Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 131
Lemak - 11g
Karbohidrat - 4g
Protein - 5g
Jumlah Masa 20 minit
Prep 20 min , Cook 0 min
Pinggan 7 (1/4 cawan setiap satu)
Edamame adalah kacang soya yang tidak matang, kadang-kadang disebut sebagai "soya kacang soya." Oligosakarida adalah potensi FODMAP dalam kacang soya, tetapi beberapa produk soya mempunyai lebih banyak oligosakarida daripada yang lain. Tidak seperti kacang soya matang, edamame sesuai untuk diet rendah FODMAP dalam bahagian kecil hingga sederhana.
Anda boleh berkhidmat edamame mesra IBS di dalam lobak sebagai pembuka selera, dimakan dan dihidangkan sebagai hidangan sampingan, atau dilapisi, seperti dalam hidangan yang lazat ini! Penyebaran ini, yang berpengalaman seperti resipi hummus, boleh dihidangkan dengan kayu lobak atau keropok buatan sendiri atau tersebar di sandwic kegemaran anda.
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan edamame (beg 8-ounce), beku dan dikupas
- 6 sudu besar jus lemon
- 3 sudu air
- 2 sudu mentega kacang
- 3 sudu makan minyak zaitun bawang putih
- 1 sudu teh cumin tanah
- 1/2 garam sudu teh
- 2 sudu minyak wijen
- 1/2 sudu teh dihancurkan serpihan lada merah
- 2 sudu kecil cilantro dicincang
Persediaan
- Dalam periuk sederhana, bawa satu liter air ke dalam mendidih pada api yang tinggi. Masukkan edamame beku dan bawa kembali periuk ke dalam mendidih. Kurangkan haba dan reneh selama 5 minit. Tuangkan edamame dan biarkan ia sejuk sehingga ia selamat untuk ditangani.
- Dalam pengisar atau pemproses makanan, menggabungkan jus lemon, jus lemon, air, mentega kacang, minyak bawang putih, jintan, garam, minyak bijan, dan lada merah. Bergred pada kelajuan rendah, kemudian proses tinggi sehingga tahap kelancaran yang diinginkan dicapai. Kacau dalam ketumbar.
- Tutup dan dinginkan sebelum berkhidmat. Gerimis dengan tambahan minyak bijan dan hias dengan ketumbar, jika dikehendaki.
Variasi dan Substitusi
Minyak wijen pedas boleh digunakan dan bukan minyak wijen biasa (panggang) jika anda menikmati haba tambahan.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Jika anda lebih suka, anda boleh memasak edamame selama hanya tiga minit, bukan lima. Berenang itu akan rasa lebih sedikit seperti sayur-sayuran mentah, dan teksturnya akan menyenangkan.