Apa yang Harus Anda Ketahui Mengenai Ini?
Diet karbohidrat yang spesifik adalah diet bebas lemak tanpa laktosa, bebas laktosa dan sukrosa yang direka untuk orang-orang dengan penyakit Crohn, kolitis ulseratif, penyakit seliak, penyakit usus radang (IBD) dan sindrom usus yang marah (IBS).
Diet karbohidrat tertentu telah dibangunkan oleh Sydney Valentine Haas, MD. Elaine Gottschall membantu mempopularkan diet selepas menggunakannya untuk membantu anaknya pulih dari kolitis ulseratif.
Gottschall meneruskan penyelidikan mengenai diet dan kemudian menulis buku sendiri, Memecahkan Siklus Vicious: Kesihatan Usus Melalui Diet .
Apakah Premis Karbohidrat Diet Khusus?
Teori Dr. Haas ialah karbohidrat, yang merupakan bentuk gula, dapat mempromosikan dan memacu pertumbuhan bakteria dan ragi di dalam usus, menyebabkan ketidakseimbangan dan akhirnya pertumbuhan bakteria dan ragi. Beliau percaya bahawa penambahan bakteria boleh menjejaskan enzim pada permukaan sel usus daripada berfungsi dan mencegah pencernaan dan penyerapan karbohidrat yang betul. Ini akan menyebabkan karbohidrat kekal di dalam usus dan memberi lebih banyak bahan bakar untuk bakteria dan ragi.
Toksin dan asid boleh dibentuk oleh bakteria dan ragi dan mencederakan lapisan usus kecil. Lendir yang berlebihan boleh dihasilkan sebagai mekanisme pertahanan terhadap kerengsaan yang disebabkan oleh toksin, asid, dan karbohidrat yang tidak dicerna.
Menurut Dr. Haas, beberapa penyakit kemudian dapat berkembang dari keseimbangan pencernaan yang diubah:
- Penyakit Crohn
- Kolitis ulseratif
- Penyakit seliak
- Penyakit usus radang (IBD)
- Sindrom usus sengit (IBS)
- Cirit-birit kronik
- Kolon spastik
Dr. Haas merancang diet karbohidrat khusus untuk membetulkan ketidakseimbangan dengan menyekat karbohidrat yang tersedia untuk bakteria dan ragi usus.
Hanya karbohidrat yang dia percaya dapat diserap dengan baik dimakan pada diet supaya bakteria usus tidak dapat dimakan. Ini, katanya, akan membantu membetulkan pertumbuhan bakteria dan pengeluaran lendir dan toksin yang berkaitan.
Pencernaan dan penyerapan nutrien boleh meningkatkan, yang membawa kepada peningkatan status pemakanan. Fungsi sistem imun dapat ditingkatkan.
Penyokong diet mendakwa bahawa penambahbaikan mungkin berlaku untuk banyak orang dengan diverticulitis, sindrom usus dan penyakit selelius usus selepas satu tahun.
Setakat ini, sokongan saintifik untuk manfaat diet karbohidrat tertentu kurang.
Apakah Diet Karbohidrat Khusus Melibatkan?
Makanan untuk dielak:
- Sayuran kalengan
- Buah kalengan, melainkan jika mereka dibungkus dalam jus mereka sendiri
- Semua bijirin bijirin, termasuk tepung
- kentang, ungu, parsnips, kacang, pucuk kacang, kacang soya, kacang mung, kacang fava, dan rumpai laut
- Diproses daging, dilapisi tepung atau ikan dalam tin, keju yang diproses, daging asap atau dalam tin
- Susu atau pepejal susu keringButtermilk atau susu acidophilus, yoghurt disediakan secara komersial dan krim masam, soimilk, teh atau kopi segera, pengganti kopi, bir
- Jagung, arnab atau kanji lain, coklat atau carob, bouillon kiub atau asas sup segera, semua produk yang dibuat dengan gula halus, agar-agar, carrageenan atau pektin, saus tomat, aiskrim, molase, jagung atau sirap maple, tepung yang dibuat dari kekacang, serbuk, ubat yang mengandung gula, semua benih
Makanan untuk dimakan:
- Sayur-sayuran dan kekacang segar dan beku
- Buah segar, mentah, atau kering
- Daging segar atau beku, ayam, ikan, telur
- Keju semulajadi, yogurt buatan sendiri, keju kotej kering
Menggunakan Diet Karbohidrat Khusus
Oleh kerana kekurangan penyelidikan sokongan, terlalu cepat untuk mengesyorkan diet ini untuk merawat sebarang keadaan kesihatan. Tambahan tidak diuji untuk keselamatan dan disebabkan oleh fakta bahawa suplemen makanan tidak terkawal, kandungan beberapa produk mungkin berbeza daripada apa yang dinyatakan pada label produk. Juga perlu diingat bahawa keselamatan makanan tambahan di kalangan wanita hamil, ibu-ibu, anak-anak yang menyusukan, dan mereka yang mempunyai keadaan perubatan atau yang mengambil ubat tidak ditubuhkan.
Anda boleh mendapatkan petua mengenai penggunaan suplemen di sini, tetapi jika anda mempertimbangkan penggunaan diet karbohidrat tertentu, bercakap dengan penyedia penjagaan utama anda terlebih dahulu. Mengubati keadaan diri dan mengelakkan atau menangguhkan penjagaan standard mungkin mempunyai akibat yang serius.