Kalori dalam Bawang Putih dan Manfaat Kesihatannya
Bawang putih adalah makanan yang pemakan sihat sama ada cinta atau benci. Tetapi jika anda cuba menonton pinggang anda atau memperbaiki diet anda, pemakanan bawang putih dapat memberi anda rangsangan. Ketahui bagaimana membuat bawang putih dan mengapa anda perlu menambah makanan rendah kalori ini untuk makanan anda.
Kalori dalam Bawang Putih dan Fakta Pemakanan
| Fakta Pemakanan Bawang Putih | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 cengkeh purata (4 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 4 | |
| Kalori dari Lemak 0 | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Lemak tak tepu 0g | |
| Lemak tak tepu 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 1mg | 0% |
| Potassium 12mg | 0% |
| Karbohidrat 1g | 1% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Gula 0g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 1% | |
| Kalsium 1% · Besi 0% | |
| > * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Cengkih bawang putih 4 gram memberikan hampir tiada nilai pemakanan. Kerana anda mungkin makan sedikit makanan, kalori bawang putih tidak mungkin membuat perbezaan yang ketara dalam pengambilan makanan harian anda. Tetapi itu tidak bermakna anda tidak boleh memakan bawang putih atau menggunakannya dalam masakan anda.
Bawang putih boleh memberi manfaat penting kepada program pemakanan atau penurunan berat badan yang sihat. Kerana itu sangat beraroma, jumlah yang kecil dapat menambah rasa yang enak untuk makanan tanpa memberikan lemak atau kalori. Bawang putih juga boleh digunakan sebagai pengganti garam jika anda cuba memotong natrium tetapi masih menginginkan makanan yang mempunyai rasa yang memuaskan.
Manfaat Kesihatan Bawang Putih
Bawang putih telah digunakan untuk merawat penyakit dan penyakit selama ribuan tahun. Sebenarnya terdapat rujukan alkitabiah terhadap penggunaan bawang putih dalam bidang perubatan. Menurut beberapa sumber, Hippocrates menetapkan bawang putih untuk pelbagai penyakit dan atlet Olimpik awal menggunakan bawang putih sebagai dadah "meningkatkan prestasi" pertama.
Jadi bagaimana bawang putih boleh membantu anda hari ini? Sesetengah orang percaya bahawa memakan bawang putih dapat membantu mengubati sejuk biasa anda dengan lebih cepat, membantu mengurangkan luka sejuk, membantu merawat jerawat, menghilangkan nyamuk dan memperbaiki tekstur rambut anda. Walau bagaimanapun, tidak ada manfaat yang terbukti.
Sesetengah penyelidik yang telah mengkaji bawang putih telah menemui beberapa persatuan positif antara penggunaan makanan dan hasil positif.
Manfaat berpotensi termasuk:
- Peningkatan immune
- Ciri-ciri anti kanser
- Faedah antioxidative
- Manfaat menurunkan kolesterol
- Tekanan darah yang bertambah baik
Bolehkah anda menjangkakan untuk mengalami semua manfaat ini jika anda meningkatkan penggunaan bawang putih anda? Tidak. Ahli-ahli sains tidak menubuhkan hubungan sebab dan akibat langsung antara bawang putih dan faedah-faedah ini. Malah, beberapa kajian telah menyimpulkan bahawa manfaat bawang putih telah diabaikan. Tetapi kerana bawang putih murah dan boleh memberi manfaat kepada diet anda dengan cara lain, biasanya tidak ada salahnya menambahkannya pada diet anda. Menurut Institut Kesihatan Kebangsaan, bawang putih mungkin selamat untuk kebanyakan orang.
Soalan Biasa Mengenai Bawang Putih
Adakah bawang putih adalah herba?
Tidak. Bawang putih bukanlah ramuan atau rempah. Sesetengah merujuk kepada bawang putih sebagai sayuran, tetapi makanan pedas ini tidak jatuh ke dalam kategori apa pun. Bawang putih sebenarnya adalah ahli keluarga lily. Betul, makanan pedas ini berasal dari keluarga yang sama dengan bunga-bunga yang tinggi yang biasa anda lihat pada musim bunga. Seperti teratai, mentol bawang putih tumbuh di bawah tanah dengan pucuk yang tumbuh di atas tanah dan akar yang melebar di bawah. Bahagian yang kita makan adalah mentol. Bawang, daun bawang, dan bawang merah juga merupakan anggota keluarga lily.
Mengapa mata saya terbakar apabila saya memotong bawang putih?
Bawang putih mengandungi enzim yang boleh menyebabkan mata anda menjadi air. Apabila anda memotong atau memotong bawang putih enzim dibebaskan. Jika anda mendapat bahan di tangan anda dan kemudian sentuh mata anda dengan tangan anda, ia boleh menyebabkan kerengsaan ringan dan mata anda mungkin air.
Adakah kulit bawang putih boleh dimakan?
Tidak. Anda harus mengeluarkan kulit bawang putih sebelum menambah bawang putih ke resipi anda.
Apakah cara terbaik untuk membuang kulit bawang putih?
Anda boleh membeli peranti silikon tiub untuk mengeluarkan kulit bawang putih, tetapi tukang masak paling bijak mengeluarkannya tanpa alat tambahan. Sesetengah tukang masak goyang bawang putih dalam mangkuk atau bekas yang ditutupi untuk mengeluarkan kulit.
Lain-lain menghancurkan bawang putih dengan sisi rata (datar) pisau untuk mengeluarkan sebahagian daripada kulit dan kemudian mengeluarkan selebihnya dengan tangan mereka.
Apakah cara terbaik untuk membeli dan menyimpan bawang putih?
Apabila memilih bawang putih di kedai runcit, elakkan membeli mana-mana mentol yang mula menjadi lembut. Sebaik sahaja anda pulang ke rumah, simpannya pada suhu bilik di dalam bekas atau dawai. Elakkan menggunakan beg plastik dan simpan bahagian atas untuk mengekalkan bawang putih segar lagi.
Resipi bawang putih
Bawang putih yang dicincang boleh ditambah kepada hampir semua hidangan yang sedap untuk rasa pecah. Tetapi salah satu cara yang paling sihat dan paling menarik untuk mempersiapkan bawang putih ialah memanggang seluruh mentol. Bawang putih panggang lembut dan sedikit manis. Gunakan salah satu resipi ini untuk memanggang bawang putih di rumah anda.
- Salad Lemon Bawang Putih Yunani
- Keropok Biji Parmesan Bawang Putih
- Bawang putih mudah panggang
- Cara Memanggang Bawang Putih dalam Ketuhar
- Resipi Bawang Putih Asas
> Sumber:
> Institut Kesihatan Kebangsaan. Bawang putih. Pusat Kebangsaan Kesihatan Tambahan dan Integratif. Web. 2017.
> Tsai CW, Chen HW, Lii CK. Bawang putih: Manfaat dan Tindakan Kesihatan. BioMedicine . 2012; 2 (1): 17-29.