Fikirkan awak terlalu sibuk untuk menyediakan makanan yang sihat ? Mungkin. Tetapi dengan idea pemasak lambat mesra pemakanan ini, anda boleh menyiapkan resipi lazat yang rendah pada masa persediaan.
Apa itu Cooker Perlahan?
Cooker yang perlahan adalah perkakas memasak yang paling utama. Peranti countertop memasak makanan pada suhu yang rendah di dalam bekas yang tertutup - tambah ramuan anda dan biarkan ia masak.
Dan sementara sesetengah orang berfikir tentang alat dapur ini sebagai sesuatu yang mudah untuk membuat chilis, sup, dan stew, periuk perlahan lebih fleksibel daripada itu.
Bahan-bahan Cooker Perlahan Sihat
Lean Protein - Untuk mendapatkan wang yang paling banyak untuk kalori kalori anda, berpegang teguh dengan daging tanpa lemak: dada ayam tanpa tulang tanpa tulang, kerang, daging lembu tambahan (4 peratus lemak atau kurang), ayam belanda tanah (7 peratus lemak atau kurang) stik daging lembu (seperti sirloin atas), dan lain-lain. Untuk sentuhan yang merosakkan, pergi dengan campuran leaner dan luka yang lebih berat. Contohnya, apabila saya membuat hidangan daging babi, saya menggunakan setengah bahu daging babi dan setengah babi tenderloin (benar-benar kurus). Sumber protein lain yang disyorkan? Kacang, keju berkurangan lemak (untuk topping), dan oat.
Petua: Untuk rasa dan tekstur terbaik ketika memasak daging tanah dalam periuk perlahan, coklat dahulu di dalam kuali yang disembur dengan semburan nonstick.
Sayur-Sayuran - Jangan berhemat di sini. Sayuran adalah cara yang bagus untuk memakan saiz hidangan anda.
Dan apa saja yang perlu dilakukan: lada, bawang, cendawan, wortel. Throw any sayuran ke dalam campuran. Cuma pastikan kepingannya sama rata, jadi mereka akan memasak secara seragam.
Petua: Sesetengah sayur-sayuran mengeluarkan banyak kelembapan. Untuk menghapuskan apa-apa air yang berlebihan, temukan periuk dan tetapkan suhu tinggi untuk beberapa minit terakhir.
Buah - Tidak dijangkakan? Pasti, tetapi buah-buahan seperti epal, pear, dan nanas boleh menyentuh rasa manis semulajadi untuk hidangan yang enak. Dan, tentu saja, mereka hebat dalam pencuci mulut dan sarapan pagi manis.
Petua: Buah kering sedikit - seperti kismis atau cranberry manis yang dikeringkan - boleh merasakan yang luar biasa dalam makanan yang lazat. Buah dehidrasi benar-benar berisi selama masa masak panjang. Cuma lihat saiz bahagiannya, kerana kalori dari buah yang dipotong itu menambah dengan cepat.
Sos dan Broths - Anda akan mahukan asas rendah kalori yang baik untuk makanan anda untuk dimakan: sos marinara rendah lemak; ayam bebas lemak, daging lembu, atau sup sayur-sayuran; dan tomato tin dalam tin boleh dikatakan sempurna. Jazz mereka dengan sos BBQ sedikit (45 kalori atau kurang setiap 2 sudu makan), cuka (saya suka cuka beras berpengalaman), lite / natrium kuman yang rendah, sos panas (Frank's RedHot adalah pilihan utama saya), dan walaupun buah gula rendah mengekalkan.
Petua: Menonton natrium anda? Cari kaldu natrium rendah, yang mengandungi 140mg natrium atau kurang setiap cawan.
Herba dan Perasa: Rempah hidangan anda dengan kemangi segar, serbuk bawang putih, dan banyak lagi. Anda akan menambah banyak rasa tetapi tidak kalori apa-apa. Kegemaran lain? Serbuk bawang dan serbuk cili.
Petua: Mencari jalan pintas?
Cuba beberapa bungkusan-bungkusan campuran dalam rasa seperti taco, ladang, dan fajita.
Tip Pemasak Lebih Lembut
Memilih Saiz Kanan - Terdapat banyak variasi di luar sana - dari kecil kecil hingga saiz jumbo - untuk kegunaan khusus. Tetapi jika anda hanya mempunyai satu di rumah anda, saya mencadangkan periuk perlahan 4-liter.
Liner & Nonstick Spray - Berikut adalah dua cara yang luar biasa untuk mengurangkan masa pembersihan anda secara drastik. Kepala ke lorong pasar raya di mana kerajang aluminium ditebar - Anda sering dapat mencari pelapik perlahan perlahan di dekatnya. Cubalah pelapis apabila anda selesai, dan periuk perlahan anda akan tetap bersih. Anda juga boleh memberikan periuk anda semburan semburan untuk menyimpan makanan daripada melekat padanya.
Pastikan untuk menyemburkan bahagian-bahagian serta bahagian bawah.
Cook Times - Untuk kebanyakan resipi, anda boleh menetapkan periuk perlahan untuk memasak sepanjang hari (kira-kira 7 hingga 8 jam) atau tempoh yang lebih pendek (3 hingga 4 jam). Untuk jangka masa yang panjang, tetapkan suhu ke tetapan rendah. Untuk masa memasak yang lebih cepat, pergi dengan tetapan yang tinggi. Sama ada cara, jangan lupa untuk menetapkan pemasa atau penggera pada telefon anda.
Memotong Daging - Sekiranya anda suka konsistensi yang dicincang (hebat untuk merendam), tambahkan keseluruhan susu ayam, daging babi, atau stik daging lembu kepada periuk perlahan. Setelah dimasak, anda boleh dengan mudah menghancurkannya dengan dua garpu, dan kemudian kacau kembali ke dalam hidangan. Lebih mudah daripada memotong daging mentah.
Untuk resipi tanpa rasa bersalah, cari makanan, tip helah, dan banyak lagi, daftar e-mel harian percuma atau lawati Girl Hungry!