Tomato Vegan Pedas dan Resipi Jagung Pupuk

Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)

Kalori - 587

Lemak - 25g

Karbohidrat - 75g

Protein - 22g

Jumlah Masa 75 min
Prep 5 minit , Masak 70 minit
Pinggan 5 (3/4 cawan setiap satu)

Kentang adalah makanan ruji di banyak tempat di dunia dan disediakan dengan cara yang banyak. Di Afrika Barat, mereka sering dihidangkan dengan rebusan tomato yang dipanggil "Merah Merah" untuk warna minyak kelapa sawit dan tomato itu dibuat.

Bahan-bahan

• 1 cawan tidak dibakar chana dal
• 1 1/8 cawan minyak canola , dibahagikan
• 4 ulas bawang putih
• 2 sudu besar halia akar, dikupas dan parut
• 2 sudu tomato tampal
• 1 28 auns boleh menghancurkan tomato
• 1 segar atau kering, lada cabai panas
• 1 pisang, masak

Persediaan

1. Dalam mangkuk yang besar, tutupi dal chana dengan air mendidih. Selepas ia sejuk ke suhu bilik, tutup dan simpan di dalam peti sejuk semalaman.
2. Kira-kira 1½ jam sebelum menunaikan masa, laraskan chana dal. Tutup chana dal dengan banyak air dalam periuk besar, dan masak periuk yang didedahkan ke atas mendidih pada suhu tinggi. Kurangkan haba dan reneh hingga lembut, 25 hingga 30 minit. Tuangkan dal dalam penapis.
3. Kembalikan periuk kosong ke dapur. Panaskan 2 sudu besar minyak dan bawang putih di atas api sederhana. Tumis bawang putih sehingga ia mula coklat, kemudian keluarkan bawang putih dan buangnya (ini menjadikan hidangan rendah-FODMAP).

1. Masukkan halia dan tumis sehingga ia mula berwarna coklat. Tambah chana dal, pes tomato, tomato dihancurkan dan lada chili. Rebus rebusan, ditemui selama 30 minit, kacau sekali-sekala.
2. Sementara itu, kupas pisang dengan menghirup setiap ujung, menjalankan pisau tajam ke satu sisi, dan melepaskan kulit dari satu bahagian. Slice plantain ke dalam medallions bias-cut kira-kira ½ inci tebal, untuk memaksimumkan kawasan permukaan setiap keping.
3. Tuangkan minyak kanola ke dalam periuk sederhana dan letakkan di atas api sederhana. Apabila air menjilat dari jarum jari anda bersentuhan dengan permukaan minyak, gunakan tong untuk meletakkan setiap kepingan pisang di dalam minyak, berhati-hati untuk tidak memerah diri. Cuba untuk tidak mengumpul kepingan, kerana mereka akan berpegang pada satu sama lain; jika mereka tidak sesuai sekaligus, anda mungkin perlu menggorengnya dalam dua kelompok.
4. Benarkan kepingan pisang untuk memasak, menggosok mereka sekali-sekala dengan tong untuk mengelakkan mereka daripada melekat pada kuali. Apabila pinggir bawah kepingan menjadi coklat gelap, berhati-hati flipnya untuk terus memasak. Apabila kedua-dua belah pihak menjadi coklat emas keemasan, 8 hingga 10 minit, keluarkan kepingan pisang ke piring yang dilapisi tuala kertas.

1. Bahagikan rebusan ke dalam 5 mangkuk dan garnish masing-masing dengan beberapa keping pisang goreng.

Variasi Bahan dan Substitusi

Hidangan tomato boleh dihidangkan lebih dari beras atau bijirin, tanpa pisang goreng, untuk hidangan tanpa makanan, makan dan vegan.

Tips Memasak dan Berkhidmat

Merah Merah sering memaparkan lada kepalanya yang berbahaya panas atau sejenisnya.

Anda boleh menyesuaikan panas rebus tomato Amerika ini ke pilihan anda dengan mengubah jenis dan jumlah lada. Kami suka serrano kecil atau lada hijau Thai dalam hidangan ini (2 hingga 3 inci panjang); jika anda lebih suka haba kurang, anda boleh mencuba lebih besar, tetapi lebih ringan, lada Anaheim, pisang atau poblano sebaliknya.