Cara Mudah Mengikuti Diet Double
Menjadi seorang vegetarian adalah satu perkara, bebas gluten adalah satu lagi-tetapi kedua-duanya sekaligus? Diet duel mungkin terdengar menakutkan, dan terdapat beberapa cabaran khas. Sebagai contoh, walaupun ia adalah tugas yang agak mudah untuk mengenal pasti produk haiwan pada label makanan, bahan yang mengandungi gluten tidak begitu jelas. Tambahan pula, anda akan bergaduh dengan senarai dua makanan dan ramuan untuk mengelakkan jika anda akan berpegang kepada kedua-dua set sekatan.
Ia juga perlu diperhatikan bahawa banyak makanan yang dipasarkan untuk vegetarian menggunakan sumber protein yang termasuk bijirin yang mengandungi gluten. Ini menambah cabaran lain jika anda menghapuskan gluten dalam diet anda kerana alasan perubatan-kerana anda mempunyai penyakit celiac atau kepekaan gluten bukan celiac - dan bukan semata-mata kerana anda ingin melihat jika gluten yang licin akan membuat perubahan dalam kesihatan keseluruhan anda . Walaupun demikian, tidak begitu sukar untuk menavigasi diet vegetarian bebas gluten. Berikut adalah beberapa cara mudah untuk bermula.
Ketahui Makanan Yang Mengandungi Gluten dan Yang Mengandung Produk Binatang
Pergi bebas gluten adalah lebih rumit daripada sekadar menghindari roti dan pasta. Gluten menyelinap ke dalam pelbagai jenis makanan , dan ramai di antara mereka mungkin mengejutkan anda. Contohnya, beberapa sup dalam tin dan campuran rempah mengandungi gluten. Malah beberapa krim ais (terutamanya kurang mahal atau jenis lemak rendah) menggunakan kanji gandum sebagai ramuan. Dan jika anda berpegang kepada diet berasaskan makanan secara keseluruhan, anda masih perlu menonton gandum, barli, dan rai di tempat yang tidak anda harapkan, di bawah nama yang anda tidak akan disangka.
Sementara itu, agak mudah untuk mengenal pasti ramuan sumber haiwan yang jelas: Pandu keranjang runcit anda dari kaunter daging, tentu saja, dan membaca label dengan teliti. Jika anda memutuskan untuk mengikuti diet vegan, yang bermaksud menghindari produk haiwan dalam setiap bentuk, perhatikan bahawa walaupun sesuatu seperti marshmallow mungkin dilarang: Ini mengandungi gelatin, yang dibuat oleh kulit, tulang, dan bahagian-bahagian haiwan yang lain.
Prep Kitchen Anda
Ia boleh menjadi mudah untuk mengambil ramuan yang tidak sesuai dengan diet anda semasa anda memasak dan terburu-buru. Cara terbaik untuk mengelakkan melakukan ini adalah membersihkan dapur anda dari mana-mana dan semua makanan yang mengandungi bahan-bahan yang anda hindari. Pilih hari untuk mengambil stok setiap kotak, beg, dan boleh di dalam almari dan peti sejuk anda. Baca senarai ramuan pada setiap dan keluarkan semua produk yang tidak sesuai dengan gaya hidup vegetarian dan gluten.
Sekiranya terdapat kegemaran keluarga yang perlu anda simpan untuk orang tersayang yang tidak berada di dalam diet baru anda, buat tempat yang istimewa untuk barang-barang tersebut supaya anda tidak perlu berfikir dua kali untuk mengelakkannya semasa memasak sendiri . Segala-galanya, selagi ia belum tamat tempoh, boleh didermakan. Singkirkan selebihnya dengan cara yang sesuai dengan alam sekitar. Dalam erti kata lain, kitar semula apabila mungkin.
Jangan Kurangkan Pemakanan
Kerana begitu banyak makanan adalah had luar diet yang tidak termasuk kedua-dua protein haiwan dan gluten, ada beberapa nutrien yang perlu anda berhati-hati agar sesuai dengan diet anda dari sumber lain. Ini termasuk protein , besi, kalsium, vitamin D, dan vitamin B tertentu. Adakah ketekunan diet anda sebelum anda menukar gaya makan anda: Ketahui berapa banyak nutrien yang anda perlukan berdasarkan usia dan gaya hidup anda untuk menjadi sihat dan buat senarai makanan yang akan memberi anda elaun harian yang disyorkan setiap .
Lebih baik, berunding dengan ahli pemakanan untuk membantu anda menghilangkan butiran ini. Dan ia tidak mengatakan bahawa sebelum anda membuat perubahan besar pada diet anda, periksa dengan doktor anda untuk memastikan ia selamat untuk anda melakukannya. Bagi suplemen, selalu lebih baik untuk mendapatkan seberapa banyak nutrien dari makanan yang mungkin, jadi tanya doktor atau ahli pemakanan anda sebelum anda membeli pil vitamin atau makanan tambahan pemakanan yang bukan makanan.
Jadilah Picky Mengenai Produk Diproses
Ledakan kepentingan dalam kedua-dua gaya bebas gluten dan vegetarian telah membawa kepada percambahan makanan pra-pakej dan diproses yang direka untuk kedua-dua jenis diet.
Perlu diketahui bahawa tidak semua produk tanpa gluten serasi dengan diet vegetarian dan tidak semua produk vegetarian (atau bahkan vegan) serasi dengan diet bebas gluten. Oleh itu, apabila anda membeli-belah, baca label dengan berhati-hati untuk memeriksa gluten dan bahan-bahan haiwan yang tidak begitu jelas. Ini sangat penting jika anda bertindak balas dengan teruk untuk gluten: Walaupun label mengatakan "gluten free" makanan mungkin mempunyai beberapa jumlah gluten .
Jangan Biarkan Diet Anda Mengehadkan Kehidupan Sosial Anda
Ya, menghapuskan gluten dan protein haiwan (dan tenusu, jika anda pergi sejauh ini), mungkin membuatnya sukar untuk menavigasi menu restoran atau pesta makan malam potluck. Sukar, tetapi tidak mustahil. Berikut adalah beberapa tip untuk makan apabila anda mengelakkan gluten dan produk haiwan yang akan membolehkan anda mengikut diet anda tanpa kehilangan makanan atau masa yang lazat dengan rakan-rakan.
- Ketahui cara gluten boleh menyelinap ke dalam hidangan. Sebagai contoh, di beberapa dapur restoran air yang sama digunakan untuk mendidih pasta boleh digunakan semula untuk memasak sayuran. Jangan teragak-agak untuk bertanya kepada pelayan anda tentang potensi sumber gluten dalam makanan. Dia akan gembira untuk memeriksa dengan tukang masak.
- Buat kerja sekolah kamu. Sebelum anda melawat sebuah restoran, bersemuka untuk mengetahui item menu mana yang akan disegerakkan dengan diet anda. Dengan cara itu, anda tidak perlu merasakan kesedaran tentang mengambil pesanan lebih lama kerana anda cuba mencuba pilihan. Anda juga tidak perlu merasakan kesedaran tentang quizzing pelayan.
- BYOF. Saya f anda akan makan di rumah kawan, tanya apa yang anda boleh menyumbang ke menu. Ini akan menjadi lebih rumit jika tuan rumah anda sedang makan malam duduk dan bukannya mempunyai potluck atau barbeku. Walau apa pun, jangan harap rakan anda memasak sesuatu yang istimewa untuk anda. Sebaliknya, bawalah makanan anda sendiri-dan pastikan anda menyediakan cukup untuk berkongsi.