Maklumat pemakanan dan manfaat kesihatan jambu biji
Terdapat banyak spesies jambu biji. Sebagai tambahan kepada jambu yang sama, terdapat juga jambu strawberi dan jambu nanas atau feijoa. Jambu biji yang sama mempunyai kulit berwarna hijau muda atau kuning, dengan daging yang berkisar dari putih hingga merah jambu atau merah ke warna salmon yang dalam. Dikenali sebagai buah tropika, asalnya tidak menentu walaupun beberapa teks mencatatkan selatan Mexico atau Amerika Tengah sebagai asalnya.
Ia kini boleh didapati di seluruh dunia dalam iklim panas, sama ada kering atau lembap, tetapi tidak dapat bertahan lebih daripada fros yang pendek.
Karbohidrat dan Kaedah Serat untuk Jambu
| Melayan Saiz | Karbohidrat bersih | Serat | Kalori |
|---|---|---|---|
| 1/2 cawan jambu segar | 7 gram berkesan (bersih) karbohidrat | Serat 4.5 gram | 61 kalori |
| 1 jambu sederhana, termasuk benih dan kulit (kira-kira 2 auns) | 5 gram karbohidrat berkesan (bersih) | Serat 3 gram | 37 kalori |
Indeks glisemik untuk jambu biji
Satu kajian saintifik mengenai indeks glikemik guavas mendapati terdapat sekitar 33 orang untuk subjek dengan diabetes jenis 2 dan 31 untuk subjek yang sihat, tanpa perbezaan yang signifikan antara kedua-dua kumpulan.
Anggarkan Glycemic Load of Jambu
Beban glikemik mengambil kira indeks glisemik dan saiz hidangan. Beban glisemik di bawah 10 dianggap menunjukkan bahawa hidangan itu tidak akan memberi sedikit kesan terhadap gula darah atau insulin.
- 1/2 cawan jambu: 4
1 jambu sederhana, termasuk benih dan kulit (kira-kira 2 auns): 2
Faedah Kesihatan Jambu Biji
Guavas adalah sumber vitamin C yang sangat baik, dengan satu buah yang menyediakan lebih daripada 200 peratus keperluan harian. Mereka juga merupakan sumber vitamin A, folat, kalium, magnesium, dan tembaga yang sangat baik. Guavas mengandungi sejumlah fitonutrien yang baik , termasuk karotenoid dan polifenol, yang boleh melindungi sel-sel daripada kerosakan dan boleh memberi manfaat kesihatan yang lain.
Cara Makan Jambu Biji
Setelah membilas seluruh jambu air anda di bawah air sejuk, tepuk kering dengan tuala kertas. Potong dengan separuh dan potong dengan pisau serrated kerana anda perlu irisan epal. Kulitnya boleh dimakan serta daging. Sesetengah orang memetik jambu biji telur dalam bumbu asin seperti kicap, garam laut, atau cuka.
Memilih Jambu Biji yang Terbaik
Untuk memilih jambu sayap yang terbaik, beli saja kerana ia matang. Sebelum ia menjadi masak, jambu batu boleh menjadi keras di luar, gatal di dalam, dan sangat astringen. Jambu biji masak mempunyai bau yang manis dan harus lembut. Mereka boleh menjadi bulat, berbentuk pir, atau ovoid dan boleh tumbuh hingga dua hingga empat inci. Warna daging di dalamnya boleh berubah dari merah jambu ke kuning ke merah. Selagi jambu anda tidak mempunyai kecacatan dan di antara warna hijau muda hingga warna kuning, anda mempunyai pilihan yang baik. Sejenis merah jambu adalah jambu yang dipilih pada puncaknya.
Simpanan Guava
Guavas mempunyai jangka hayat yang sangat pendek. Sebaik sahaja dua hari selepas jambu yang lembut, dibeli, ia boleh menjadi buruk. Anda boleh memastikan ia disejukkan selama beberapa hari selepas mengiris, tetapi selepas itu, ia akan menjadi buruk. Anda juga boleh memilih untuk membekukannya dan itu akan memberi anda sekitar lapan bulan untuk menikmatinya.
> Sumber:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Indeks Jadual Glycemic Antarabangsa dan Nilai Glikemik Beban: 2008. Penjagaan Diabetes . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Chen YY, Wu PC, Weng SF, Liu JF. Glikemia dan indeks kenaikan puncak enam buah buah popular di Taiwan: mata pelajaran diabetes yang sihat dan Jenis 2 berbanding. Jurnal Biokimia dan Pemakanan Klinikal . 2011; 49 (3): 195-199. doi: 10.3164 / jcbn.11-11.
> Pangkalan Data Nutrien USDA untuk Rujukan Standard, Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.