Penyebaran yang sihat ini tinggi kalori
Mentega badam dibuat daripada badam sehingga mengandungi lemak , protein , dan mineral yang sihat , dan ia boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat. Tetapi, mentega badam juga tinggi kalori, jadi jika anda menonton berat badan anda, anda perlu mengambil kira saiz hidangan. Sebenarnya, mentega badam sangat kalori-padat dengan 98 kalori setiap sudu, kebanyakannya disebabkan oleh 9 gram lemak dalam satu hidangan sudu.
Itu boleh menjadi buruk untuk diet penurunan berat badan jika anda makan lebih daripada hidangan dan tidak mengambil kira semua kalori tambahan.
| Fakta Pemakanan Almond Butter | |
|---|---|
| Melayan Saiz 1 Berkhidmat (100 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 98 | |
| Kalori dari Lemak 81 | |
| Jumlah 9g Lemak | 14% |
| Lemak tepu 0.7g | 4% |
| Lemak tidak tepu 2.2g | |
| Lemak 5g tak tepu | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 36mg | 2% |
| Potassium 120mg | 3% |
| Karbohidrat 3g | 1% |
| Fiber Diet 1.6g | 6% |
| Gula 0.7g | |
| Protein 3.4g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 1% · Besi 3% | |
| * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Di sisi positifnya, mentega badam adalah sumber lemak dan serat yang tidak monounsaturated dan mempunyai lebih daripada 3 gram protein dan hanya 3 gram karbohidrat setiap hidangan. Ia juga tinggi kalium, kalsium, dan magnesium sehingga semua dalam, mentega badam agak berkhasiat. Ia boleh tinggi natrium, tetapi tidak selalu. Kaedah natrium akan berbeza-beza berdasarkan sama ada mentega badam dibuat dengan garam tambahan.
Semak label makanan pada bungkusan untuk tahap natrium.
Faedah Kesihatan Almond Butter
Memandangkan mentega badam tinggi lemak tak tepu, ia boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat. Lemak tak jenuh membantu mengurangkan LDL kolesterol (jenis buruk) dan meningkatkan kolesterol HDL (yang baik).
Almond juga tinggi kalsium, yang baik untuk tulang yang kuat, pembekuan darah normal, dan fungsi otot dan saraf yang sesuai.
Mereka juga tinggi magnesium, yang penting untuk beratus-ratus proses biokimia yang berbeza yang berlaku di dalam badan anda setiap hari, seperti mengawal paras gula darah dan tekanan darah.
Butter Butter vs Peanut Butter
Mentega badam mungkin hanya sedikit lebih baik daripada mentega kacang dengan lemak yang kurang tepu, lebih banyak lemak tanpa monounsaturated, dan lebih banyak serat. Jika tidak, apabila membandingkan nilai pemakanan lain (kalori, protein, dan serat), dua jenis mentega hampir leher dan leher.
Anda mungkin tertanya-tanya jika anda mempunyai alahan kacang, adakah ia selamat untuk makan mentega badam? Jawapannya mungkin, tapi itu tidak berbaloi. Kacang kacang adalah kacang-kacangan dan badam adalah kacang pokok sehingga mungkin ada sesetengah orang dengan alahan kacang boleh memakan badam. Walau bagaimanapun, ramai orang yang alah kepada kacang tanah alah kepada almond juga. Jika anda fikir anda mungkin mempunyai alergi terhadap kacang atau badam, sila berbincang dengan penyedia penjagaan kesihatan anda.
Almond Butter vs. Whole Almonds
Mungkin kelihatan logik bahawa hidangan badam-tidak kira bentuknya-akan memberikan nilai pemakanan yang sama. Walaupun saiz almond sebanyak 15 porsi mempunyai kira-kira jumlah kalori yang sama seperti satu sudu mentega badam, penyelidikan mencadangkan bahawa lebih banyak kalori diserap dari mentega badam berbanding dari seluruh badam.
Jika tidak, keseluruhan badam dan mentega badam sama. Juga, beberapa penyelidikan mencadangkan badam boleh membantu pemakanan dewasa kehilangan sedikit berat, tetapi tidak diketahui jika makan mentega badam akan mempunyai kesan yang sama.
Buat Buttermongsa Sendiri Anda
Jika anda mempunyai pemproses makanan, anda boleh membuat mentega badam di dapur anda. Pada asasnya, semua yang anda perlukan adalah badam dan sedikit garam. Tambah 2 cawan badam panggang dan 1 atau 2 sendok teh garam kepada pemproses makanan anda dan proses sehingga anda mendapat tekstur berkrim yang bagus. Ia mungkin mengambil masa 20 minit atau lebih, tetapi ia sepatutnya menunggu. Sekiranya anda mempunyai gigi yang manis, cuba tambah hingga 1/4 cawan madu dan 1 sudu teh kayu manis semasa pemprosesan badam.
Cara Sihat untuk Melayani Almond Butter
Anda boleh menggunakan mentega badam dengan cara yang sama menggunakan mentega kacang. Pada waktu sarapan pagi, buat sandwic yang sihat dengan roti bijirin, mentega badam dan 100 buah pecahan buah, atau tambahkan satu sendok makan mentega badam kepada smoothie untuk tendangan kaya protein. Untuk snek yang sihat, sebarkan mentega badam pada keropok bijirin, irisan epal, atau kayu saderi. Di tempat penyebaran hazelnut-cokelat yang dibeli di kedai, cubalah memerah mentega kakao dengan buah-buahan. Mengejutkan keluarga dengan pancake lekap apel untuk sarapan pagi. Dan untuk sesuatu yang sangat berbeza berkhidmat sup sayur-sayuran almond-brussels di pesta makan malam anda yang seterusnya.
> Sumber:
> Berryman CE, West SG, Fleming JA, Bordi PL, Kris-Etherton PM. Kesan Penggunaan Almond Harian pada Risiko Kardiometabolik dan Adipositas Perut dalam Orang Dewasa Sihat Dengan LDL-Kolesterol Ditingkat: Percubaan Kawalan Rawak. Jurnal Persatuan Jantung Amerika . 2015; 4 (1). doi: 10.1161 / jaha.114.000993.
> Novotny JA, Gebauer SK, Baer DJ. Percanggahan antara faktor Atwater yang diramalkan dan nilai tenaga yang diukur secara empirically daripada badam dalam diet manusia. American Journal of Nutrition Clinical . 2012; 96 (2): 296-301. doi: 10.3945 / ajcn.112.035782.
> Kacang, mentega badam, kosong, dengan garam ditambah. Pangkalan Data Nutrisi Negara Jabatan Pertanian Amerika Syarikat untuk Rujukan Standard, Siaran 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3739.