Kentang Panggang Oven yang Sihat

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 234

Lemak - 7g

Karbohidrat - 40g

Protein - 5g

Jumlah Masa 70 minit
Prep 10 min , Masak 60 min
Pinggan 4 (1 1/4 cawan setiap satu)

Berikut adalah hidangan sampingan yang paling sesuai untuk stik, panggang, daging, ayam, dan makanan laut. Anda hampir boleh mencium aroma lezat kentang dan rosemary semasa anda membaca bahan-bahan tersebut.

Paling penting, hidangan ini adalah baik untuk anda. Walaupun kentang adalah kanji, itu tidak menjadikannya tidak sihat. Ia hanya bermakna anda perlu menonton saiz hidangan anda. Kentang adalah sumber vitamin C , kalsium , magnesium, kalium, folat , dan serat yang baik dan bebas lemak. Resipi ini menggunakan sedikit minyak zaitun , yang dalam jumlah kecil adalah baik untuk jantung anda. Makanan berkanji anda perlu mengambil kira seperempat plat anda, meninggalkan banyak ruang untuk sayur-sayuran hijau dan berwarna-warni dan sumber protein.

Bahan-bahan

Persediaan

  1. Panaskan ketuhar ke 425F.
  2. Basuh kentang dan biarkan mereka kering. Anda tidak perlu mengupas kentang, tetapi anda mungkin ingin memotong mata atau sebarang kecacatan permukaan.
  3. Kentang bayi boleh dibiarkan sepenuhnya, tetapi kentang besar harus dipotong menjadi kepingan 2 inci.
  4. Letakkan kentang dalam hidangan penaik dan gerimis minyak zaitun ke atas kentang. Masukkan rosemary, bawang putih, garam, dan lada.
  5. Hancurkan kentang dengan sudu besar sehingga kentang disalut dengan minyak dan perasa. Minum kentang yang ditemui selama 45 minit hingga satu jam. Hidupkan kentang sesekali semasa waktu memasak. Kentang dilakukan apabila daging lembut dan mudah ditikam dengan garpu.

Variasi Bahan dan Substitusi

Anda boleh menggunakan thyme atau oregano bukan rosemary, atau gabungan herba kegemaran anda.

Tips Memasak dan Berkhidmat

Ini sudah siap untuk berkhidmat dengan cara yang sama, tetapi anda mungkin mahu menambah sedikit sos atau sos panas di atas meja.

Pilih kentang yang tegas dan tidak mempunyai warna hijau. Kentang kehijauan mengandungi solanine, yang mempunyai rasa pahit.

Kentang panggang oven adalah tambahan yang baik untuk makanan vegetarian juga. Kegemaran saya adalah untuk berkhidmat dengan kentang ini dengan bantuan besar Swiss chard dan beberapa kacang hitam atau kacang kiwi.