingat bahawa ramai orang bertindak balas untuk mengesan tahap gluten jauh di bawah standard undang-undang).
- Gourmet Asherah . Burger-burger ini, yang dibuat dengan quinoa organik , kedua-dua vegan dan bebas gluten yang disahkan oleh Pertubuhan Persijilan Bebas Gluten (GFCO), yang memerlukan makanan mengandungi kurang daripada 10 bahagian per juta gluten. Burger sayuran Asherah juga bebas dari soya, tenusu, telur, kacang, kacang pokok, bijan, dan kerang, walaupun mereka mengandungi kelapa. Mereka datang dalam dua perisa: Asli dan Chipotle.
- Bahama Rice Burgers . Seperti yang anda katakan dari namanya, burger tanpa gluten dan kacang soya ini menggunakan beras-lebih khusus, bahan beras beras yang dipanggil "risofu" sebagai asas mereka. Lima perisa veggie burger vegetarian vegan yang disahkan boleh didapati: Asli, Grand Beach, Mediterranean, Jerkin'-Pedas, dan Nanas-Mango. Syarikat itu juga menawarkan Meatballs Nasi Tuscany Itali, ditambah Sosis Itali.
- Dr. Praeger . Dr. Praeger membuat pelbagai burger sayur-sayuran, dan enam rasa bebas gluten: Mushroom Risotto, Pusaka Bean, Black Bean Quinoa, California Veggie, Kale Veggie, dan Super Greens. Burger mengandungi kedelai, ditambah wortel, bawang, zucchini, kacang tali, dan kacang, bersama dengan bahan sayuran lain seperti kale dan kacang. Mereka dibuat menggunakan peralatan bersama, walaupun wakil syarikat memberitahu saya kemudahan tersebut menggunakan protokol pembersihan yang ketat, dan produk bebas gluten Dr. Praeger dibuat pada hari-hari berasingan daripada produk berasaskan gluten. Syarikat itu menguji produk bebas gluten untuk memastikan mereka jatuh di bawah 10 bahagian per juta gluten, dan semua perisa bebas gluten dilabel dengan jelas.
- Gardein . Syarikat ini membuat pelbagai produk pengganti daging, yang sebahagiannya termasuk gandum sebagai ramuan. Tetapi syarikat itu komited untuk berkhidmat kepada komuniti bebas gluten yang semakin berkembang dengan barisan produk bebas gluten, termasuk burger vegetarian, burger kacang hitam, dan pengganti daging lembu. Cari spanduk "bebas gluten" yang terkenal pada pembungkusan. Semua produk bebas gluten Gardein harus bebas gluten hingga kurang daripada 20 bahagian per juta.
- Hillary's Well . Pasar Hillary tiga burger veggie bebas gluten yang berbeza, semuanya vegan dan bebas gluten diperakui oleh GFCO. Anda boleh memilih dari Burger Veggie Terbaik di Dunia (dibuat dengan bijirin, quinoa, minyak kelapa, bayam, bawang dan ubi jalar), Adzuki Bean Burgers (dibuat dengan millet, quinoa, kacang adzuki dan chiles hijau ringan), dan Hemp & Greens Burgers (dibuat dengan bijirin, sayur-sayuran berdaun, benih rami dan herba). Semua adalah bebas daripada kacang soya, tanpa jagung, bebas daripada yis dan bebas daripada GMO.
- Makanan Qrunch . Burger Veggie dari Qrunch Foods dibuat dengan quinoa organik, bijirin, dan sayur-sayuran, dan semuanya bebas gluten, tanpa susu, bebas daripada kacang soya, tanpa jagung, tanpa kacang, tanpa telur dan tanpa GMO. Mereka dihasilkan dalam kemudahan bebas gluten, dan mereka layak sebagai vegan, menurut syarikat itu. Burger Qrunch (yang renyah daripada lembut) datang dalam dua perisa: Asal dan Pedas Itali.
- Sunshine Burgers . Ini organik, bukan GMO, vegan burger datang dalam lapan rasa yang berbeza: Herb Garden, Quarter Pound Original, Loco Chipotle, Black Bean South West, Barbeku, Falafel, Cendawan Shitake, dan Hemp & Sage Breakfast. Semua bebas daripada soya, jagung, gandum, tenusu, telur, kacang pokok dan kacang tanah. Produk-produk ini dibuat di barisan pengeluaran bebas gluten yang khusus, tetapi di dalam kemudahan yang juga memproses bijirin gluten. Sunshine Burgers menguji produknya dengan kerap untuk memastikan ia mengandungi kurang daripada 5 bahagian per juta gluten (tahap GF-5).
Satu perkataan dari
Sekiranya anda makan bebas gluten, anda perlu memulihkan beberapa jenama burger veggie yang terkenal kerana mereka menggunakan gluten gandum sebagai ramuan utama dalam produk mereka. Elakkan Morningstar Farms, Boca Burgers, dan produk Gardenburger-hampir semua produk mereka mengandungi bahan gandum dan gluten, dan mereka yang tidak akan tertakluk kepada pencemaran silang gluten.
Oh, dan akhirnya: jika anda mahu meletakkan burger vegan tanpa gluten pada roti bebas gluten , terdapat banyak pilihan yang anda boleh cuba.
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang Harus Saya Makan? Lembaran fakta.