Mentega kacang telah wujud selama berabad-abad, tetapi kini ia mempunyai persaingan dari butters kacang lain seperti mentega mentega dan mentega badam. Anda mungkin pernah mendengar bahawa kacang-kacangan baik untuk kesihatan jantung anda. Tapi adakah bijirin kacang yang lebih baru dan lebih mahal untuk anda daripada mentega kacang? Adakah masa untuk beralih dari sandwic PBJ ke ABJ atau CBJ?
Maklumat pemakanan menunjukkan bahawa almond atau mentega mentega mungkin sedikit lebih baik, tetapi tidak banyak.
Berikut adalah fakta-fakta mengenai tiga jenis mentega kacang ini.
Nutrisi Butter Peanut
Mentega kacang adalah sumber protein dan asid lemak tanpa mono yang sangat baik, dan mempunyai beberapa magnesium, kalium, selenium, dan beberapa vitamin B. Satu sudu mentega kacang mempunyai 94 kalori, 4 gram protein, dan 8 gram jumlah lemak.
Pemakanan Almond Butter
Mentega badam mempunyai sedikit lebih banyak lemak daripada mentega kacang , tetapi itu termasuk lebih banyak lemak tak jenuh tunggal dan kira-kira separuh jumlah lemak tepu . Mentega badam juga mempunyai lebih banyak serat dan kurang karbohidrat, jadi ia mempunyai kira-kira jumlah kalori yang sama seperti mentega kacang .
Mentega badam mempunyai lebih banyak mineral daripada mentega kacang, kecuali selenium. Mentega kacang mengandungi lebih banyak vitamin B.
Pemakanan Mentega Mentega
Mentega mentega juga mempunyai jumlah kalori dan lemak yang sama seperti mentega kacang, tetapi kurang protein dan lebih banyak karbohidrat. Mentega mentega mempunyai lebih banyak besi dan magnesium daripada mentega kacang.
Mentega jambu mete juga mempunyai lemak yang lebih sedikit tanpa mono tak tepu.
Manfaat Semua Butters Nut
Kacang, mentega dan mentega badam semuanya mengandungi phytosterols, yang merupakan versi tanaman kolesterol haiwan. Tidak seperti kolesterol, phytosterols boleh membantu mengurangkan paras kolesterol tinggi pada manusia. Intinya adalah mereka semua sumber protein, mineral, dan lemak yang sihat.
Anda boleh menghabiskan wang tambahan untuk mentega dan kacang mentega jika anda lebih suka rasa, tetapi anda tidak benar-benar menambah nilai pemakanan untuk sesuatu yang kos dua atau tiga kali ganda.
Mengelakkan aditif dan bahan yang tidak diingini
Anda mungkin perlu sedikit berhati-hati apabila anda membeli mentega kacang kerana beberapa jenama mengandungi gula tambahan yang anda tidak perlukan. Banyak pasar raya dan kedai makanan kesihatan mempunyai sebahagian besar di mana anda boleh mengisar butters kacang mereka sendiri dari kacang-kacangan mereka. Ini mengelakkan sebarang ramuan yang tidak diingini. Di rumah, anda boleh menambah garam dan sedikit madu, gula, atau pemanis lain jika anda inginkan.
Alergi kepada Butters Nut
Perhatikan bahawa orang yang mempunyai alahan kacang berada pada risiko yang lebih tinggi untuk alahan kacang pokok, jadi mentega badam atau mentega mentega mungkin tidak sesuai pengganti. Bercakap dengan pembekal penjagaan kesihatan anda jika anda atau mana-mana ahli keluarga anda mempunyai alahan kacang atau kacang.
> Sumber:
> Pangkalan Data Nutrisi Nasional Amerika Syarikat untuk Rujukan Standard, Keluaran 27. "Mentega kacang, gaya halus, dengan garam." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.
> Pangkalan Data Nutrisi Nasional Amerika Syarikat untuk Rujukan Standard, Siaran 27. "Almond mentega, gaya halus, dengan garam." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.
> Pangkalan Data Nutrisi Nasional Amerika Syarikat untuk Rujukan Standard, Keluaran 27. "Mentega mentega, gaya halus, dengan garam." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.