Kita semua tahu bahawa untuk menjadi sihat kita harus makan lebih banyak sayur-sayuran. Tetapi adakah anda tahu bahawa sesetengah sayuran adalah lebih baik untuk anda daripada yang lain? Sekiranya anda mahukan hidangan yang membungkus pukulan pemakanan, tambahkan beberapa sayur-sayuran yang krus pada pinggan anda. Bukan sahaja mereka dikenali sebagai powerhouses anti-kanser, tetapi penggunaan mereka telah dikaitkan dengan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan meningkatkan umur panjang.
Sebabnya terletak pada fitokimia unik yang terdapat dalam sayur-sayuran.
Manfaat Kesihatan Jantung Sayur-sayuran Cruciferous
Bukti menunjukkan bahawa sayur-sayuran salib mempunyai keupayaan untuk mengaktifkan faktor transkripsi yang kuat, yang dipanggil Nrf2, dalam setiap sel badan kita. Protein ini merangsang pengeluaran enzim antioksidan badan kita sendiri yang menawarkan perlindungan terhadap keradangan. Nrf2 berfungsi dengan mengikat urutan tertentu yang ada dalam gen yang dipanggil Elemen Respon Antioxidant (ARE). Dengan kehadiran fitokimia tertentu, Nrf2 bergerak ke nukleus sel untuk mendorong sel tersebut untuk menghasilkan enzim antioksidan semula jadi dan melindungi daripada keradangan dan mengurangkan tekanan oksidatif, sebab penyakit kardiovaskular yang diketahui.
Kajian menunjukkan bahawa isothiocyanates, yang berasal dari sayur-sayuran yang meretas, mengaktifkan Nrf2, yang seterusnya menghalang ekspresi gen keradangan dan tekanan oksidatif dalam sel endothelial, menghalang penuaan pokok vaskular.
Setelah diaktifkan oleh sulforaphane isothiocyanate, Nrf2 juga menekan aktiviti molekul adhesi pada permukaan sel endothelial untuk mengelakkan pengikatan sel-sel radang dan oleh itu menghambat perkembangan plak atherosclerosis.
Ganjaran Anti-Kanser dan Panjang Umur
Para penyelidik yang meninjau diet, tabiat gaya hidup, dan riwayat perubatan dari 134,000 lelaki dan wanita Cina mendapati persatuan antara penggunaan sayur-sayuran yang krusif dan risiko kematian yang lebih rendah daripada penyakit kardiovaskular dan semua sebab.
Kajian tahun 2011 juga mencatatkan peningkatan umur panjang di kalangan mereka yang makan makanan yang kaya dengan sayur-sayuran.
Kajian pemerhatian yang lain telah menunjukkan manfaat yang sama dalam keupayaan sayur-sayuran yang berpotensi untuk menawarkan perlindungan terhadap kanser. Sebagai contoh:
- Tiga hidangan sayur-sayuran salib setiap minggu dikaitkan dengan penurunan 41 peratus dalam risiko kanser prostat.
- Satu atau lebih porsi kubis setiap minggu dikaitkan dengan penurunan 38 peratus risiko kanser pankreas
- Satu hidangan setiap hari sayur-sayuran meremajakan dikaitkan dengan pengurangan risiko kanser payudara oleh lebih daripada 50 peratus
Makan Sayuran Baik ini Setiap hari
Saya percaya bahawa sayur-sayuran berikut adalah penting untuk kesihatan dan promosi yang sangat baik untuk jangka hayat maksimum:
- Arugula
- Bok choy
- Brokoli
- Brokoli rabe
- Broccolini
- Pucuk Brussels
- Kobis
- Kembang kol
- Collards
- Horseradish
- K ale
- Kohlrabi
- Mustard greens
- Radish
- kubis merah
- Rutabaga
- Turnips
- Sayuran pasir
- Watercress
Tinggal Sihat, Makan Cruciferous
Antioksidan yang unik yang terdapat dalam sayur-sayuran yang meremajakan mempunyai keupayaan untuk memodifikasi hormon manusia, menghilangkan senyawa detoksifikasi, dan menghalang sebatian toksik dari mengikat DNA manusia, mencegah toksin daripada menyebabkan kerosakan DNA yang boleh menyebabkan kanser. Saya termasuk pelbagai sayur-sayuran tawar yang mempromosikan panjang umur, baik mentah dan ringan dimasak dalam diet saya sehari-hari dan anda juga harus.
Tugas saya adalah untuk memaklumkan dan memberi motivasi kepada orang ramai untuk mencapai kesihatan yang unggul dan menjadikannya juga lezat.
Sumber
Donovan EL, McCord JM, Reuland DJ, et al. Pengaktifan fitokimia Nrf2 melindungi sel endothelial arteri koronari manusia terhadap cabaran oksidatif. Oxid Med Cell Longev 2012, 2012: 132931.
Han SG, Han SS, Toborek M, Hennig B. EGCG melindungi sel endothelial terhadap keradangan PCB 126 yang disebabkan oleh perencatan AhR dan induksi gen yang dikawal oleh Nrf2. Toxicol Appl Pharmacol 2012, 261: 181-188.
Huang CS, Lin AH, Liu CT, et al. Isothiocyanates melindungi terhadap disfungsi endothelial akibat LDL yang teroksidasi dengan menstabilkan antioksida yang bergantung kepada Nrf2 dan menekankan pengaktifan NFkappaB. Mol Nutr Food Res 2013, 57: 1918-1930.
Zakkar M, Van der Heiden K, Luong le A, et al. Pengaktifan Nrf2 dalam sel endothelial melindungi arteri dari mempamerkan keadaan proinflamasi. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2009, 29: 1851-1857.
Zhang X, Shu XO, Xiang YB, et al. Penggunaan sayur Cruciferous dikaitkan dengan penurunan risiko kematian keseluruhan dan kardiovaskular. Am J Clin Nutr 2011, 94: 240-246.