Anda boleh mengubah keju krim menjadi pilihan yang lebih sihat dengan teknik ini
Keju krim sering disebut sebagai alternatif yang lebih sihat untuk mentega. Tetapi anda mungkin terkejut mengetahui bahawa kalori dalam keju krim tidak selalu lebih rendah daripada jumlah yang terdapat dalam mentega. Jika anda cuba menurunkan berat badan atau makan makanan yang sihat, pelajari cara membuat keputusan yang sihat apabila anda memasukkan keju krim dalam pelan makan anda.
Satu sendok makan keju krim yang disebat menyediakan nutrien berikut:
- kalori: 35
- lemak: 3.5 gram
- kolesterol: 11 mg
- natrium: 30 mg
- kalium 11.9 mg
- karbohidrat: 0.3 gram
- protein: 0.8 gram
Whipped Cream Cheese or Blocks?
Keju krim kerap kali dijual dalam bentuk bar atau dalam tiub-tiub yang disebat. Anda akan dapati di bahagian tenusu kebanyakan kedai runcit. Cara anda membeli produk akan menjejaskan kalori keju krim dan kandungan lemak.
Satu porsi keju krim (jenis yang dijual dalam blok) adalah satu sudu. Tanda-tanda popular seperti Philadelphia menyediakan tanda-tanda garis pada pakej supaya anda mengetahui dengan tepat berapa banyak untuk digunakan setiap hidangan . Mengikut jenama itu, hidangan satu-ons memberikan 100 kalori, 9 gram lemak dan 6 gram lemak tepu.
Tetapi keju krim disebat lebih rendah dalam kalori. Mengapa? Kerana proses mencambuk menambah udara ke keju dan mengeringkannya, jadi sepertinya anda mendapatkan lebih banyak keju krim untuk hidangan yang sama. Sesetengah jenama juga menambah susu skim sebagai bahan yang menurunkan kandungan lemak.
Jadi bagaimanakah perbandingan kalori? Philadelphia Whipped Cream Cheese menyenaraikan saiz hidangan sebagai dua sudu pada pakej. Jumlah itu akan menyediakan 50 kalori, 4.5 gram lemak dan 3 gram lemak tepu , mengikut pengilang.
Kalori dalam keju krim berperisa juga bergantung pada jenis yang anda beli.
Rasa manis seperti keju campuran berry atau keju krim strawberi akan menambah buah atau buah haluskan yang akan meningkatkan jumlah gula dan kalori . Rasa gurih seperti chive mungkin telah menambah garam, jadi kandungan sodium akan sedikit lebih tinggi tetapi kalori mungkin akan tetap sama.
Butter vs Cream Cream: Mana yang Sihat?
Dalam pertempuran antara mentega dan krim keju, kalori bawah dan pilihan lemak lebih rendah adalah krim keju-jika anda membandingkan versi bar kedua-dua produk. Tetapi jika anda membandingkan pelbagai bar krim keju untuk disebat mentega atau mentega kalori yang lebih rendah , maka keju krim mungkin lebih tinggi dalam lemak dan kalori.
Jika anda cuba membuat keputusan antara mentega dan krim keju pada waktu pagi apabila anda menyediakan hidangan pagi anda, anda perlu mengambil lebih dari sekadar kandungan kalori dan lemak. Pemakanan makanan anda akan bergantung kepada beberapa faktor.
- Berapa banyak yang anda gunakan. Keju krim sering lebih mudah disebarkan pada roti bakar atau bagel. Oleh sebab itu, lebih mudah menggunakan keju krim yang kurang daripada mentega. Anda akan mengambil lebih sedikit kalori dan kurang lemak tepu sebagai hasilnya.
- Jenis yang anda gunakan. Sekiranya anda menggunakan pelbagai krim keju krim atau versi mentega, anda juga akan mengurangkan kalori.
- Di mana anda menyebarkan topping anda. Bagel atau roti panggang yang anda letakkan di atas mungkin menyumbang lebih banyak kalori kosong ke diet anda daripada mentega atau keju krim. Roti putih, produk roti dan bagel yang diperbuat daripada bijirin halus menambah karbohidrat, kalori, dan pemakanan yang sangat sedikit untuk diet anda. Pilih hidangan roti atau bagel yang lebih kecil.
Soalan Biasa Mengenai Keju Krim
- Adakah keju krim rendah lemak lebih sihat?
Keju krim rendah kalori atau keju Neufchatel menyediakan satu pertiga kurang lemak berbanding pelbagai tradisional. Satu hidangan satu-sendok makan menyediakan 6 gram lemak dan 4 gram lemak tepu. Keju Neufchatel dibuat daripada susu manakala keju krim tradisional dibuat daripada susu dan krim. Jika anda cuba mengurangkan lemak dan kalori dalam resipi, anda boleh menggunakan keju Neufchatel bukan keju krim.
- Adakah saya perlu menyejukkan keju krim?
Keju krim sepatutnya kekal ketat dan disejukkan. Anda boleh membekukan keju krim untuk digunakan dalam resipi, tetapi tekstur akan berubah. Anda mungkin tidak mahu menyebarkannya pada roti bakar atau bagel selepas ia dicairkan. - Apakah cara terbaik untuk melembutkan keju krim untuk digunakan dalam resipi?
Apabila keju krim sejuk, sukar untuk bekerja dengan resipi. Cara terbaik untuk melembutkannya ialah membiarkannya di kaunter untuk jangka masa yang singkat. Tetapi jika anda tidak mempunyai masa, hanya tekan keju dengan roller pastri atau dengan telapak tangan anda untuk melembutkannya. - Apa cara paling sihat untuk memasukkan keju krim dalam diet saya?
Jika anda menyukai penyebaran itu, anda boleh mendapatkan kreatif untuk mengekalkannya dalam diet anda. Anda boleh mencari keju krim Yunani di kedai runcit tempatan anda. Jenama seperti Green Mountain Farm menjadikan gaya penyebaran ini memberikan lebih banyak protein dan kurang lemak daripada versi tradisional.
Anda juga boleh menyalakan penyebaran untuk memastikan lemak dan kalori terkawal. Sebagai contoh, jika anda biasanya suka makan setengah bagel dengan jem dan keju krim untuk sarapan pagi, buat versi yang lebih sihat. Campurkan bagel untuk mengurangkan karbohidrat dan kalori, kemudian menyebarkan lapisan nipis keju krim dan lapisan dengan buah yang sebenar. Anda bukan sahaja akan mengurangkan lemak dan kalori tetapi anda juga akan mengurangkan jumlah gula yang anda makan dengan menukar buah segar untuk jem.