Cara Cari Ais Krim Selamat di Kedai Ais Krim
Tidak ada sebab anda tidak boleh menikmati ais krim di salon es krim jika anda mempunyai penyakit seliak atau kepekaan gluten bukan celiac-hampir semua kedai harus mempunyai sesuatu yang selamat untuk anda memerintahkan. Sebenarnya, banyak rasa ais krim keras dan sebahagian besar rasa lembut ais krim yang berkhasiat bebas gluten.
Walau bagaimanapun, anda perlu mengambil langkah berjaga-jaga terhadap pencemaran silang gluten , sama seperti yang anda perlu di mana-mana restoran.
Berikut adalah senarai perkara yang perlu anda pertimbangkan, diikuti dengan senarai rantaian ais krim kebangsaan dan (jika ada) pilihan bebas gluten mereka.
Mengelakkan Pencemaran Merah di Pekarangan Ais Krim
Kebanyakan kedai ais krim menawarkan pelbagai rasa bebas gluten, termasuk asas (vanila, coklat, strawberi) dan mungkin beberapa jenis yang lebih eksotik. Oleh itu, anda harus selamat selagi anda mengelakkan kerucut dan rasa yang mengandungi rasa gluten yang jelas dan topping, bukan?
Er, tidak. Jika anda berdiri kembali dan menonton pekerja, anda akan melihat bahawa mereka menggunakan sudu yang sama untuk menyelinap rasa selamat dan rasa gluten-y. Mereka mungkin membilas sangkar dengan air di antara, tetapi mereka mungkin tidak, atau mereka mungkin tidak melakukannya dengan teliti. Di samping itu, topping sering dikelompokkan rapat bersama, dengan pilihan yang mengandungi gluten seperti kuki runtuh tepat di sebelah produk bebas gluten seperti M & Ms. Ia adalah mimpi buruk silang kontaminasi gluten yang berpotensi.
Es krim lembut digunakan biasanya bertaruh lebih baik daripada ais krim meraih, tetapi anda masih perlu berhati-hati untuk beberapa kawasan masalah yang berpotensi - berhati-hati saya menyenaraikan artikel saya mengenai yogurt beku tanpa gluten juga memohon kepada ais krim lembut, jadi lihat jika servis lembut adalah pilihan pertama anda.
Cara Memesan Krim Ais Gluten
Jadi apa yang boleh anda lakukan jika anda mahu aiskrim meraung, tetapi tidak mahu menjadi gluten?
Berikut adalah senarai semak untuk membantu anda selamat.
- Pertama, sahkan ramuan dengan pelayan. Ia tidak akan berbuat baik untuk mengambil langkah berjaga-jaga yang lain jika anda tidak memilih rasa es krim tanpa gluten . Banyak kedai hanya akan menaikkan bak keluar dari peti sejuk dan membiarkan anda memeriksa label untuk bahan yang mengandungi gluten. Sekiranya ais krim benar-benar buatan sendiri, pastikan untuk memeriksa semula bahan-bahan dengan pengurus atau seseorang yang terlibat dalam membuat ais krim-sesetengah resipi sebenarnya memanggil bahan-bahan yang mengandungi gluten dalam ais krim (biasanya tepung sebagai pemekat).
- Tanyakan pelayan anda untuk menghisap es krim anda keluar dari bekas yang baru, yang harus menghapuskan risiko pencemaran silang di kedai. Anda mungkin tidak mendapatkan rasa yang anda mahukan (kebanyakan kedai tidak mempunyai alat ganti dari setiap perisa di beku belakang), tetapi anda akan tetap lebih selamat.
- Tanyakan pelayan anda untuk menukar sarung tangan dan menggunakan scooper yang benar-benar bersih, bukan hanya satu yang digunakan beberapa kali dan kemudian dibilas.
- Pertimbangkan untuk mendapatkan ais krim berkhidmat lembut dalam rasa asas seperti coklat atau vanila, kerana ini hampir dijamin bebas gluten (periksa bahan dahulu, tentu saja), dan bebas daripada pencemaran silang.
- Dapatkan cawan, bukan kerucut ... kecuali jika anda membawa ais krim bebas gluten anda sendiri dan minta pelayan menggunakannya.
- Elakkan topping kecuali bekas segar boleh didapati dari belakang. Jika saya merancang ke hadapan, saya akan membawa topping bebas gluten sendiri untuk digunakan.
- Petua dengan murah hati-ini jelas lebih banyak berfungsi untuk pelayan anda daripada pesanan es krim biasa.
Sekiranya anda mematuhi peraturan ini, peluang untuk mendapatkan es krim di kedai dan mengelakkan diri dari prosesnya secara dramatik.
Pilihan bebas gluten di Paras Ais Krim
Berikut adalah rundown rantai ruang tamu ais krim kebangsaan dan pilihan bebas gluten mereka, jika ada:
- Baskin Robbins . Baskin Robbins menyediakan ramuan dan senarai maklumat alergen untuk gandum (tetapi tidak gluten) di laman webnya.
- Kedai Scoop Ben & Jerry . Bahan-bahan Ben & Jerry sering berubah, tetapi kakitangan kedai perlu mengemaskinikan maklumat alergen untuk anda semak, menurut syarikat. Pekerja kedai telah dilatih untuk mengelakkan pencemaran silang alergen, tetapi "mereka mungkin tidak praktik, kerana kebanyakan pelanggan alergi hanya memilih untuk mengelakkan kedai-kedai merebus," kata syarikat itu dalam satu kenyataan. Oleh itu, jangan takut untuk menawarkan bimbingan seperti pelayan menjatuhkan pesanan anda.
- Ice Cream Carvel . Kebanyakan Carvel rasa adalah bebas gluten, tetapi ada yang tidak - di sini adalah senarai penuh syarikat (tatal ke bawah ke bahagian gluten). Oleh kerana ais krim lembut berfungsi, ia mungkin kurang tertakluk kepada pencemaran silang, terutamanya jika anda memilih rasa yang selalu dibawa oleh kedai, seperti coklat atau vanila. Crunchies coklat yang digunakan dalam kek ais krim Carvel tidak bebas gluten. Walau bagaimanapun, lokasi Carvel boleh menggantikan produk tanpa gluten seperti fudge jika anda mahukan kek ais krim bebas gluten; anda perlu menelefon dan bertanya apa yang mungkin.
- Cold Stone Creamery . Cold Stone membawa beberapa krim ais yang mengandungi gluten, termasuk Kek Batter, Bun Cinnamon, Doh Cookie, dan Oatmeal Cookie Batter. Di samping itu, cara yang pelbagai meraup dan ditangani dalam kes-kes peti ais kedai-kedai membuat pencemaran silang adalah risiko yang sebenar. Sekiranya anda membuat keputusan untuk mencuba Cold Stone, minta kakitangan kedai menggunakan batu pencampur bersih, perkakas segar dan sarung tangan segar. Di samping itu, berhati-hati dengan topping, kerana ada risiko besar pencemaran silang di sana, juga.
- Dairy Queen . Dairy Queen menawarkan senarai produk yang dicadangkan di laman webnya. Vanilla dan krim coklat berkhidmat ais krim, ditambah beberapa topping yang berbeza, semua membuat senarai bebas gluten. Syarikat itu memberi amaran bahawa banyak Blizzard merawatnya mengandungi gluten dan semua dibuat dalam mesin yang sama, jadi anda mungkin ingin mengelakkan Blizzard untuk mengelakkan pencemaran silang yang berpotensi. Juga, seperti restoran makanan segera yang paling cepat , elakkan apa-apa yang digoreng, kerana kedai Dairy Queen menggunakan penggoreng yang dikongsi dengan barangan gluten.
- Ais Krim Mesra . Ramah menzahirkan maklumat tentang gandum dalam produknya (tetapi tidak semua gluten) di sini. Ramai rasa es krim harus bebas gluten, tetapi anda perlu menyemak lokasi tertentu untuk maklumat terkini mengenai ramuan.
- Maggie Moo . Rantai ini menawarkan rasa ais krim yang selamat, tetapi menjual beberapa rasa yang termasuk gandum. Syarikat itu mengakui bahawa ia "tidak mempunyai persekitaran bebas alergi," begitu jelas peringatan tetap berlaku di sini.
Satu perkataan dari
Ia boleh membantu untuk melawat ruang tamu ais krim di luar waktu perkhidmatan mungkin kurang bergegas dan lebih berhati-hati dengan cara itu-dan untuk berhati-hati dalam memilih rasa. Tetapi jika anda mengambil langkah berjaga-jaga, anda sepatutnya dapat dihentikan oleh banyak kedai yang berbeza dan menikmati minuman keras (atau dua atau tiga) ais krim.
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang Harus Saya Makan? Lembaran fakta.