Fiksyen Summer Skuasy dan Zucchini Fakta

Kalori di Skuasy Musim Panas dan Manfaat Kesihatan mereka

Squashes musim panas adalah ahli keluarga labu, sepupu skuasy musim sejuk. Mereka datang dalam pelbagai saiz, bentuk, dan warna dan rendah kalori dan karbohidrat.

Zucchini, crookneck kuning, dan pattypan (kerang) skuasy adalah jenis biasa. Zucchini juga dipanggil sumsum (sumsum sayur atau sumsum Itali) dan courgette, bergantung kepada berapa besar sayuran dan di mana di dunia anda.

Di Amerika Syarikat, skuasy musim panas boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Pemakanan Zucchini
Melayani Saiz 1 cangkir mentah, dicincang (124 g)
Setiap hidangan % Nilai harian*
Kalori 21
Kalori dari Lemak 2
Jumlah 0.2g Lemak 0%
Lemak tepu 0g 0%
Lemak tak tepu 0.1g
Lemak tak tepu 0g
Kolesterol 0mg 0%
Natrium 12mg 1%
Potassium 324.88mg 9%
Karbohidrat 3.9g 1%
Serat Pemakanan 1.2g 5%
Gula 3.1g
Protein 1.5g
Vitamin A 5% · Vitamin C 35%
Kalsium 2% · Besi 2%
> * Berdasarkan 2,000 diet kalori

Squash musim panas, seperti zucchini, adalah sayur-sayuran bukan beralkali yang sangat rendah kalori dan karbohidrat. Ia adalah salah satu makanan yang boleh dimakan tanpa merasa bersalah kerana ia sesuai dengan diet karbohidrat rendah karbohidrat dan diubah suai. Satu cawan zucchini mentah mengandungi 21 kalori, 3.9 g karbohidrat dan serat 1.2 gram. Zucchini mempunyai kalori yang sedikit lebih rendah (kira-kira 2 kalori kurang) dan kandungan karbohidrat (lebih kurang 1 gram kurang) berbanding dengan jenis skuasy musim panas yang lain.

Manfaat Kesihatan Squash Musim Panas

Squash musim panas adalah sumber vitamin C yang sangat baik, memberikan 32 peratus keperluan harian anda dalam satu cawan mentah. Vitamin C adalah vitamin larut air yang penting dalam meningkatkan imuniti, memperbaiki sel, dan melambatkan proses penuaan.

Squash musim panas juga merupakan sumber vitamin B6, riboflavin, dan mangan yang baik.

Vitamin B6 penting dalam metabolisme protein. Riboflavin penting dalam metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak. Mangan adalah mineral yang penting dalam banyak laluan metabolik, termasuk glukoneogenisis, yang merupakan pengeluaran glukosa daripada prekursor bukan karbohidrat, serta tulang, dan pembentukan tulang rawan.

Squash musim panas juga mengandungi sejumlah karotenoid, lutein dan zeaxanthin, yang boleh membantu melindungi kita daripada keadaan mata yang berkaitan dengan usia.

Soalan Biasa Mengenai Skuasy Musim Panas

Bolehkah anda memakan kulit?

Ya. Squash musim panas mengandungi kulit nipis yang boleh dimakan. Malah, makan kulit memaksimumkan kandungan antioksidan. Di samping itu, benih juga boleh dimakan. Untuk mengelakkan racun perosak berlebihan, pertimbangkan untuk membeli skuasy organik.

Bolehkah anda memakannya?

Ya, sangat selamat untuk dimakan mentah. Anda boleh mencelupkannya ke dalam sos kegemaran anda atau menikmati krim sendiri.

Memilih dan Menyimpan Skuasy Musim Panas

Apabila membeli skuasy, cari kulit berkilat yang bebas daripada kecacatan, lebam, ayam, dan bintik-bintik lembut. Kulit harus teguh pada sentuhan, terutamanya batang, dan harus berasa berat untuk ukuran mereka.

Simpan bekas skuasy segar dan tidak dimakan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu.

Sebelum menghiris, pastikan anda mencuci kulit dengan teliti dengan berus sayur dan air sejuk.

Untuk membekukan skuasy musim panas, parutnya, hamparkannya di atas lembaran pembakar kertas yang dibarisi dengan kertas, dan kemudian pek di dalam beg penyejuk beku. Sayuran beku biasanya lebih kurang 1 tahun di dalam peti sejuk. Perhatikan bahawa skuasy beku cenderung sangat lembap dan teksturnya biasanya berfungsi dengan baik untuk membuat sup.

Cara Sihat untuk Menyediakan Skuasy Musim Panas

Squash musim panas adalah sayur-sayuran yang cantik, berkhasiat, dan lazat untuk menambah makanan. Ia mempunyai kulit yang nipis dan lembut, daging lembab yang membekalkan dirinya dengan baik untuk mengukus, memanggang, memanggang, membakar dan merebus.

Squash musim panas beku mengandungi tekstur lembap dan baik untuk digunakan dalam sup. Zucchini parut digunakan untuk membuat roti zucchini.

Main dengan bentuk labu-labu anda, julienne itu, potong ke dalam kubus, atau dapatkan mewah dan buat pasta. Squash musim panas adalah pilihan pasta 'karbohidrat' rendah. Akhir sekali, gunakan sisa makanan untuk melemparkan salad, sandwic teratas, atau menambah perebutan telur anda.

Resipi dengan Skuasy Musim Panas

Bermain dengan rempah-rempah dan rasa semasa menyediakan sulingan; cuba gurih, pedas atau mudah.

> Sumber:

> Linus Pauling Institute. Mangan.

> Linus Pauling Institute. Riboflavin.

> Linus Pauling Institute. B6.