Kalori dalam Grapefruit dan Manfaat Kesihatan mereka
Grapefruits adalah hibrida abad ke-18 dari oren dan pummelo (buah besar, kasar yang kebanyakannya terdapat di masakan Timur Tengah dan Timur). Grapefruit putih dan merah jambu atau grapefruit berwarna coklat adalah dua jenis yang biasanya terdapat sepanjang tahun. Grapefruits adalah salah satu karbohidrat yang lebih rendah yang mengandungi buah-buahan, separuh daripada limau gedang sederhana mengandungi kurang karbohidrat dan gula daripada hidangan khas buah.
| Fakta Pemakanan Grapefruit | |
|---|---|
| Melayani saiz 1/2 sederhana (kira-kira 4 "dia) (128 g) | |
| Setiap hidangan | % Nilai harian* |
| Kalori 41 | |
| Kalori dari Lemak 1 | |
| Jumlah Lemak 0.1g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Lemak tak tepu 0g | |
| Lemak tak tepu 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Kalium 177.92mg | 5% |
| Karbohidrat 10.3g | 3% |
| Pemakanan Serat 1.4g | 6% |
| Gula 8.9g | |
| Protein 0.8g | |
| Vitamin A 24% · Vitamin C 73% | |
| Kalsium 2% · Besi 1% | |
| * Berdasarkan 2,000 diet kalori | |
Dengan hampir tiada lemak dan pada hanya 41 kalori untuk separuh buah, limau jeruk semulajadi manis dan beraroma untuk menikmati sendiri. Walaupun berperisa dan kaya dengan vitamin A dan C, ia tidak memberikan protein dan serat yang banyak. Jika anda pergi untuk limau gedang sebagai makanan ringan, berpasangan dengan protein atau pilihan kaya serat seperti yogurt atau sebilangan kecil kacang.
Faedah Kesihatan Grapefruit
Grapefruits adalah sumber vitamin C yang sangat baik (penting untuk penyembuhan luka dan penyerapan zat besi). Grapefruit merah jambu juga mengandungi lycopene antioksidan, yang memberikan warna merah jambu yang indah.
Kajian telah menunjukkan bahawa terdapat kurang risiko kanser prostat pada orang yang makan makanan yang kaya dengan likopen. Selain itu, lycopene dapat meningkatkan HDL (kolesterol sihat) dan mengurangkan LDL (kolesterol jahat), ini mungkin sebabnya beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa makan limau gedang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL dalam darah.
Grapefruits mengandungi flavanones, subclass flavonoids. Flavonoid telah ditunjukkan untuk mempamerkan aktiviti antiinflamasi, antitrombogenik, antidiabetik, antikanker, dan neuroprotektif melalui mekanisme tindakan yang berbeza dalam vitro dan dalam model haiwan.
Soalan Biasa Mengenai Grapefruit
Bolehkah saya makan limau gedang apabila saya mengambil ubat?
Anda mungkin pernah mendengar sebelum ini bahawa anda harus mengelakkan makan limau gedung jika anda berada di pengurangan lemak (pengurangan kolesterol) yang dipanggil statin. Di samping mempunyai interaksi dengan statin, makan grapefruits dan minum jus limau gedang boleh berinteraksi dengan ubat lain, kedua-dua preskripsi dan over-the-counter.
Grapefruit mengandungi kelas sebatian yang dipanggil furanocoumarins, yang bertindak di dalam badan untuk mengubah ciri-ciri jenis ubat tertentu. Grapefruit juga boleh dikontraindikasikan dengan ubat-ubatan seperti antihistamin, ubat tekanan darah, ubat penggantian tiroid, kawalan kelahiran, ubat penyekatan asid perut, dan dextromethorphan penahan batuk. Meminum limau gedang dengan ubat-ubatan ini boleh menyebabkan tubuh memetabolisme ubat-ubatan ini secara tidak normal. Sekiranya anda mempunyai sebarang kebimbangan, bincangkan ubat anda dengan doktor sebelum mengambil limau gedang.
Adakah jenis yang berbeza mempunyai kalori yang berlainan?
Anda mungkin melihat grapefruit merah jambu, putih, atau rubi merah yang terdapat di pasar raya. Profil nutrisi antara varietas yang berbeza adalah sama dalam kalori dan makronutrien. Mungkin terdapat variasi beban antioksidan berdasarkan warna. Secara umum, pilih kegemaran anda dan nikmati!
Memilih dan Menyimpan Grapefruit
Apabila membeli-belah, cari grapefruit yang tidak mempunyai warna hijau yang ditinggalkan di luar-ini adalah penunjuk kematangan. Elakkan buah yang mempunyai bintik-bintik lembut, atau kawasan yang lembab. Langkau grapefruits yang mempunyai kulit kasar atau berkedut. Pegang grapefruit di tangan anda, ia harus merasa lebih berat daripada yang terlihat, frasa yang sering disebut sebagai "lebih berat dari ukurannya." Ini bermakna bahawa limau gedang akan berair.
Sekiranya anda merancang untuk segera makan limau gedang, biarkan mereka keluar pada suhu bilik. Adalah dipercayai kandungan kandungan antioksidan bertambah apabila mereka masak, jadi makan yang masak adalah ideal.
Grapefruit yang dibiarkan dimakan kemudian boleh disimpan di dalam peti sejuk.
Pastikan untuk mencuci kulit jeruk sebelum dimakan kerana ia boleh mempunyai beberapa bakteria di luar. Hanya bilas dengan air sejuk dan sikat di luar dengan berus sayur.
Cara Sihat untuk Menyediakan Grapefruit
Grapefruits putih menghasilkan jus yang terbaik dan buah-buahan merah jambu lebih manis. Cuba kedua-dua dan lihat rupa yang anda sukai dengan lebih baik.
Hanya gali ke dalam limau gedang anda dengan sudu atau gunakan buah ini untuk menambah rasa, tekstur, dan warna untuk resipi yang sihat. Pair limau gedang dengan alpukat dan sayur-sayuran untuk salad sitrus yang menyegarkan, atau cincang beberapa limau gedang untuk membuat manis, kek untuk daging.
Resipi Grapefruit
Banyak resipi dengan limau gedang, berkahwin dengan alpukat hati yang sihat hati, dengan limau gedang sapu merah. Perkahwinan bukan hanya cantik untuk dilihat, ia sangat lazat. Kesucian alpukat mencampurkan dengan sempurna dengan rasa manis dan manis dari limau gedang itu. Berikan resipi ini-anda tidak akan kecewa.
- Pink Grapefruit Avocado Salad
- Spiced Turkey dengan Avocado Grapefruit Relish
- Tilapia dengan Sos Caper Grapefruit
> Sumber:
> Begun, R. 5 Interaksi Ubat Makanan Biasa. Akademi Pemakanan dan Dietetik Amerika. 2014.
> Labensky, SR, Hause, AM. Pada Memasak: Buku Teks Asas Kuliner. Ed ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Linus Pauling Institute. Flavonoid.