Selenium adalah mineral surih, yang bermaksud bahawa tubuh anda hanya memerlukan sejumlah kecil. Selenium dan protein bergabung untuk membentuk antioksidan yang disebut selenoprotein yang membantu melindungi sel-sel dalam tubuh anda dari kerosakan radikal bebas. Selenium juga penting untuk fungsi tiroid, pembiakan semula, dan sintesis DNA.
Selenium terdapat dalam banyak makanan berasaskan tumbuhan, seperti bijirin dan kacang, serta kebanyakan makanan berasaskan haiwan.
Makanan laut dan organ adalah sumber terkaya, diikuti oleh daging, bijirin, dan tenusu. Telur, ikan, dan ayam, menyumbang jumlah yang besar kepada diet purata juga.
Akademi Sains, Kejuruteraan, dan Perubatan Kebangsaan, Bahagian Kesihatan dan Perubatan menetapkan Pemakanan Rujukan Pemakanan (DRIs) untuk vitamin dan mineral. DRIs untuk selenium berdasarkan usia, ditambah wanita yang hamil atau menyusu memerlukan sedikit lagi.
DRI ini mencerminkan jumlah selenium yang diperlukan oleh seseorang dalam kesihatan yang baik. Sekiranya anda mempunyai sebarang keadaan perubatan, anda mungkin ingin bercakap dengan pembekal penjagaan kesihatan anda tentang keperluan pemakanan anda, termasuk selenium.
Pengambilan Rujukan Pemakanan
1 hingga 3 tahun: 20 mikrogram sehari
4 hingga 8 tahun: 30 mikrogram sehari
9 hingga 13 tahun: 40 mikrogram sehari
14+ tahun: 55 mikrogram sehari
Wanita yang hamil: 60 mikrogram sehari
Wanita yang menyusu: 70 mikrogram sehari
Kekurangan selenium jarang berlaku di negara maju kerana ia mudah didapati dari makanan. Orang dengan beberapa penyakit buah pinggang yang memerlukan hemodialisis dan AIDs mungkin mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk kekurangan.
Manfaat dan Kesan Sampingan Mengambil Selenium Suplemen
Sesetengah penyelidikan menunjukkan mungkin terdapat risiko yang lebih rendah dari beberapa bentuk kanser dan penyakit jantung di kalangan orang-orang yang menggunakan sejumlah besar selenium dalam diet mereka.
Tetapi lebih banyak kajian diperlukan untuk menentukan jika mengambil makanan tambahan selenium, kadangkala dipasarkan sebagai antioksidan, bermanfaat. Satu kajian penyelidikan dengan selenium 100 mikrogram menunjukkan pengambilan antioksidan tidak memberikan sebarang manfaat kesihatan.
Selenosis (mempunyai selenium yang terlalu banyak di dalam badan) menyebabkan gejala gastrointestinal, kehilangan rambut, kuku nilam putih, bau bau bawang putih, keletihan, kerengsaan, dan kerosakan saraf ringan. Akademi Sains Kebangsaan menetapkan tahap pengambilan makanan tahap diet yang boleh diterima untuk selenium pada 400 mikrogram sehari untuk orang dewasa.
Ketoksikan selenium biasanya berlaku dari pendedahan industri ke selenium dan bukan dengan mengambil makanan tambahan, tetapi ia mungkin untuk menelan terlalu banyak selenium jika anda mengambil dos yang kerap.
Bercakap dengan doktor anda sebelum mengambil dos yang besar dari sebarang suplemen makanan, termasuk selenium, dan ikut arahan pada label produk.
Sumber:
"Suplemen antioksidan jangka panjang tidak memberi kesan kepada kualiti hidup yang berkaitan dengan kesihatan: SU pencegahan utama rawak, double-blind, placebo-dikawal, pencegahan utama. Percubaan VI.MAX. " Int J Epidemiol. 2011 Disember; 40 (6): 1605-16. https://academic.oup.com/ije/article/40/6/1605/803495/Long-term-antioxidant-supplementation-has-no.
> Akademi Kebangsaan Sains, Kejuruteraan, dan Perubatan, Bahagian Kesihatan dan Perubatan. "Meja dan Aplikasi Aset Rujukan Pemakanan." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
> Pejabat Pemakanan Diet - Institut Kesihatan Nasional. "Lembaran Fakta Tambahan Makanan: Selenium." http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/.
Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat. "Penyelesaian Mencapai Tuntutan Kesihatan Berkelayakan yang Berkaitan Selenium untuk Mengurangkan Risiko Prostat, Kolon, Rektum, Kencing, dan Kangker Tiroid," http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm256940.htm.