Senarai Ketchup Percuma Gluten

Ya, kebanyakan minuman keras bebas gluten, tetapi ada pengecualian

Sayuran selamat adalah agak mudah dicari: kebanyakan saos yang dijual di Amerika Syarikat dianggap bebas gluten untuk sekurang-kurangnya di bawah 20 bahagian per juta . Walau bagaimanapun, terdapat beberapa pengecualian untuk peraturan ini. Sekiranya anda mengikuti diet bebas gluten, anda tidak boleh merebut ketchup di luar rak dan mengandaikan anda akan baik-baik saja.

Walaupun saya tidak menemui sesiapa yang menambah produk bijian gluten untuk saus tomat, terdapat beberapa yang mungkin tertakluk kepada pencemaran silang gluten dalam proses.

Saya perhatikan perkara-perkara berikut di bawah.

Selain itu, sesetengah daripada kita yang makan bebas gluten bertindak balas terhadap cuka sulingan yang dibuat dari bijirin gluten. Di AS, syarikat sepatutnya mendedahkan cuka yang dibuat daripada gandum pada label mereka. Walau bagaimanapun, peraturan ini tidak terpakai kepada bumbu . Oleh itu, pengeluar boleh (dan lakukan) menggunakan cuka yang diperolehi gandum untuk membuat sos tomato mereka tanpa mendedahkan fakta tersebut pada label mereka.

Jenama Ketchup Yang Percuma Tanpa Gluten?

Dalam senarai di bawah katok dan status bebas gluten, saya telah memasukkan sumber cuka jika saya dapat memperolehnya dari pengilang. Sekiranya anda salah satu daripada orang yang bertindak balas terhadap cuka yang disuling dari bijirin gluten, anda mungkin mahu melekat dengan salah satu jenama yang menggunakan sumber bijirin tanpa gluten untuk cuka.

Inilah jenama utama saus tomat yang dijual di Amerika Syarikat, dan maklumat bebas gluten mereka:

Lebih Isu Ketchup untuk Pertimbangkan

Sekiranya anda sangat sensitif untuk mengesan gluten, anda mungkin ingin mempertimbangkan mencari saus yang disahkan bebas gluten - terdapat sekurang-kurangnya satu yang ada. Untuk lebih lanjut mengenai ini, lihat:

Rangkaian kedai runcit pelbagai menghasilkan kafe jenama kedai mereka sendiri, kebanyakannya sebenarnya dihasilkan oleh syarikat-syarikat luar. Anda perlu bertanya pasaraya pilihan anda sama ada kafe jenama kedai dianggap bebas gluten; Untungnya, kebanyakan kedai hari ini mempunyai senarai produk bebas gluten. Sedarlah, kebanyakannya diuji hanya hingga 20 ppm.

Satu nota akhir: dengan berhati-hati memilih sos tomato bebas gluten tidak akan memberi anda apa-apa yang baik sekiranya kuah itu tercemar oleh pisau yang telah digunakan pada roti gluten. Saya cadangkan membeli botol perasan kecap dan perasa lain, di mana terdapat (kebanyakannya datang dalam botol perut hari ini). Untuk maklumat lanjut mengenai mengelakkan pencemaran silang jenis ini, lihat Cara Menyediakan Dapur Dikongsi di Diet Percuma Gluten .

Nikmati burger anda!