Granola betul-betul lazat, tetapi kadang-kadang menipu juga. Kebanyakan jenisnya dibungkus dengan oat kaya serat dan biji-bijian , kacang-kacangan dan biji-bijian yang sihat dan buah-buahan yang dikeringkan dengan nutrien. Semua bahan A +. Tetapi banyak resepi dan jenama komersil juga mengemas satu tan gula tambah ke dalam campuran.
Memilih Granola
Jika anda suka granola, jangan risau.
Inilah cara untuk memilih jenama yang menang di pasaran menggunakan tiga langkah mudah.
- Pastikan gula rendah . Kejutan, kejutan-granola terkenal kerana mengandungi banyak gula (jika tidak lebih) sebagai mangkuk bijirin anak manis. Apabila membaca label, penting untuk melihat jumlah gula setiap hidangan dan di mana gula itu berasal. Bertujuan untuk tidak lebih daripada 10 gram gula dalam setiap hidangan, dan itulah kombo yang berasal dari gula semula jadi (berfikir buah kering) dan menambah gula (berfikir madu, gula tebu, gula perang, agave, fruktosa, molase, dan jus buah).
- Cari bahan biasa dan sihat. Imbas label untuk mengenal pasti bahan semula jadi dan perkataan yang anda kenal, seperti bijirin, buah, kacang, biji, dan kelapa. Dan elakkan jenama yang mengandungi perisa tiruan dan pewarna, minyak hidrogen sebahagian, BHT, dan sirap jagung fruktosa tinggi .
- Tonton bahagian dan kalori . Sangat mudah untuk pergi ke laut dengan beg barangan yang baik-itu kerana saiz bahagian kecil (biasanya satu perempat hingga satu pertiga daripada satu cawan). Gunakan cawan ukur beberapa kali pertama supaya anda biasa dengan hidangan yang sesuai.
Cara Membuat Granola Homemade Sihat
Whipping up granola buatan sendiri yang sangat mengerikan adalah cinch-walaupun jika anda dilahirkan mengikut waktu. Tambahan pula, ia boleh menjadi peluang yang sempurna untuk membuat gabungan yang mengandungi bahan-bahan yang anda suka. Itulah kerana apabila ia datang kepada granola, ada apa-apa.
Mahu hanya kasam, pistachios, dan kismis dalam campuran anda?
Tiada masalah. Craving campuran manis lagi manis? Selesai. Tiada lagi pakej membeli-belah yang dicari untuk munchies yang sempurna! Berikut adalah cara membuat granola anda sendiri di rumah:
- Ikut nisbah ini: 6 bahagian kering hingga 1 bahagian basah.
- Pilih bahan kering anda . Ruji kebanyakan granola adalah ... anda rasa ... gulung roti. Selepas itu, selebihnya adalah pilihan pengguna. Pikirkan kacang dan bijirin, atau mana-mana bijirin yang lain. Cuba oat yang dicampur dengan pistachios, biji labu, flaxseeds, chia, beras perang, biji mentega, dan biji bunga matahari.
- Pilih bahan-bahan basah anda . Ramuan basah adalah penting untuk membantu berkhidmat sebagai "gam" dan juga coklat kumpulan besar kebaikan anda. Untuk granola manis, gunakan madu atau sirap beras perang. Dan untuk tanpa gula, anda boleh pergi dengan kira-kira tiga putih telur, yang membantu memberikan tekstur yang renyah, keriting ke granola. Penambahan minyak, seperti minyak zaitun, grapeseed, canola, atau minyak biji bunga matahari memberikan lemak yang sihat sambil meningkatkan profil rasa, tetapi tidak perlu. By the way, butters nut are extra yummy too.
- Musim untuk rasa . Gunakan sebarang perisa yang anda inginkan. Apa pun yang berlaku di sini ... rasa kayu manis, vanila, pala, kari pedas, atau barbeku.
- Bakar sehingga coklat keemasan. Lakukan ini pada 300 darjah sehingga 45 minit. Jika anda lebih suka granola yang kenyal, panggang untuk masa yang kurang.
- Rasa dengan buahnya . Benarkan campuran anda sejuk sepenuhnya, pindahkan ke mangkuk besar dan campurkan dengan buah pilihan anda yang kering, seperti cranberry, ceri, kelapa, kismis, dan blueberries. Kemudian, gunakan granola buatan sendiri sebagai topeng yogurt (kami suka menggunakannya dalam resipi Berry-Granola Power Parfait ini), membuangnya ke dalam susu ais sejuk dan makan dengan sendok, atau nikmatilah sendiri. Anda boleh menyimpan granola anda dalam bekas kedap udara sehingga dua minggu.
Oleh Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Pakar Kesihatan dan Pemakanan untuk Pameran Hari Ini NBC dan pengasas Snek Nourish.