1 - Kenapa Anda Perlu Vitamin A
Vitamin A adalah salah satu daripada vitamin larut lemak, bersama-sama dengan vitamin D, E, dan K. Ia diperlukan untuk fungsi sistem imun, penglihatan normal, pembiakan semula, dan pertumbuhan sel. Menurut Institut Perubatan, lelaki memerlukan kira-kira 900 mikrogram dan wanita memerlukan sekitar 700 mikrogram sehari.
Walaupun anda boleh mengambil suplemen vitamin A, anda lebih baik mendapatkan vitamin penting ini daripada makanan yang anda makan. Pulihkan tayangan slaid untuk melihat sepuluh pilihan saya untuk vitamin A.
2 - Kentang manis
Kentang manis kerana mereka sangat tinggi nutrien dan sangat lazat. Satu ubi jalar sederhana mempunyai kira-kira 900 mikrogram vitamin A, ditambah dengan banyak vitamin C, besi, kalium, dan serat.
3 - Bayam masak
Sayuran berdaun hijau gelap tinggi vitamin A, bayam juga tinggi vitamin K dan kebanyakan mineral, termasuk kalsium dan magnesium. Ia juga rendah kalori, jadi ia membuat hidangan sampingan yang sihat. Satu cawan bayam yang dimasak mempunyai 943 mikrogram vitamin A, jadi ia cukup untuk satu hari.
4 - Butternut Skuasy
Squash musim sejuk sebagai kumpulan yang tinggi dalam vitamin A, tetapi skuasy butternut mengandungi yang paling banyak. Ia juga tinggi kalium, kalsium, dan vitamin C. Tetapi ia tidak mempunyai terlalu banyak kalori. Satu cawan skuasy yang dimasak berdaya mempunyai 82 kalori.
5 - Lobak
Wortel terkenal dengan vitamin A yang tinggi. Malah, satu lobak bersaiz sederhana mempunyai 509 mikrogram vitamin A. Wortel juga tinggi kalsium, kalium, dan vitamin K. Wortel mentah baik dengan sedikit sayur sayuran atau hummus, tetapi mereka juga baik pada salad. Lobak masak juga lazat.
6 - Cantaloupe
Cantaloupe tinggi vitamin A, dan ia membuat senarai saya kerana ia sangat serba boleh. Ia sempurna dalam salad musim panas atau semuanya dengan sendirinya. Satu cawan kiub cantaloupe mempunyai 270 mikrogram vitamin A. Ia juga tinggi vitamin C dan kalium dan juga sumber magnesium yang baik.
7 - Red Bell Peppers
Lada bel (merah atau lada manis) adalah berkhasiat dan beraroma. Lada hanya mempunyai 37 kalori dan 187 mikrogram vitamin A (dan lebih daripada satu hari vitamin C.) Mereka memberi warna merah yang indah kepada salad dan pinggan mangkuk.
8 - Mangga
Satu mangga mempunyai 181 mikrogram vitamin A dan lebih daripada satu hari vitamin C dan dos vitamin K yang sihat. Mango juga merupakan buah yang hebat untuk bahan-bahan smoothie.
9 - Black Eyed Peas
Kacang hitam bermata tidak mempunyai banyak vitamin A sebagai sayur-sayuran hijau dan oren, merah dan merah, tetapi satu cawan mempunyai kira-kira 60 mikrogram. Ia juga mempunyai banyak serat, protein, dan jumlah yang cukup vitamin K, semuanya untuk kira-kira 160 kalori. Kekacang adalah alternatif yang sihat untuk daging merah, walaupun anda bukan seorang vegetarian.
10 - Aprikot
Aprikot adalah tinggi vitamin A dan kalium, tetapi kalori rendah. Satu cawan keping aprikot mempunyai 158 mikrogram vitamin A, 79 kalori dan lebih 3 gram serat. Aprikot membuat snek yang baik dengan sendirinya atau dengan beberapa kacang.
11 - Brokoli yang dimasak
Brokoli adalah salah satu daripada makanan yang dimuatkan dengan begitu banyak vitamin, mineral, dan serat. Satu cawan brokoli yang dimasak dan dicincang mempunyai kira-kira 120 mikrogram vitamin A dan hanya 54 kalori.
Sumber:
Institut Perubatan Akademi Kebangsaan. "Pemakanan Rujukan Pemakanan: Vitamin." Http://iom.nationalacademies.org/Reports/2001/Dietary-Reference-Intakes-for-Vitamin-A-Vitamin-K-Arsenic-Boron-Chromium-Copper-Iodine-Iron-Manganese-Molybdenum-Nickel-Silicon -Vanadium-dan-Zinc.aspx.
National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. "Lembaran Fakta Vitamin untuk Profesional Kesihatan." https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional.
Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, Perkhidmatan Penyelidikan Pertanian Pangkalan Data Nutrisi Negara untuk Siaran Rujukan Standard 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.