Bok choy adalah ahli keluarga sayur - sayuran yang salib, jadi ia berkaitan dengan brokoli, pucuk Brussels, arugula, kembang kol, kubis, dan kale . Ia paling biasa dijumpai dalam makanan Asia, tetapi anda boleh menghidangkannya sebagai makanan sampingan.
1 - Kenapa Anda Harus Makan Bok Choy
Memandangkan ia adalah sayuran yang bersifat krusif, anda boleh yakin bok choy dimuatkan dengan pemakanan yang baik. Sebenarnya, satu cawan mentah bok choy mentah hanya mempunyai sembilan kalori. Satu cawan bok choy yang dimasak hanya mempunyai 20 kalori, jadi ini adalah sayuran besar untuk menambah diet penurunan berat badan. Bok choy juga tinggi kalsium, kalium, folat, vitamin C, dan vitamin A.
Bok choy pergi dengan nama lain seperti kubis putih, pak choi, dan sayuran putih. Kedai runcit tempatan anda hanya boleh membawa bok choy dewasa biasa tetapi pergi dengan bayi bok choy jika anda dapat menemuinya. Baby bok choy adalah lebih lembut dan mempunyai rasa yang lebih lembut dan manis.
Kemudian apabila anda sudah bersedia, flip melalui tayangan slaid untuk belajar cara memasak bok choy anda.
2 - Steamed Bok Choy
Bok choy mudah menguap, terutamanya jika anda memilih baby choy. Perkara yang paling penting ialah membilas bok choy anda dengan teliti untuk mengeluarkan apa-apa kekurangan yang mungkin terperangkap di atas daun. Ia hanya mengambil masa kira-kira 6 minit untuk membakar bok choy anda. Tolak bok choy kukus dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, garam, dan lada.
3 - Bok Choy dalam Stir Fry
Bok choy boleh ditumbuk dan dihidangkan secara solo atau dipaparkan sebagai bahan dalam hidangan goreng yang lebih rumit.
4 - Bok Choy dalam Sup
Bok choy adalah ramuan yang sangat baik untuk sup-try sambil menambah beberapa buah bok choy untuk sup ayam atau sup sayur-sayuran.
5 - Bok Choy
Bok choy boleh dibakar betul-betul di grates atau dalam kuali diletakkan di atas panggangan anda. Sekiranya anda tidak mempunyai grill atau terlalu sejuk di luar untuk menggunakannya, kemudian cuba memecahkan bok choy sebaliknya. Selesai dengan sedikit kicap dan minyak cili.
6 - Braised Bok Choy
Hancurkan bok choy anda dalam cairan lazat seperti ayam, daging lembu atau sup sayur-sayuran. Braising adalah sama dengan mengukus, tetapi anda mendapat lebih banyak rasa daripada cecair yang berair.
> Sumber:
> Amerika Syarikat Jabatan Pertanian Penyelidikan Pertanian Perkhidmatan Data Nutrisi Negara untuk Siaran Rujukan Standard 28. "Laporan Asas: 11116, Kubis, Cina (Pak Choi), Raw."