Kalori dalam Pizza dan Kesihatan
Pizza adalah makanan kegemaran untuk ramai di antara kita. Tetapi bagaimana jika anda menjalani diet atau cuba memperbaiki kebiasaan makan anda? Adakah pizza sihat? Beberapa petua mudah boleh membantu anda memesan pizza kalori yang lebih rendah dan pastikan kiraan lemak dan kalori anda di cek.
Pizza Kalori dan Pemakanan
| Fakta Pemakanan Pizza Keju | |
|---|---|
| Melayani Saiz 1 keping (63 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 168 | |
| Kalori dari Lemak 54 | |
| Jumlah Lemak 6.1g | 9% |
| Lemak Lemak 2.7g | 14% |
| Lemak Polyunsaturated 0.5g | |
| Lemak 1g tak tepu | |
| Kolesterol 14mg | 5% |
| Natrium 340mg | 14% |
| Kalium 67.71mg | 2% |
| Karbohidrat 20.4g | 7% |
| Serat Pemakanan 1.1g | 4% |
| Gula 2.5g | |
| Protein 7.6g | |
| Vitamin A 5% · Vitamin C 1% | |
| Kalsium 7% · Besi 2% | |
| > * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Kalori dan nutrisi pizza boleh berbeza-beza berdasarkan topping, kaedah memasak, kerak dan saiz kepingan pizza. Sebilangan kecil pizza keju (ditunjukkan pada label) hanya menyediakan 168 kalori. Tetapi sebilangan pizza keju dari banyak rantai pizza popular adalah lebih besar (100 gram atau lebih) dan lebih berkemungkinan untuk memberikan 250 kalori atau lebih. Satu potong 10 biji tunggal pizza Costco pepperoni menyediakan lebih daripada 600 kalori, menurut beberapa sumber.
Jadi apakah cara paling mudah untuk mengurangkan kalori dari pizza? Hanya meminta setengah keju akan menjimatkan sekitar 50 kalori setiap keping dan akan mengurangkan pengambilan lemak tepu anda dengan kira-kira sepertiga. Anda mungkin akan terkejut dengan berapa banyak keju yang masih ditinggalkan di pizza anda selepas memotongnya separuh.
Jika anda tidak mahu memotong keju anda dengan separuh, anda boleh meminta sebahagian keju skim bukan keju lemak keseluruhan. Sesetengah kedai pizza mungkin dapat menggantikan Feta bukan keju biasa.
Feta lebih rendah dalam kalori, memberikan kira-kira 50 kalori setiap 1/8 cawan.
Untuk pilihan pizza rendah kalori, pergi keju tanpa keju. Perintahkan tiada keju pada pizza anda dan kemudian habuk setiap kepingan ringan dengan Parmesan parut. Taburkan serpihan lada merah di atas untuk menambah zip tambahan jika anda memerlukannya.
Pizza Terburuk untuk Diet Anda
Pizza yang dimuatkan dengan daging bukan sahaja menambah kalori, tetapi ia akan meningkatkan pengambilan lemak tepu.
Atas sebab ini, pizza yang dimuatkan dengan daging yang diproses akan menjadi pizza paling teruk untuk diet anda.
Demi mengira kalori , anggapkan bahawa setiap jenis daging yang anda tambah pada pizza anda menambah kira-kira 40 kalori setiap keping . Sudah tentu, jumlah itu boleh berubah jika chef pizza anda berat diserahkan dan menambah banyak sosej atau pepperoni. Nombor ini juga boleh berbeza-beza mengikut saiz perkhidmatan anda. Tetapi jika maklumat pemakanan yang tepat tidak tersedia, itu adalah anggaran yang baik .
Apabila anda mengira kalori dalam pizza pepperoni, tambah 130 kalori setiap auns daging ditambah. Sotong biasa sosej atau pizza pepperoni mengandungi antara 200 dan 250 kalori. Untuk alternatif kalori yang lebih rendah, cobalah chorizo-pelbagai sosis sosis Mexico yang pedas-yang akan menjimatkan kira-kira 20 kalori setiap hidangan sementara masih memberikan rasa panas yang berasap. Atau cuba bacon Kanada untuk kira-kira 80 kalori setiap auns.
Alternatif lain termasuk daging lembu tambahan atau susu ayam belanda. Dan ayam panggang atau panggang merupakan topping lain yang lazat dan mesra makanan.
Sekiranya anda tidak boleh memesan daging yang lebih lean, anda masih boleh mengurangkan kalori dari pizza pepperoni atau sosis anda. Gunakan tuala kertas penyerap atau beberapa serbet kertas untuk menyerap sebahagian daripada gris dari kepingan anda.
Anda boleh menyimpan 15 hingga 25 kalori setiap hidangan.
Pizza Rendah Calorie
Pilihan pizza kalori terendah anda akan selalu menjadi pizza vegetarian. Piza sayuran yang paling banyak menyediakan 200 kalori atau kurang. Sayuran memberikan rasa dengan kalori yang sangat sedikit.
Memilih topeng sayuran seperti lada hijau, tomato, dan bawang juga akan menambah serat mesra dan antioksidan mesra pemotongan kalori. Anda juga boleh cuba bayam atau pun brokoli untuk perubahan. Selepas beberapa ketika, anda mungkin mendapati pada masa yang anda suka sayur-sayuran di pizza anda dan bukannya topping daging.
Cara Sihat untuk Menyediakan Pizza
Di rumah atau di restoran, gunakan tip tambahan untuk memakan pizza kalori yang paling rendah:
- Perintah pizza kerak tipis untuk menjimatkan kalori. Sebagai contoh, kerak dalam dalam mengandungi lebih kurang 100 kalori setiap keping daripada kerak tipis.
- Ganti kerak biasa dengan kerak gandum untuk mendapatkan hampir 20 peratus daripada keperluan serat anda pada hari itu.
- Elakkan mencincang sos seperti mentega bawang putih atau ladang untuk menjimatkan beratus-ratus kalori (terutamanya jika anda dua kali ganda atau tiga kali ganda kepingan anda). Mereka hanya tidak bernilai kalori tambahan.
- Keluarkan tongkat apabila anda memesan pizza. Melibatkan diri dalam satu batang roti akan menambah kira-kira 200 kalori untuk hidangan anda.
- Pizza putih boleh lebih tinggi dalam kalori berbanding pizza tradisional kerana pesto atau minyak zaitun digunakan sebagai ganti sos tomato rendah kalori. Dengan hanya topping sayuran, kepingan putih pizza khas menyediakan hampir 300 kalori.
- Gunakan kuali yang tidak melekat. Jika anda membakar pizza anda sendiri di rumah, anda boleh mengurangkan beratus-ratus kalori jika anda melangkau minyak apabila anda membakar. Sebuah kuali tidak melekat biasa berfungsi dengan baik. Terdapat juga jenama seperti T-fal yang membuat panci berwarna tembaga berlubang hanya untuk pizza. Perforasi membantu mengedarkan udara supaya keraknya memanaskan rata, dan permukaannya mengurangkan keperluan minyak dan membuat pembersihan lebih mudah.
Terakhir, berkunjung ke restoran pizza milik tempatan. Sebuah restoran kecil boleh menawarkan pelbagai topping yang lebih sihat daripada restoran rantaian. Pilihan mungkin termasuk udang panggang, kacang hijau, tumbuhan asparagus, hati artichoke, kacang hitam, jagung, ayam pedas fajita, ayam panggang lemon atau bawang putih cincang segar.
Resipi Pizza
Jika anda suka memasak, pertimbangkan untuk membuat pizza di rumah. Potong beberapa lemak dan kalori dari pizza untuk membuat makanan yang lebih mesra.
Sumber:
> Pangkalan Data Nutrien USDA untuk Rujukan Standard. Laporan Asas: 21299, Makanan Segera, Rantaian Pizza, 14 "pizza, topping keju, kerak biasa.