Ketahui jenama dan resipi sos cranberry yang boleh anda nikmati
Dalam kebanyakan kes, sos cranberry adalah bebas gluten, menjadikannya salah satu ramuan yang lebih mudah untuk dijadikan makanan bercuti. Malah, ada banyak pilihan yang dibeli di kedai dan resipi hebat untuk sos cranberry tanpa gluten.
Cranberry segar-jenis yang anda dapati di kedai runcit menghasilkan bahagian sekitar waktu bercuti-tidak boleh mengandungi apa-apa gluten melainkan jika mereka telah tertakluk kepada pencemaran silang gluten dalam pemprosesan atau pengendalian (sangat tidak mungkin dalam kes ini).
Oleh itu, ia cukup mudah untuk membuat sos kranberi bebas gluten buatan sendiri yang sangat baik menggunakan buah beri segar ini, serta bahan-bahan selamat lain.
Di samping itu, sesetengah saos kranberi yang dibeli di kedai-terutama "tulen" tanpa bahan tambahan selain cranberry dan gula-dianggap bebas gluten. Jika anda tidak mempunyai masa (atau kecenderungan) untuk membuat sos kranberi anda sendiri, jenama ini boleh mewakili sandaran selamat untuk hidangan percutian anda.
Senarai Jenama Cranberry Sauce Percuma Gluten
Walaupun kebanyakan sos kranberi kelihatan bebas gluten oleh bahan-bahan , terdapat sedikit sahaja yang terdapat di senarai bebas gluten kedai-kedai. Itu tidak bermakna sos yang dimaksudkan mengandungi gluten; Sebaliknya, mereka boleh diproses pada peralatan bersama atau di kemudahan bersama .
Ia juga mungkin, bahawa sos kranberi untuk dijual di bawah jenama kedai tempatan anda adalah sangat selamat - semak bahan-bahan dengan berhati-hati, dan jika keraguan, hubungi nombor bebas tol untuk perkhidmatan pelanggan kedai.
Berikut adalah senarai jenama sos cranberry bebas gluten yang terdapat di AS:
- Ocean Spray . Apabila ramai orang memikirkan sos cranberry, mereka memikirkan Ocean Spray. Syarikat itu membuat dua jenis sos cranberry: buah beri dan jellied. Kedua-duanya dianggap bebas gluten hingga kurang daripada 20 bahagian per juta , menurut soalan yang sering ditanya oleh Ocean Spray. Sejak produk Ocean Spray tersedia secara nasional, terutamanya semasa waktu bercuti, saya sering menasihati orang berikutan diet bebas gluten untuk merancang untuk membeli Ocean Spray apabila mereka memerlukan saus kranberi yang selamat dan tidak mahu menjadikannya sendiri.
- Safeway cranberry sauce . Jenama kedai ini, yang terdapat di kedai-kedai Safeway bersama rantai kedai runcit kakak Carrs, Dominick's, Genuardi's, Pavilions, Randalls, Tom Thumb, dan Vons, muncul di senarai bebas gluten Safeway.
- Publix seluruh sos kranberi . Publix, rantaian kedai runcit yang lazim di Amerika Syarikat tenggara, mempunyai senarai bebas gluten yang luas, dan senarai itu termasuk jenama Publix jenama seluruh sos cranberry.
Perhatikan bahawa sos cranberry tidak muncul di senarai bebas gluten Pedagang Joe atau di senarai bebas gluten Whole Foods untuk jenama rumah 365, jadi dalam setiap kes, saya akan memilih satu lagi pilihan. (Sekali lagi, produk Ocean Spray ada di mana-mana dan mungkin mewakili pertaruhan terbaik anda.)
Resipi Sos Cranberry Homemade
Walaupun tradisi keluarga kami biasanya memerlukan sebotol Ocean Spray sauce cranberry jellied, saya benar-benar menikmati sos buatan sendiri ... dan sangat mudah untuk membuatnya juga. Berikut adalah resipi yang hebat:
- Resipi Sos Cranberry Percuma Gula . Sekiranya anda mengikuti diet rendah karbohidrat selain makan gluten, anda mungkin ingin menyemak resipi ini, yang menggunakan madu di tempat gula.
Satu perkataan dari
Apabila ia datang kepada sos cranberry dan gluten, risiko terbesar anda sebenarnya adalah sos buatan sendiri ... bukan satu yang anda buat di dapur bebas gluten anda sendiri, tetapi seorang kawan atau saudara-saudara membuat dapur bebas-gluten mereka.
Tidak kira berapa pasti mereka adalah bahan-bahan yang mereka gunakan bebas gluten, saya sangat menasihatkan supaya tidak memakan sebarang sos kranberi yang mereka buat.
Pencemaran salib mungkin berasal dari gula-jika biji gula yang digunakan untuk sos cranberi juga digunakan dalam penaik, ia mungkin telah tercemar (fikirkan: sudu yang dikongsi antara tepung dan gula). Sos juga boleh mencemari silang daripada mangkuk plastik, periuk teflon, sudu kayu dan bekalan memasak dan perkakas lain yang digunakan sebelum ini dengan makanan yang mengandungi gluten.
Percaya atau tidak, anda juga berisiko (walaupun kurang berisiko) untuk merenung dari sos dalam tin berkhidmat di dapur orang lain-di sana, masalah yang berpotensi adalah pembuka boleh tercemar.
Terlepas dari sumber gluten yang mungkin, ia tidak sepatutnya mengambil kesempatan, terutama pada hari cuti. Untuk lebih lanjut mengenai mengapa anda tidak perlu mengambil peluang pada hidangan orang lain, lihat Haruskah Saya Makan 'Makanan Tanpa Gluten' yang Disediakan oleh Kawan atau Saudara-mara?
Dan, untuk mendapatkan maklumat mengenai bagaimana anda boleh membuat hidangan percutian yang benar-benar selamat, lihatlah rundown saya dalam Menu Kesyukuran bebas gluten tradisional .
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang Harus Saya Makan? Lembaran fakta.