Wonton Ratatouille: Appetizer Berasaskan Veggie

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 59

Lemak - 4g

Karbohidrat - 5g

Protein - 2g

Jumlah Masa 65 min
Prep 20 min , Cook 45 min
Pinggir 12

Biji-bijian , kacang-kacangan, kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran-anda mungkin pernah mendengar bahawa ini menawarkan banyak serat , penting sebagai sebahagian daripada diet sihat secara keseluruhan. Sebenarnya, mendapat minimum 25 gram yang disyorkan harian jika anda seorang wanita dan kira-kira 38 gram jika anda seorang lelaki boleh membantu meningkatkan angka kolesterol yang anda lihat pada keputusan ujian darah seterusnya dan mengurangkan risiko penyakit jantung semasa anda berumur .

Salah satu cara yang paling mudah untuk meningkatkan jumlah serat yang anda makan adalah untuk memisahkan pengambilan sepanjang hari. Beberapa gram dari setiap hidangan dan snek dengan cepat menambah. Serat dari pembuka selera akan menyumbang kepada jumlah kiraan juga.

Berikut adalah hidangan pembuka yang mempunyai 5 sayur-sayuran berlainan yang disajikan dalam kulit wonton yang renyah dihiasi dengan keju kambing herba untuk protein tambahan dan rasa krim yang sedikit. Sekiranya anda tidak mahu ini sebagai pembuka selera, lepaskan cangkir wonton dan berkhidmat bersama sebiji bijirin yang sihat (seperti quinoa atau barli) untuk hidangan makanan.

Bahan-bahan

• 2 tomato kecil
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 terung kecil, cubed
• 1/2 garam sudu teh
• 12 wonton pembalut
• Garam 1/4 sudu teh
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 bawang kuning kecil, diced kecil
• 2 ulas bawang putih kecil, cincang
• 1 lada kecil lada merah, biji dan dadu sederhana
• 1 zucchini kecil, diced sederhana
• 2 sudu teh daun oregano kering
• 1 sudu cuka wain merah
• 1/2 cawan hancur keju kambing
• 1 sudu teh daun thyme kering
• 1 sudu teh lemon zest
• 1 sudu minyak zaitun

Persediaan

1. Bawa periuk kecil air, dipenuhi kira-kira separuh jalan, mendidih. Blanch dan dinginkan tomato (untuk arahan yang lebih terperinci, lihat petua memasak di bawah).
2. Panaskan ketuhar kepada 350F. Semasa memanaskan semula, kira-kira memotong tomato, menyimpan semua jus. Letakkan pada periuk memasak dan gerimis dengan minyak zaitun. Letakkan dalam ketuhar selama 15 hingga 20 minit, kacau selepas 10 minit, kemudian keluarkan dan tambah pada campuran veggie dalam langkah 5.

1. Walaupun tomato sedang memanggang, buangkan terung dengan garam dan biarkan duduk selama 15 minit, selepas itu anda boleh mengeluarkan kepingan dari mana-mana cecair yang berlebihan dan menambah periuk apabila siap dalam langkah 4.
2. Susun 12 pembalut wonton pada papan pemotong dan semburan ringan setiap sisi dengan semburan masak. Selain itu, anda boleh menyikat minyak zaitun pada mereka-kira-kira 2 sudu teh cukup untuk semua 12. Lipat setiap pembungkus individu ke dalam satu rongga timah muffin, memberikannya seperti bentuk cawan, kemudian taburkan dengan garam dan bakar dalam ketuhar untuk tidak lebih dari 6 hingga 7 minit, sehingga rangup dan hanya sedikit kilauan pada tepi. Terus memerhatikan mereka supaya mereka tidak terbakar! Setelah siap, keluarkan dan biarkan sejuk di sebelah. Anda mungkin perlu mengulangi langkah ini dua kali bergantung kepada berapa banyak kaviti timah muffin anda.
3. Panaskan minyak zaitun dalam periuk sederhana di atas api tinggi sederhana. Masukkan bawang dan masak selama 5 minit, sehingga sedikit lut, kemudian tambah bawang putih dan masak selama 3 minit lagi. Masukkan lada dan masak selama 2 minit lagi, diikuti oleh zucchini selama 3 minit lagi.

1. Masukkan terung, tomato panggang, oregano, dan kacau. Biarkan campuran masak, sebahagiannya dilindungi, selama kira-kira 10 minit, sehingga sayur-sayuran sedikit melembutkan tetapi tidak matang. Setelah dimasak, biarkan sejuk, kemudian musim untuk rasa dengan cuka anggur merah, garam, dan lada.
2. Dalam mangkuk kecil, menggabungkan keju kambing, thyme, lemon zest, bawang putih, dan minyak zaitun, mashing semua bahan bersama-sama.

1. Laraskan ratatouille yang disejukkan ke dalam cawan wonton, membahagi antara 12, dan atas dengan 1 sudu teh keju kambing masing-masing.

Variasi Bahan dan Substitusi

Daripada memanggang tomato anda sendiri, anda boleh menukar dalam tomato panggang kaleng untuk menjimatkan masa.

Cawan wonton adalah menyeronokkan untuk dimakan dan dibuat untuk hidangan hidangan yang baik, tetapi anda juga boleh melayani ratatouille dengan memanaskan roti pita gandum secara keseluruhan-ia akan menjadi sama seperti lazat.

Tips Memasak dan Berkhidmat

Menggunakan tomato panggang mengeluarkan rasa asap dan berasap. Sekiranya anda mempunyai masa yang singkat atau tidak dapat mencari versi kalengan, langkau langkah ini. Sebaliknya, kira-kira memotong tomato dan menambahnya seperti yang anda lakukan pada langkah 6.

Tomat berkilauan menjadikan kulit lebih mudah dikupas. Gunakan tomato yang teguh tetapi masak dan pastikan untuk memotong cetek "X" ke bahagian bawah setiap satu sebelum melemparkannya ke dalam air-ini akan memberikan asas untuk kulit mula mengupas dan memudahkan anda merebut dan menarik apa-apa sisa kulit. Sebaik sahaja mereka berada di dalam periuk, mereka hanya perlu tinggal di sana selama kira-kira 45 saat sebelum anda menariknya keluar dan dimasukkan ke dalam mangkuk dengan ais.

Pada ketika ini kulit harus mulai mengupas diri mereka sendiri. Kupas apa-apa kulit yang tinggal dari diri anda, kemudian potong inti hijau dari atas dan kira-kira memotong.

Anda mungkin tergoda untuk mengupas terung anda. Jika anda tidak mempunyai alasan perubatan untuk melakukannya, mengapa tidak menyimpannya? Majoriti serat dan antioksidan dibungkus ke warna yang kaya dan ungu.