Maklumat Pemakanan Biji Flaks, Indeks Glikemik, Kalori, Protein
Gambaran keseluruhan
Benih flaks adalah biji-bijian yang besar untuk diet rendah karbohidrat , kerana hampir semua karbohidrat di dalamnya adalah serat, jadi mereka tidak akan menjejaskan gula darah anda. Mereka juga dibungkus dengan nutrien dan mempunyai rasa yang lembut dan lembut yang dialu-alukan untuk menambah tekstur dan rasa yang rumit untuk makanan anda terutama daging dan sayur-sayuran. Perlu mencari cara untuk menambahkannya ke rancangan makan harian anda.
Di sini kami membantu anda dengan cara terbaik untuk menambah biji rami ke dalam diet karbohidrat rendah anda.
- Biji flaks hiasan merentasi salad, salad, sup dan keju seperti keju feta dan keju.
- Memberi sos sos karbohidrat yang rendah dengan menambah benih rami tanah kepada mereka
- Tambah ke air untuk sentuhan hangat yang akan memuaskan anda sedikit lagi kerana serat tambahan
Varieti dan Cara Pilih
Biji rami tersedia sebagai biji utuh, tanah atau sebagai minyak biji rami. Pakar pemakanan mencadangkan makan biji rami tanah, bukannya biji keseluruhan, kerana ia menggalakkan pencernaan yang lebih baik serta penyerapan vitamin dan mineral. Untuk memilih biji-bijian terbaik, pastikan tiada bau seperti cat kepada mereka. Jika ada, mereka tengik dan melepasi perdana mereka. Sisi sampingan membeli flaxseed tanah adalah bahawa ia boleh menjadikan rancid lebih cepat kerana ia "dilepaskan" dari seluruh benih. Oleh sebab itu, sesetengah orang membeli biji-bijian dan mengisar mereka di rumah. Ini memastikan benih rami segar dibeli dan mereka dikunci sebelum dimakan.
Penyimpanan
Adakah anda tahu anda perlu menyimpan biji rami di dalam peti sejuk? Betul, biji-bijian boleh disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas yang kedap udara sebelum mereka berada di rumah. Sekiranya anda mengisar di rumah, pastikan anda hanya mengisar sebanyak yang anda perlukan pada satu masa. Sebarang sisa boleh dipindahkan ke peti sejuk.
Begitu juga untuk apa-apa hidangan flaxseed pre-ground; ia mendapat rawatan membekukan. Dari segi minyak biji rami, ia mesti disejukkan dan dipantau untuk memastikan ia tidak berubah menjadi tengik. Untuk maklumat lebih mendalam mengenai biji rami (seperti resipi dan cadangan hidangan), pastikan anda melihat Biji Flaks: The Grain Carb Whole Rendah .
Kaedah Karbohidrat dan Serat
| Saiz Servis | Karbohidrat bersih | Serat | Kalori |
|---|---|---|---|
| 1 sudu besar benih rami | 0.2 gram karbohidrat berkesan (bersih) | Serat 3 gram | 55 kalori |
| 1 sudu makan biji flaks (benih flaks tanah) | 0.1 gram karbohidrat berkesan (bersih) | Serat 2 gram | 37 kalori |
| 1 auns biji rami keseluruhan | 0.5 gram karbohidrat berkesan (bersih) | Serat 8 gram | 150 kalori |
Indeks glisemik untuk Benih Flaks
Seperti kebanyakan kacang dan biji, tiada kajian saintifik tentang indeks glisemik benih rami. Ini kerana terdapat sedikit kanji atau gula di dalamnya.
Anggaran Beban Glikemik
Pihak berkuasa menganggarkan beban glikemik benih rami sebagai sifar.
Faedah Kesihatan
Biji flaks adalah sumber serat yang sangat baik, baik larut dan tidak larut. Biji rami juga merupakan sumber yang baik dari thiamin, yang merupakan salah satu nutrien yang cenderung menurunkan diet orang yang memotong karbohidrat. Mereka juga merupakan sumber magnesium, mangan, dan tembaga yang baik.
Kebanyakan asid lemak dalam benih chia adalah lemak omega-3. Mereka juga telah ditunjukkan sebagai aktiviti antioksidan yang tinggi.
Sumber:
> Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard, Siaran 26. https://www.ars.usda.gov/northeast-area/beltsville-md/beltsville-human-nutrition-research-center/nutrient-data-laboratory/docs/ sr26-home-page /.