1 - Kenapa Anda Perlu Vitamin C
Vitamin C adalah penting untuk pertumbuhan normal dan penyelenggaraan sebahagian besar tisu badan anda, termasuk kolagen, yang diperlukan untuk tisu penghubung yang sihat dan penyembuhan luka.
Vitamin C juga membantu tulang dan gigi anda kekal kuat. Ia juga perlu membuat neurotransmitter tertentu dan untuk metabolisme protein dan sistem imun anda bergantung kepada vitamin C juga.
Oleh kerana ia adalah vitamin larut air, badan anda tidak menyimpan vitamin C sehingga anda perlu menggantikan kedai vitamin C anda setiap hari. Institut Perubatan mengesyorkan bahawa orang dewasa mendapat 75 hingga 90 miligram vitamin C.
Jika anda makan makanan yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, anda mungkin sudah cukup. Tetapi jika anda tidak pasti, ia mungkin membantu menambah mana-mana 15 makanan yang tinggi vitamin C ke menu harian anda. Flip melalui tayangan slaid untuk mengetahui lebih lanjut.
2 - Jeruk dan Jus Orange
Satu lapan gelas jus oren mengandungi 124 miligram vitamin C, jadi hanya memerlukan satu hidangan untuk mendapatkan vitamin C.
Jeruk dan jus oren juga merupakan sumber yang baik dalam kalium, folat, lutein dan vitamin A. Seluruh limau juga merupakan sumber serat yang baik , tetapi kebanyakan seratnya hilang apabila anda minum jus.
3 - Grapefruit
Grapefruit berkaitan dengan oren, jadi tidak mengejutkan mereka juga tinggi vitamin C. Setengah daripada limau gedang mempunyai 45 miligram vitamin C, ditambah serat, kalium , dan banyak Vitamin A. Sepatutnya limau gedang rendah kalori juga, dengan hanya 37.
Grapefruits agak masam, jadi anda mungkin mahu menambah taburkan cahaya gula atau pemanis lain sebelum anda memakannya.
4 - Green Peppers
Lada loceng berukuran sederhana mempunyai 95 miligram vitamin C, yang cukup untuk satu hari penuh. Lada paprika hijau juga tinggi kalium, vitamin A dan K, dan juga rendah kalori.
Paprika hijau boleh dihiris atau dicincang dan ditambah dengan salad atau digunakan sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan. Pilih lada yang hijau terang dengan kulit yang tidak bercacat.
5 - Red Sweet Peppers
Lada merah manis tinggi vitamin C, seperti lada bel hijau, tetapi ia mempunyai rasa yang lebih lembut. Satu lada merah mentah merah mempunyai 150 miligram vitamin C. Ia juga sarat dengan serat, vitamin A, beberapa vitamin B kompleks, dan kalium. Lada itu hanya mempunyai kira-kira 37 kalori.
Masukkan cincang merah manis yang dicincang ke dalam salad atau gunakannya untuk hidangan pinggan sayuran musim. Tambah lada merah cincang untuk saus dan stews-mereka mengekalkan banyak vitamin C selepas memasak.
6 - Strawberi
Strawberi adalah manis, berair dan dimuatkan dengan vitamin C. Satu cawan kepingan strawberi mempunyai 98 miligram. Strawberi juga tinggi dalam kalium, magnesium, folat, dan serat.
Sejumlah stroberi membuat snek yang sangat baik. Atau tambahkan irisan strawberi ke oat, bijirin sejuk atau yogurt untuk sarapan pagi yang sihat.
7 - Brokoli
Satu cawan brokoli cincang mentah mempunyai 81 mg vitamin C. Tidak banyak seperti jus oren, tetapi hidangan utama brokoli mentah menyediakan kebanyakan vitamin C yang anda perlukan untuk satu hari. Memasak mengurangkan vitamin C sedikit satu cawan brokoli masak cincang mempunyai kira-kira 50 miligram vitamin C-masih hebat.
Satu cawan brokoli (sama ada mentah atau dimasak) mempunyai kira-kira 30 kalori. Brokoli juga merupakan sumber kalsium, potassium, serat, vitamin A dan K yang sangat baik dan banyak antioksidan.
8 - Kiwi
Kiwi buah lazat adalah sumber vitamin C yang sangat baik - buahnya sedikit lebih daripada 60 miligram. Kiwi juga kaya dengan kalium dan serat, tetapi rendah kalori. Satu buah mempunyai kira-kira 40 kalori.
Kiwi adalah lazat semua dengan sendiri atau dicampur dengan buah-buahan segar dan kacang-kacangan untuk salad buah yang sihat.
9 - Brussels Sprouts
Tumbuh Brussels kaya dengan vitamin C walaupun ia dimasak. Satu cawan mempunyai 96 miligram. Mereka juga tinggi dalam kebanyakan vitamin dan mineral, serat, dan antioksidan.
Pucuk Brussels biasanya dimasak dan dihidangkan sebagai hidangan sampingan, tetapi anda juga boleh memotong atau menghancurkan tumbuk Brussels mentah dan menggunakannya dalam salad dan resipi slaw.
10 - Kubis dimasak
Kubis mentah boleh menambah sedikit vitamin C untuk pengambilan harian anda, tetapi kubis yang dimasak lebih banyak lagi. Walaupun memasak mengurangkan jumlah vitamin C dalam makanan apa pun, ia juga mengurangkan jumlahnya, anda akan mendapat lebih banyak vitamin C setiap cawan kubis yang dimasak.
Satu cawan kubis mentah mempunyai kira-kira 30 miligram vitamin C manakala satu cawan kubis yang dimasak lebih dekat dengan 60 miligram. Kubis juga mengandungi antioksidan, mineral, vitamin K dan serat.
11 - Juice Tomato
Tomato mentah bukan sumber vitamin C yang sebenarnya, ia mempunyai kira-kira 20 miligram. Tetapi anda akan mendapat lebih banyak vitamin C apabila tomato ditumpukan kepada jus. Sebenarnya, satu gelas tomato 8-ons mempunyai lebih daripada 120 miligram vitamin C. Ia juga kaya dengan vitamin A dan lycopene, antioksidan yang baik untuk jantung anda.
Anda juga akan mendapat banyak vitamin C apabila anda menggunakan jus tomato dan produk tomato pekat lainnya dalam resipi anda.
12 - Kembang kol
Kembang kol adalah renyah, lazat, dan sumber vitamin C yang sangat baik. Satu cawan kubis kembang cincang mentah mempunyai 50 miligram vitamin C. Kembang kol juga kaya dengan serat, kalsium, kalium, folat dan vitamin K, ditambah dengan sumber antioksidan yang hebat .
Hidangkan kembang kol mentah dengan salad atau dengan sayuran sayuran ringan. Kembang kol yang dimasak juga baik-satu cawan mempunyai hampir 30 miligram vitamin C.
13 - Cantaloupe
Makan cantaloupe adalah satu cara menyegarkan untuk menyejukkan pada hari musim panas yang panas, ditambah dengan sumber vitamin C yang sangat baik. Satu cawan cantaloupe cubed mempunyai hampir 60 miligram, ditambah dengan banyak kalium, niacin, dan vitamin A, dan rendah kalori , dengan kira-kira 40 setiap cawan.
Makan cantaloupe sebagai makanan ringan manis atau gabungkan dengan buah-buahan dan tembikai lain untuk salad buah yang lazat dan sihat.
14 - Melon Honeydew
Melon Honeydew juga tinggi vitamin C-satu cawan bola melon honeydew mempunyai kira-kira 30 miligram vitamin C. Ia juga tinggi kalium dan merupakan sumber yang baik dari beberapa vitamin B-kompleks dan vitamin K. Cawan bola melon hanya mempunyai kira-kira 60 kalori.
Hidangkan tembikai tembikai madu untuk pencuci mulut atau sebagai makanan ringan atau gunakannya dalam resipi salad buah.
15 - Pineapples
Pancang adalah super-manis dan lazat, dan mereka juga dimuatkan dengan vitamin C-satu cawan kepingan nanas mempunyai kira-kira 80 miligram. Ia juga merupakan sumber utama kalium, magnesium, folat, dan serat. Satu cawan ketulan nanas mempunyai kira-kira 80 kalori.
Hidangkan keju nanas mentah segar sebagai makanan ringan atau sebagai pencuci mulut. Nanas juga membuat tambahan yang lazat ke buah-buahan tropika.
16 - Kentang
Kentang terkenal dengan kandungan potassium mereka, tetapi mereka juga tinggi vitamin C. Kentang juga merupakan sumber niasin dan magnesium yang baik. Plus, makan kentang adalah cara yang baik untuk menambah serat untuk diet anda selagi anda makan jaket.
Hidangkan kentang yang dibakar dengan topping yang sihat seperti brokoli, salsa atau krim masam. Kentang juga boleh dipanggang atau tumis atau dibuang.
Sumber:
Perkhidmatan Penyelidikan Pertanian Pertanian Amerika Syarikat Jabatan Pertanian Negara untuk Siaran Rujukan Standard 28. Diakses 9 Mac 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.