9 Skrap Sayur-sayuran Anda Boleh Meningkatkan Mudah

Menyediakan dan menghidangkan makanan segar biasanya menghasilkan bit yang terbuang yang berakhir di tong sampah atau kompos. Anda boleh memotong semula sisa dan menjimatkan wang apabila anda menyusun semula beberapa makanan dari sekerap sisa. Menyimpan wang dan sisa pasti baik, tetapi prosesnya juga menyeronokkan dan boleh menjadi projek pembelajaran yang hebat untuk anak-anak.

Sayur-sayuran yang tumbuh cepat adalah yang terbaik untuk menyusun semula tetapi anda juga boleh tumbuh beberapa sayuran berwarna-warni dari sisa.

Berikut adalah penolakan beberapa makanan terbaik untuk menyusun semula. Beberapa tumbuh-tumbuhan ini perlu ditanam tumbuh di taman anda, tetapi beberapa daripada mereka akan bekerja di taman tetingkap dalaman atau dapur.

Adakah Bungkusan Sayur-sayuran yang Regrown Sihat?

Sopan sayur-sayuran yang regrown boleh sama seperti berkhasiat sebagai hasil yang anda beli di kedai, tetapi beberapa faktor mempengaruhi kandungan vitamin dan mineral sebenar. Secara amnya, nutrien dalam buah-buahan dan sayur-sayuran berbeza - faktor seperti jenis tanah, masa panen, pengangkutan dan masa penyimpanan (nutrien hilang dengan masa), dan pemprosesan semua memainkan peranan.

Untuk sekerap yang anda kerjakan, jenis tanah yang anda gunakan boleh menjejaskan nilai nutrien. Sekiranya anda menggunakan air sahaja, secara amnya tumbuhan menghasilkan vitamin sendiri, jadi hanya kandungan mineral yang sedikit berbeza. Jika anda memilih, anda boleh menambahkan nutrien kepada air yang semakin meningkat.

Salad dan Kubis

Salad dan kubis yang baik untuk apa-apa diet kerana mereka sangat rendah kalori dan boleh mengambil banyak ruang di atas pinggan anda, menyediakan kerumitan dan mengisi serat.

Mana-mana varieti salad, kubis, dan bok choi boleh diregangkan di kawasan yang cerah di rumah anda tanpa banyak kesukaran.

Cara Menaikkan Lettuce dan Kubis

Apa yang anda perlukan adalah hidangan cetek dan bahagian bawah sisa di mana daunnya dilekatkan. Letakkan selada atau kubis di dalam pinggan dan tambah air sehingga kira-kira separuh daripada sayur-sayuran.

Tempat di bahagian rumah anda yang mendapat cahaya matahari setiap hari.

Anda perlu menambah atau menggantikan air setiap dua atau tiga hari. Ia membantu kabus cuti dengan air sekali seminggu. Dalam masa kira-kira tiga hari, anda akan melihat akar tumbuh dan daun baru akan muncul. Sekarang anda boleh menanamnya di taman anda, atau biarkan di dalam air dan pilih daun seperti yang diperlukan.

Scallions

Scallions , juga dikenali sebagai bawang spring, adalah baik untuk anda kerana mereka rendah kal dan sumber mineral dan vitamin K yang baik.

Cara Meningkatkan Scallions

Anda boleh menyusun kembali kerang seperti salad dan kubis (Jika apa-apa, lebih mudah). Gunakan bahagian hijau kerang anda untuk memasak dan letakkan mentol putih sisa, dengan akar turun, dalam bekas kecil air seperti kaca pukulan. Tempat berhampiran tingkap yang cerah. Tukar air setiap hari dan dalam seminggu atau lebih anda akan mempunyai lebih banyak daun bawang di dapur anda.

Cilantro

Sama ada anda memanggilnya ketumbar atau ketumbar, herba ini menambah rasa untuk hidangan yang sihat. Jika anda menggunakan ketumbar segar dalam masakan anda, anda boleh menyusun semula tanaman baru dari beberapa batang sisa.

Bagaimana Menaikkan Cilantro

Letakkan batang di segelas air dan biarkan berhampiran tingkap. Tambah air setiap hari atau dua. Dalam beberapa hari, anda akan melihat akar muncul. Apabila mereka dua hingga tiga inci tanaman panjang, ketumbar di taman anda atau di dalam periuk tanah dan simpan di rumah anda.

Pilih daun cilantro baru yang diperlukan.

Bawang putih

Bawang putih sangat sesuai untuk memasak hidangan yang lazat dan rasa yang kuat bermakna menggunakan bawang putih dalam masakan anda boleh membantu anda memotong garam tambahan. Selain itu, makan bawang putih boleh membantu mengurangkan risiko beberapa jenis kanser. Dengan cengkeh bawang putih yang sisa, anda boleh membesar kedua-dua pucuk bawang putih dan bawang putih keseluruhan.

Bagaimana Mengembalikan Bawang Putih

Untuk pucuk bawang putih, letakkan sekejap cengkeh bawang putih dalam satu cawan (dengan tuangkan sprouti hijau) dan tambahkan hanya sedikit air supaya hanya bahagian bawah cengkeh yang basah. Tukar air setiap hari atau dua dan tuai sayur-sayuran untuk digunakan pada salad atau sayur-sayuran.

Jika anda ingin berkembang lebih banyak bawang putih, anda boleh menanam sebiji cengkih yang sisa di taman anda pada musim bunga.

Nota: Kadang-kadang bawang putih disembur dengan sebatian yang berhenti dari bercambah. Jika anda meninggalkan ulas bawang putih anda di dalam peti sejuk selama seminggu atau lebih, anda akan melihat jika tumbuh-tumbuhan hijau kecil muncul.

Saderi

Seledri adalah satu lagi sayuran yang sihat yang sesuai untuk sup dan salad.

Cara Meningkatkan Saderi

Ambil asas saderi anda (dengan kira-kira satu inci atau dua tangkai, di mana anda melihat sedikit daun kekuningan yang kecil) dan letakkannya di bahagian bawah dalam hidangan kecil. Masukkan air sehingga kira-kira separuh sehingga saderi. Tukar air setiap hari atau dua dan dalam masa seminggu, anda akan melihat sedikit daun hijau mula tumbuh di atas batang.

Pada ketika itu, tumbuhkan asas saderi di kebun anda atau dalam periuk bunga. Tutup asasnya dengan tanah, tetapi biarkan daun hijau kecil itu mengintip. Air dan cenderung kepada tumbuhan saderi dan anda akan mempunyai beberapa batang untuk menuai dalam kira-kira empat bulan.

Basil

Basil segar sangat harum dan lazat. Anda sering boleh membeli kemangi segar di dalam periuk dan memilih di daun kerana anda memerlukannya. Tetapi, jika anda membeli basil yang telah dipilih, anda boleh mengambil apa-apa batang sisa dan memulihkannya.

Bagaimana untuk Meningkatkan Basil

Letakkan batang sisa (meninggalkan daun atau dua pada mereka) dan letakkannya dalam gelas dengan air yang cukup untuk menjaga bahagian bawah batang yang dilindungi. Letakkan kaca di kawasan yang cerah dan tukar air setiap dua atau tiga hari.

Dalam masa seminggu, anda akan mula melihat akar baru. Biarkan mereka di dalam air selama dua atau tiga minggu lagi dan apabila anda mempunyai akar lebih tebal kira-kira satu inci atau lebih panjang, anda boleh memindahkan basil ke dalam periuk bunga yang dipenuhi dengan tanah potting atau tanam di taman anda.

Kentang

Kentang adalah sumber kalium yang sangat baik, ditambah dengan vitamin C dan serat. Tetapi jika anda membeli lebih banyak kentang daripada yang anda boleh gunakan, anda mungkin akan melihat beberapa pucuk muncul dari 'mata.'

Bagaimana Mengembalikan Kentang

Potong kentang lama ke dalam kepingan kira-kira dua inci panjang dan pastikan setiap sekeping mempunyai sekurang-kurangnya dua mata. Lay kentang keluar untuk kering selama dua atau tiga hari sebelum menanam mereka sekitar lapan inci dalam tanah taman anda atau penanam luar besar. Ia mengambil masa beberapa bulan untuk berkembang, jadi lebih baik menanam kentang pada musim bunga.

Halia

Halia segar menambah begitu banyak rasa untuk memasak anda dan ia juga boleh membantu meredakan loya. Anda boleh menyusun semula halia, walaupun ia mungkin mengambil bahagian yang lebih baik dalam setahun untuk mendapatkan hasil. Tetapi, jika anda mempunyai rhizome yang lebih besar (sekeping akar halia) daripada yang anda boleh gunakan, anda boleh meninggalkan rimpang keluar di kaunter anda sehingga sedikit pucuk muncul pada pelbagai nod.

Cara Meningkatkan Halia

Potong halia ke dalam kepingan dan tanamkannya ke dalam periuk bunga dengan tanah pot. Potongan-potongan itu harus berada di dekat permukaan dan tidak ditanam terlalu dalam. Daun perlu tumbuh dan berkembang dan anda boleh menuai halia bila-bila masa yang anda mahu, tetapi ia memerlukan masa yang lama untuk berkembang, jadi satu pilihan adalah untuk menuai halia anda satu kali setahun. Gunakan rizom beberapa dan menanam selebihnya.

Labu, Skuasy, dan Peppers

Setakat ini semua tumbuh-tumbuhan yang diterangkan telah tumbuh dari sekerap sisa daging, tetapi anda juga dapat menyelamatkan benih beberapa tanaman. Biji labu, labu dan lada boleh ditanam di taman anda pada musim bunga dan anda boleh menuai tumbuh-tumbuhan baru pada musim panas atau musim gugur.

Apa Mengenai Menjana Buah-buahan?

Secara umum, buah-buahan yang tumbuh semula jauh lebih sukar daripada pertumbuhan semula sayur-sayuran. Sebagai contoh, mungkin tumbuh tumbuhan alpukat dari biji besar dan anda boleh menanam tumbuh-tumbuhan nanas dari mahkota sisa, tetapi mereka semua lambat berkembang dan pada amnya, anda tidak dapat menuai sebarang buah. Begitu juga, anda boleh menanam benih dari buah sitrus, ceri, persik, dan epal, tetapi sebaiknya anda hanya akan berakhir dengan tanaman rumah.

> Sumber:

> Perkhidmatan Penyelidikan Pertanian Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. "Pangkalan Data Nutrien Nasional untuk Rujukan Piawai Standard 28."