Banyak pilihan yang tersedia, termasuk ales pucat dan bir berperisa
Pergi bebas gluten tidak bermakna anda perlu menyerah bir yang baik - benar-benar.
Pada tahun-tahun yang lalu, pecinta bir dengan penyakit seliak atau kepekaan gluten bukan celiac mempunyai beberapa pilihan bebas gluten, dan pilihan tersebut secara jujur tidak terasa sangat baik. Tetapi bir yang terdapat pada hari ini yang dibuat dengan 100% bahan bebas gluten sebenarnya cukup baik. (Perhatikan bahawa saya tidak mengesyorkan apa yang dipanggil "gluten-removed" bir - lihat akhir senarai ini untuk alasan saya.)
Banyak kedai, walaupun pasar raya, membawa bir Redbridge. Tetapi jika anda bercabang ke kilang bir, pasar khusus dan dalam talian, anda boleh menemui banyak bir bebas gluten yang sesuai dengan kebanyakan palat mana-mana.
Di bawah ini adalah senarai apa yang ada di bir bebas gluten dan di mana untuk membelinya. Sementara itu, jika anda ingin mencuba alternatif bebas gluten untuk bir, anda mungkin ingin melihat senarai cider bebas gluten dan alternatif bir lain . Nikmati!
1 - Redbridge Beer
Bir Redbridge Anheuser-Busch, dibuat dengan sorgum, kekal sebagai bir bebas gluten yang paling jelas di pasaran AS.
Secara amnya mungkin untuk mencari Redbridge di pasar raya besar di seluruh AS, dan saya dapati bahawa yang lebih kecil boleh memesan untuk anda, selagi mereka membawa produk Anheuser-Busch yang lain.
Redbridge juga disediakan oleh botol di beberapa restoran, terutamanya dalam menu yang menawarkan menu bebas gluten. Ia boleh dilalui, walaupun tidak sebanding dengan yang lain, persembahan bebas gluten yang lebih khusus.
Lebih banyak
2 - Beer Tale Bard
Bard's Tale Gluten-free beer mengiklankan dirinya sebagai satu-satunya bir yang diseduh dari 100% malted sorghum, yang kata syarikat menambah rasa minuman.
Bir, yang dicipta oleh dua celiacs yang didiagnosis, dibuat dalam persekitaran yang bebas gluten dengan sorghum dengan berhati-hati untuk memastikan ia bebas daripada pencemaran silang gluten . Anda mungkin dapat mencari (atau pesanan khas) Kisah Bard di kedai makanan kesihatan tempatan yang besar (seperti Whole Foods) yang membawa bir.
Lebih banyak
3 - New Grist Beer
Brewery Lakefront di Milwaukee, Wis., Membuat pelbagai bir yang berbeza, termasuk bir Grist yang bebas gluten, bir pucat yang dibuat dari sorgum dan beras. Setiap batch diuji untuk gluten sebelum ia dibebaskan.
Seperti banyak tawaran bir bebas gluten lain, anda mungkin dapat mencari Grista Baru di kedai makanan kesihatan yang besar. Anda juga boleh memesannya di banyak bar dan restoran Milwaukee.
Lebih banyak
4 - Beer Planet Baru
Sekiranya anda berada di Colorado, anda boleh menikmati tawaran New Planet Beer. Brewer bebas gluten membuat tiga jenis gluten bebas gluten - Blond Ale, Pale Ale, dan Raspberry Ale. Semua disahkan bebas gluten hingga 20 bahagian per juta oleh makmal ujian bebas.
Juga, perhatikan bahawa New Planet membuat dua "bir yang dikeluarkan" bir: Pengasingan IPA dan Tapak Lembut Ale. Ini dibuat dengan barli diproses untuk mengeluarkan kebanyakan gluten.
Lebih banyak
5 - Kacang Hijau Tanpa Gluten
Brewer Belgia Green Gluten-Free Beers membuat lima brews untuk diimport ke Amerika Utara: India Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavour Dubbel Ale, dan Quest Tripel Ale.
Semua bebas daripada alergen utama dan juga sesuai untuk diet vegetarian dan vegan. Bir bebas gluten hijau, dibuat dengan bijirin, sorgum, beras, dan soba, boleh didapati terutamanya di cawangan di West Coast (di mana pengedar AS terletak), tetapi juga boleh dipesan secara dalam talian.
Lebih banyak
6 - Sprecher Brewery Shakparo Beer
Satu lagi kilang bir yang berpangkalan di Milwaukee, Sprecher Brewery, menjadikan Shakparo Ale, bir tradisional Afrika Barat. Barli dan gandum tidak banyak ditanam di Afrika, dan bir ini bergantung kepada bijirin dan sorgum.
Sprecher beers boleh didapati di Wisconsin dan negeri-negeri berdekatan, tetapi syarikat itu tidak sedang memasarkan minuman beralkohol.
Lebih banyak
7 - Beer bebas gluten Schnitzerbräu
Satu atau dua peruncit Amerika Utara mengimport enam bungkus bir percuma Schnitzerbräu bir bir Jerman, yang juga terdapat di Eropah dan Australia.
Schnitzerbräu, sebuah kilang bir yang bebas gluten, membuat bir pucat premium dan bir berperisa lemon. Kedua-duanya diseduh dengan bijirin dalam tumbuhan bebas gluten.
Lebih banyak
8 - Les bières de la Nouvelle-France
Les bières de la Nouvelle-France adalah sebuah kilang bir yang terletak di Quebec yang menawarkan empat bir bebas gluten: Messagère, pucat pucat bebas gluten, Messagere Red Ale, Messagère Millet, dan buah-buahan Messagere aux.
Syarikat itu menggunakan makmal bebas untuk menguji bir Messagère untuk pencemaran silang gluten. Bir terdapat secara meluas di Kanada, dan syarikat itu berharap untuk mula mengedarkannya ke AS tidak lama lagi.
9 - Honey Honey Ramapo Valley
Satu lagi kilang bir kecil, Ramapo Valley Brewery di Hillburn, NY, membuat bir bebas gluten yang juga Kosher diperakui untuk Paskah: Beer Beer.
Bir, yang diperbuat dari madu yang ditapai pada peralatan bebas gluten yang berdedikasi, boleh didapati di kedai-kedai tempatan dan melalui pesanan dalam talian.
Lebih banyak
10 - Beer bebas-gluten St Peter's Brewery
St Peters Brewery yang berpangkalan di United Kingdom menawarkan dua bir bebas gluten: G-Free dan Dark G-Free.
Brews tidak berada di pengedaran luas di Amerika Utara, tetapi anda mungkin dapat mencari mereka, atau (lebih mungkin) memerintahkan mereka melalui pengedar khusus.
Lebih banyak
11 - Apa Mengenai Beers 'Gluten-Removed'?
Pembuatan kilang berbilang kini menjadi kraf yang dipanggil "gluten-removed" beers, iaitu bir yang dibuat dengan barli (ya, gluten grain) yang kemudian diproses dengan enzim untuk "mengeluarkan" gluten.
Masalahnya dengan bir ini adalah bahawa protein gluten tidak benar-benar dikeluarkan. Sebaliknya, ia pecah menjadi serpihan kecil yang terlalu kecil untuk dikesan dengan menguji tetapi mungkin tidak terlalu kecil untuk dikesan oleh badan anda.
Sesetengah orang berbuat baik dengan bir yang dikeluarkan oleh gluten sementara yang lain mempunyai reaksi yang memalukan. Di samping itu, pakar penyakit seleliak mempersoalkan sama ada teknologi pengujian gluten yang ada sekarang benar-benar dapat mengesan serpihan gluten yang tinggal di bir ini.
Orang yang mempunyai penyakit seliak dan kepekaan gluten bukan celiac perlu melakukan penyelidikan sendiri dan membuat keputusan sendiri tentang sama ada atau tidak untuk mencuba bir yang dibuang gluten. Walau bagaimanapun, saya mendesak dengan sangat berhati-hati dengan mereka.