Lemons: Fakta Pemakanan

Kalori dalam Lemons dan Manfaat Kesihatan mereka

Dikenali untuk menambah rasa, kesegaran dan keasidan untuk minuman dan makanan, limau adalah buah sitrus yang paling biasa digunakan. Lemons juga digunakan untuk pencuci mulut dan hiasan perisa. Mereka boleh ditaja, dipotong menjadi baji, pusingan, atau parut untuk membuat zaitun lemon.

Sama ada anda menggunakan jus atau semangat, lemon secara semula jadi rendah kalori dan karbohidrat dan boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Pemakanan Lemons
Melayan Saiz 1 buah (2-1 / 8 "dia) (58 g)
Setiap hidangan % Nilai harian*
Kalori 17
Kalori dari Lemak 2
Jumlah 0.2g Lemak 0%
Lemak tepu 0g 0%
Lemak tak tepu 0.1g
Lemak tak tepu 0g
Kolesterol 0mg 0%
Natrium 1mg 0%
Potassium 80.04mg 2%
Karbohidrat 5.4g 2%
Fiber Diet 1.6g 6%
Gula 1.4g
Protein 0.6g
Vitamin A 0% · Vitamin C 51%
Kalsium 2% · Besi 2%
* Berdasarkan 2,000 diet kalori

Lemons kaya dengan vitamin C dan rendah kalori dan karbohidrat. Satu keseluruhan lemon mengandungi sekurang-kurangnya 17 kalori, 1.6 g serat, dan 50 peratus daripada keperluan harian vitamin C. Biasanya, pengambilan kalori dari lemon boleh diabaikan kerana sejumlah kecil jus lemon digunakan berbanding dengan makan buah-buahan.

Faedah Kesihatan Lemon

Menjelang akhir 1700-an, tentera laut British mendapati bahawa skurvi, penyakit kekurangan vitamin C, boleh disembuhkan dengan memakan lemon dan oren. Hari ini, skurvi adalah penyakit jarang berlaku di negara-negara maju, memandangkan ia dapat dicegah dengan sekurang-kurangnya 10 mg vitamin C.

Kebanyakan orang tidak makan keseluruhan lemon dan sebaliknya menggunakan jus lemon. Untuk mendapatkan sejumlah besar nutrien daripada jus lemon, anda perlu menggunakan kuantiti yang sangat besar. Namun, jus lemon adalah sumber vitamin C yang sangat baik dan mengandungi banyak fitonutrien , yang juga boleh memberi manfaat kesihatan.

Kajian menunjukkan bahawa pengambilan vitamin C yang lebih tinggi daripada diet atau makanan tambahan dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular (CVD) yang berkurang, termasuk penyakit jantung koronari dan strok. Vitamin C adalah vitamin larut air penting yang telah ditunjukkan untuk meningkatkan imuniti, mencegah penuaan, dan membantu dalam memperbaiki sel-sel dan tisu.

Soalan Biasa Mengenai Lemons

Bolehkah anda makan keseluruhan lemon?

Anda boleh makan lemon secara keseluruhan, tetapi anda mungkin tidak mahu. Rasa masam mereka yang sengit menjadikan mereka sukar untuk dimakan sendiri.

Mengapa menambah jus lemon untuk epal menghalang bintik coklat?

Makanan tertentu, seperti epal, menjadi coklat apabila mereka mula mengoksida. Proses ini disebut sebagai browning enzimatik dan berlaku apabila enzim tertentu dan bahan kimia, yang dikenali sebagai sebatian fenolik, menggabungkan dan bertindak balas kepada oksigen. Pigmen coklat, melanin, tidak berbahaya tetapi tidak begitu menarik perhatian mata. Makanan lain, seperti pir, pisang, alpukat, terung, dan kentang juga menjalani pemeriksaan enzimatik. Sifat berasid dari jus lemon menghalang penggerudian dengan menafsirkan enzim.

Bolehkah asid dalam lemon merosakkan gigi saya?

Ya. Asid dalam jus lemon boleh melepaskan enamel pada gigi, menjadikannya lemah dan sensitif. Jika anda cenderung untuk minum air dengan limau sering, menggunakan jerami boleh mengurangkan pendedahan asid ke gigi anda.

Memilih dan Menyimpan Lemons

Cari lemon yang mempunyai kulit yang nipis; ini adalah penunjuk juiciness. Lemons harus merasa berat untuk saiznya dan kelihatan kuning terang, terang, dengan permukaan halus. Elakkan lemon yang lembut dan lembut dan kulit berkerut.

Simpan lemon di dalam peti sejuk dalam beg plastik untuk jangka hayat yang optimum, kira-kira 2 hingga 3 minggu. Jika anda menyimpan lemon pada suhu bilik, mereka mungkin akan bertahan selama kira-kira seminggu.

Cara Sihat untuk Menyediakan Lemons

Anda boleh menggunakan lemon untuk menambah warna dan rasa kepada semua jenis masakan dan jenis makanan.

Buatlah salad sendiri, menggunakan lemon sebagai cara berkhasiat untuk mengurangkan pengambilan natrium dan kalori anda.

Rempah sayuran dengan sos lemon-y. Potong irisan lemon dan potong untuk merasakan air atau seltzer anda dan gunakan jus lemon dalam salad buah-buahan untuk mencegah keradangan, atau sebagai ramuan dalam marinades untuk mengasah daging.

Lemons dan jus lemon juga boleh menjadi bahan penting dalam membuat pilihan pencuci mulut yang sihat.

Pastikan menggunakan seluruh lemon, menggunakan kulit untuk zaitun lemon (kulit kuning, luar). Untuk semangat lemon, gunakan alat pengupas atau grater yang berhati-hati untuk tidak memotong kulit putih dalam pahit yang dipanggil pith.

Resipi Dengan Lemon

Cuba penyegaran salad yang menyegarkan ini atau kursus utama yang mudah.

> Sumber:

> Linus Pauling Institute. Vitamin C. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C