Mereka dengan cepat menjadi item "ia" seterusnya dalam bidang superfood berasaskan tumbuhan. Hati hati dan banyak lagi makanan yang mengandung rami akan muncul di menu, rak kedai dan juga di kedai kopi tempatan anda. Ketahui apa yang gembar-gembur tentang rami sekeliling dan temukan banyak cara untuk mendapatkan lebih banyak rami dalam diet anda.
Apa itu Hemp?
Hemp yang digunakan untuk makanan berasal dari tumbuhan Cannabis sativa.
Ini adalah keluarga tumbuhan yang sama seperti ganja tetapi benih kecil yang dihasilkan tumbuhan adalah apa yang anda makan. Mereka tidak mengandungi dos THC yang kuat yang terdapat dalam daun.
Biji rami yang penuh dan tidak kelihatan kelihatan sama dengan lada coklat yang besar. Di dalam lapisan luar yang sukar, anda akan dapati bahagian dalaman yang lebih lembut dan kenyal. Potongan kecil yang lembut di dalamnya disebut sebagai biji rami atau hati rami.
Apabila benih ini diekstrak dari badan, hemp dapat dikelompokkan ke dalam pelbagai bentuk. Hati hati boleh dicampur dengan air, kemudian tegang untuk membuat susu yang tebal dan sangat dimakan. Minyak rami yang halus dan sedikit boleh digali dari benih dan digunakan untuk pakaian dan sos. Akhirnya, benih tanah juga digunakan untuk membuat tepung yang boleh digunakan untuk membakar apabila digabungkan dengan jenis tepung lain atau sendiri sebagai serbuk protein vegan .
Biji benih mengandungi banyak minyak pati yang sihat tetapi mereka boleh merosakkan dengan mudah dengan mudah.
Pakej biji rami yang dikupas boleh disimpan di tempat yang sejuk, kering atau pada suhu yang lebih sejuk. Untuk mengelakkan kerosakan, simpan biji rami dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk. Untuk kegunaan yang kurang kerap atau simpanan lanjutan, letakkan biji dalam beg selamat beku dan simpan di dalam penyejuk beku. Susu merah boleh didapati di dalam peti simpanan yang stabil tetapi mesti didinginkan selepas dibuka.
Faedah Nutrisi Hem
Biji benih tidak terkawal dalam jabatan nutrien, yang menawarkan banyak makronutrien dan beberapa mineral. Tiga sudu benih rami mengandungi 174 kalori, 14 gram lemak total, 1 gram lemak tepu, 2 gram karbohidrat, 1 gram serat dan 11 gram protein. Biji-bijian kecil ini adalah sumber besi, zink, dan magnesium yang sangat baik dan juga mengandungi sejumlah besar kalium.
Salah satu perkara yang paling mengagumkan tentang benih protein tinggi ini ialah semua sembilan asid amino penting . Ini menjadikan makanan rami ini sama dengan daging (dan jenis makanan haiwan lain) di jabatan protein. Hemp juga mempunyai beberapa asid lemak penting penting termasuk omega-3 dan omega-6.
Hemp dan derivatifnya secara semula jadi bebas gluten tetapi seperti oat, boleh dikenakan pencemaran silang apabila diproses di kemudahan yang juga memproses bijirin yang mengandungi gluten lain. Jika anda perlu mengelakkan gluten, cari produk yang disahkan bebas gluten .
10 Cara Memakan Hem
Terdapat banyak peluang untuk mendapatkan lebih banyak rami ke dalam diet anda. Berikut adalah 10 cara mudah untuk memasukkan benih, susu, dan minyak ke dalam resipi harian anda.
- Campurkan benih menjadi smoothie dengan beri, susu pilihan dan percikan sirap maple. Simpan beberapa biji untuk taburkan di atas.
- Pastikan pengisar itu keluar! Susu hemp berkrim dan lembut juga merupakan tambahan yang baik untuk smoothies.
- Biji rami yang dibakar dengan ringan membuat salutan bebas salji dan masak untuk ikan atau ayam.
- Hancurkan lapisan biji rami di atas kepingan roti bakar alpukat.
- Pulih kacang rumput dan kacang dalam pemproses makanan dan tekan kuali pai untuk keropok pai vegan dan bebas gluten.
- Tambah biji rami untuk pesto untuk dimakan tanpa kacang pada sos pasta klasik.
- Bersahaja dengan latte susu rami. Pukul espresso atau kopi yang diseduh dengan susu rami yang dikukus, pemanis pilihan dan sebatang kayu manis tanah.
- Kocok minyak rami dengan jus lemon segar, zaitun lemon, garam, lada dan sentuhan bawang putih cincang untuk berpakaian salad ringan dan segar.
- Tambah 1/4 cawan serbuk protein hemp ke bar snek kegemaran anda atau gigitan , ia akan menambah 14 gram protein ke dalam campuran.
- Tambah beberapa biji rami untuk apa-apa resipi untuk granola .