Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 206
Lemak - 13g
Karbohidrat - 18g
Protein - 4g
Jumlah Masa 25 min
Prep 10 min , Cook 15 min
Hidangan 2 hidangan (206 kalori)
Craving sesuatu yang kaya, merosot, dan coklat? Kek coklat coklat tanpa gluten ini sempurna untuk berkongsi dan hanya mengambil masa lima minit untuk membuat persiapan. Ini cara yang lazat untuk menikmati faedah coklat yang sihat dalam hati tanpa satu tan gula dan tepung putih, jadi ia sempurna dalam diet yang mesra diabetes.
Bahan-bahan
- 2 sudu mentega
- 1.5 auns coklat gelap, dicincang
- 1 telur besar
- 2 sudu teh gula
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 sudu teh tepung oat
- beberapa garam garam
- semburan masak nonstick
Persediaan
- Panaskan ketuhar kepada 375F.
- Mentega panas dan coklat gelap di dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat. Kacau, kemudian panaskan dengan kenaikan 10 kali sehingga cair sepenuhnya.
- Telur telur ke coklat cair, pukul untuk menggabungkan. Kacau gula, ekstrak vanila, tepung, dan beberapa garam garam.
- Semprotkan ramekin selamat oven dengan semburan nonstick. Aduk adunan ke dalam ramekin, letakkan di dalam ketuhar, dan bakar 12 hingga 15 minit sehingga dimasak. Hidangkan panas.
Variasi Bahan dan Substitusi
Resipi ini menggunakan coklat gelap, yang kaya dengan fitonutrien jantung yang sihat dari kakao , dengan kurang menambah gula daripada susu coklat. Cari bar coklat dengan kira-kira 70 peratus koko atau gunakan cip coklat separuh manis.
Walaupun resipi ini bebas gluten, jika anda tidak perlu mengelakkan gluten berasa bebas menggunakan tepung putih atau tepung gandum . Biasanya, saya menggalakkan bijirin penuh untuk orang yang menghidap diabetes, tetapi satu sudu teh tepung adalah sedikit jumlahnya, tidak kira apa jenis yang anda gunakan. Untuk membuat kek ini tanpa bijirin, gunakan tepung badam. Ia menambah rasa pedas tanpa mengubah tekstur.
Sekiranya anda ingin mengurangkan kandungan gula dan karbohidrat resipi ini, sila gunakan pemanis bukan kalori pilihan anda. Kegemaran peribadi saya adalah erythritol , alkohol gula yang tidak mempunyai aftertaste pahit dan bakes seperti gula. Periksa semula label pemanis apa saja yang anda gunakan, tetapi kebanyakannya adalah satu hingga satu penukaran untuk gula.
Jika menggunakan ekstrak stevia cecair, anda mungkin memerlukan 7 hingga 10 tetes.
Jika anda memilih untuk tidak memasak dengan mentega, resipi ini boleh dibuat dengan penyebaran mana-mana. Jika menggunakan, pastikan untuk memeriksa bahan-bahan untuk minyak hidrogen yang sebahagiannya. Anda juga boleh menggunakan minyak kelapa. Walaupun ia lebih tinggi dalam lemak tepu daripada mentega, jenis asid lemak tepu spesifik mempunyai kesan neutral terhadap paras kolesterol.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Sebelum membuat penaik, periksa semula bahawa ramekin anda adalah ketuhar yang selamat. Anda pasti tidak mahu meletup di dalam ketuhar! Bukan sahaja ia akan membuat keadaan huru-hara yang mengerikan tetapi anda juga tidak mahu melepaskan terapi coklat yang lazat ini.
Jika anda tidak mempunyai ramekin selamat oven anda juga boleh "membakar" ini di dalam microwave dengan menggunakan cawan. Microwave boleh mengeringkannya sedikit, jadi anda mungkin mahu menambah satu sudu susu ke dalam campuran. Microwave mentega dan coklat bersama-sama dalam cawan, pukul di bahan-bahan lain, kemudian kocok kek selama kira-kira 1 minit dan 30 saat.
Untuk membuat ini merawat lebih banyak dekaden, gerimis dengan sedikit mentega kacang dan berkhidmat dengan krim cambuk atau tongkat ais krim kegemaran anda. Atau, teratas dengan buah bermusim untuk meningkatkan antioksidan tambahan!