Langkau barang-barang dalam kaleng-ia mengandungi gula tambahan dan minyak hidrogenasi
Pada permulaan pertama, pencuci mulut boleh kelihatan sukar untuk diikuti dengan diet rendah karbohidrat . Sekiranya anda mengelakkan tepung dan gula, bukankah itu mengambil kebanyakan barangan manis di luar meja? Baiklah, ya dan tidak. Ia mengambil kebanyakan gula-gula konvensional daripada campuran, tetapi terdapat banyak bahan alternatif yang sesuai dengan bil rendah karbohidrat, yang boleh anda gunakan sebagai pengganti.
Sebagai contoh, dalam produk bakar, tepung kelapa dan kacang badam, atau makanan badam atau flaxseed , boleh digunakan untuk menggantikan tepung serba guna tradisional dan cip coklat gelap atau coklat coklat (yang mengandungi lebih banyak gula).
Anda mungkin mencuba lemon mousse rendah karbohidrat , puding benih chia , parfait buah, atau mana-mana idea pencuci mulut rendah karbohidrat yang lain .
Dan untuk topping krim gebu di atas kek coklat rendah karbohidrat anda, anda boleh membuat sendiri.
Kenapa Membuat Krim Whipped Anda Sendiri?
Sayangnya, topping yang dibungkus dengan simpanan, walaupun "krim cambuk sebenar dalam kaleng," biasanya mempunyai gula tambahan - yang tidak bersarang dengan gaya hidup rendah karbohidrat anda - dan juga banyak bahan mencurigakan lain seperti minyak hidrogenasi, yang mengandungi lemak trans berbahaya. Malah, Whip Cool bebas gula, yang secara teknikalnya sesuai dengan keperluan diet rendah karbohidrat, mengandungi minyak sayur hidrogenasi yang tidak menggalakkan kesihatan. Walaupun anda berada di diet ini untuk sebab-sebab penurunan berat badan, tiada seorang pun daripada kita mampu makan makanan yang memberi kesan buruk kepada kolesterol.
Nasib baik, membuat krim cair anda yang ringan dan ringan, mudah dibakar, dan rasa dan tekstur yang dibiarkan disimpan di dalam debu (yang biasanya tidak benar-benar disebat atau tidak benar-benar krim).
Berikut adalah cara cambuk krim untuk topping buatan sendiri yang lazat dalam 5 minit.
Tahap: Mudah
Jumlah Masa: 5 minit
Arahan:
- Satu mangkuk dan pemukul atau kocokan campuran (untuk hasil terpantas, gunakan pengadun berdiri)
- Krim berat (sebaik-baiknya bukan ultrapasteurized, yang lebih sukar untuk cambuk, tetapi jika anda menggunakannya, gunakan mangkuk logam dan pastikan peralatannya sangat sejuk dengan meletakkan pemukul dan mangkuk di dalam peti sejuk selama beberapa minit sebelum itu)
- Ekstrak vanila atau kacang vanila
- Pemanis tanpa gula (Saya lebih suka Stevia , yang mempunyai karbohin sifar, anda juga boleh menggunakan pemanis tepung seperti Equal atau Spenda)
- Perasa lain, seperti pudina atau coklat
Ini caranya:
- Letakkan krim dan perasa sejuk yang sejuk di dalam mangkuk pencampur. Elakkan krim ultra pasteur jika mungkin (lihat tip di bawah). Cuba 1 hingga 2 sudu teh vanila ekstrak setiap cawan krim, dan pemanis tanpa karbohidrat sama dengan 1 sd 2 sudu gula. Pada ketika ini, rasa campuran dan laraskan perasa.
- Dengan pengadun tangan elektrik atau pengadun berdiri dipasang dengan lampiran, pukul krim. Anda boleh menggunakan tangan whisk; ia hanya akan mengambil masa yang lebih lama. Mula perlahan - jika anda menetapkannya pada tahap tinggi pada mulanya, anda akan mempunyai krim di seluruh tempat. Tetapkan pengadun supaya ia secepat mungkin tanpa percikan.
- Apabila krim semakin pekat, putar kelajuan. Kerana ia menjadi foamier, mulailah memeriksa puncak lembut, yang mana yang anda mahu. Hentikan pengadun dan angkat pemukul dari krim. Puncak harus bengkok di atas apabila anda mengeluarkan pukul. Kerana ia semakin dekat, perlahan, kerana jika ia terlalu jauh, ia akan kehilangan jumlah, kemudian rumpun dan berasingan (pada dasarnya menjadi mentega). Ini boleh berlaku dengan cepat jika anda tidak memberi perhatian pada ketika itu.
- Jika anda terlupa menyesuaikan perasa, anda masih boleh melakukannya pada ketika ini. Ta-da! Krim putar!
Satu cawan krim berat akan menghasilkan kira-kira 2 cawan krim disebat. Selepas beberapa jam, ia akan mula kehilangan jumlah, tetapi anda boleh mencampurinya semula dan ia masih baik untuk dimakan, walaupun selepas satu atau dua hari. Dinginkan krim whipped dan apa saja yang anda buat dengannya (seperti kek burger).