Apa Yang Harus Anda Ketahui Mengenai Pengasih Stevia Ini
Truvia adalah pemanis yang berasal dari stevia tumbuhan. Truvia juga dikenali sebagai rebaudioside A dan dibersihkan dari bahagian tertentu stevia. Truvia dicipta oleh Cargill (gergasi pertanian) dan Coca-Cola. Bahan utama dalam Truvia didapati "tanpa bantahan" dari FDA. Oleh itu, ia kini berada dalam kategori "umumnya diiktiraf sebagai selamat" (GRAS) untuk bahan tambahan makanan.
Ketahui tentang pemanis ini dan keselamatannya.
Sejarah Stevia
Stevia mempunyai sedikit cerita bercampur di Amerika Syarikat. Tumbuhan ini telah digunakan selama berabad-abad di Amerika Selatan sebagai pemanis dan pemanis biasa di tempat-tempat seperti Jepun. Di AS, bagaimanapun, stevia dilarang daripada digunakan sebagai makanan tambahan kerana penyelidikan yang menyarankan stevia berpotensi menyebabkan kanser.
Jenis-jenis Stevia yang berlainan
Seperti gula, stevia datang dalam pelbagai bentuk cecair, serbuk, dan granul. Terdapat juga produk pencuci mulut yang menggunakan stevia dan bukan gula seperti ais krim, jem, dan jeli. Anda juga boleh melihat Coca-Cola Life dan Sprite Green di atas rak, kedua-duanya dipermanis oleh stevia. Pepsi True adalah produk stevia yang manis. Walaupun stevia dikatakan semula jadi, bahan tambahan ditambah dalam pemprosesan seperti erythritol , alkohol gula, dan "rasa semula jadi" juga.
Kelulusan FDA vs. Non-Objection
Hasil "tidak bertentangan" FDA dari data yang dikemukakan oleh industri yang menunjukkan keselamatan proses penyulingan stevia yang menghilangkan komponen suspek stevia.
Proses ini memberi tumpuan kepada komponen stevia yang dikenali sebagai steviol glycoside rebaudioside A (Reb-A). Reb-A (juga dikenali sebagai Rebiana ), mempunyai profil keselamatan yang berbeza daripada stevia secara umum. Truvia dibuat dari Reb-A.
Keselamatan Truvia
Tetapi adalah Truvia selamat? Kerana FDA tidak membantah, ia mungkin selamat seperti mana-mana pengganti gula di luar sana.
Anda boleh berhujah bahawa ia kurang selamat kerana mencari kanser pada masa lalu, tetapi anda juga boleh berhujah bahawa "kesinambungan" Truvia digabungkan dengan berabad-abad penggunaan (sebagai stevia) di dunia menjadikannya lebih selamat.
Kerana Truvia yang "umumnya dikenali sebagai selamat" dari FDA, tidak ada sekatan untuk menggunakannya semasa kehamilan. Ia belum diuji secara ekslusif sama ada ia berakhir pada susu ibu dan jadi pangkalan data LactMed yang disokong oleh Perpustakaan Perubatan Negara mengatakan, "Walaupun risiko kepada bayi yang menyusui bayi kelihatan rendah, pemanis buatan alternatif dengan lebih banyak data yang ada mungkin lebih disukai, terutamanya ketika menyusui bayi baru lahir atau bayi prematur. "
Kajian semula kajian pada tahun 2017 menyatakan bahawa pemanis yang berasal dari stevia semakin banyak digunakan tetapi tidak ada kajian mengenai kesannya terhadap risiko kanser atau diabetes.
Kesan Sampingan Stevia dan Truvia
Walaupun stevia dikatakan semula jadi, para penyelidik telah menemui kesan sampingan untuk mengetahui. Mereka yang sudah alah kepada ragweed, marigolds, chrysanthemums, marigolds atau daisies harus mengelakkan stevia untuk mengelakkan masuk ke dalam kejutan anaphylactic. Mengurangkan selera makan, rasa mual, rasa kenyang, dan kembung boleh juga menjadi gejala yang disebabkan oleh pengambilan stevia.
Stevia juga dikontraindikasikan pada orang yang mengambil tekanan darah tinggi atau ubat diabetes kerana mereka mungkin berinteraksi.
Truvia telah dikaji untuk kesan sampingan dan jarang berlaku, kurang daripada 1 dalam 100,000 mengikut pengilang. Mereka perhatikan bahawa erythritol, alkohol gula, digunakan sebagai agen bulking di Truvia. Walaupun alkohol gula yang lain diketahui menghasilkan cirit-birit pada sesetengah orang, erythritol tidak mempunyai kesan pencahar yang sama dalam kuantiti yang biasa digunakan. Walau bagaimanapun, kesan pencahar adalah mungkin.
Memilih Truvia
Makan Truvia dan pemanis yang berasal dari stevia mungkin mempunyai risiko, tetapi jika anda sudah menggunakan pemanis buatan, mereka mungkin penambahan yang baik kepada pilihan pemanis anda.
> Sumber:
> Fakta mengenai Kesan Sampingan Truvia. Truvia. https://www.truviafacts.com/Facts
> Lohner S, Berita I, Meerpohl JJ. Hasil kesihatan pemanis yang tidak berkhasiat: analisis landskap penyelidikan. Jurnal Pemakanan . 2017; 16 (1). doi: 10.1186 / s12937-017-0278-x.
> Lactmed: Stevia. Perpustakaan Perubatan Negara AS. https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2.
> Ulbricht, C. et al. Peninjauan sistematik berasaskan bukti stevia oleh Kerjasama Penyelidikan Standard Asli. Kardiovasc Hematol Agents Med Chem. 2010 Apr; 8 (2): 113-27.