Belajar strategi untuk mengelakkan gluten tersembunyi sambil meraikan percutian
Kesyukuran adalah masa untuk keluarga dan rakan-rakan untuk bergabung bersama-sama di atas meja makan dan mengucapkan terima kasih atas segala yang mereka ada. Tetapi jika anda mengikuti diet bebas gluten, Kesyukuran dapat merasa seolah-olah ia penuh dengan bahaya.
Makanan Tradisional Kesyukuran biasanya mengandungi gluten-sarat - berfikir makan malam gulung, pemadat kalkun, kuah dan pai. Dan banyak orang pergi bercuti, membawa mereka dari keselamatan dapur mereka sendiri dan masuk ke bilik makan saudara atau sahabat yang mungkin atau tidak memahami selok-belok memasak bebas gluten.
Namun begitu, ramai orang yang mengalami penyakit seliak dan kepekaan gluten bukan celiac berjaya menavigasi Kesyukuran dengan berjaya.
6 Tips untuk Tetap Gluten-Free pada Thanksgiving
Idea ini sepatutnya membolehkan anda untuk meraikan percutian tanpa risiko utama gejala gluten yang buruk pada Black Friday dan seterusnya:
- Masak di rumah, dan buat semuanya bebas gluten. Setakat ini, cara paling mudah untuk memastikan kesyukuran bebas gluten ialah memasak makanan di rumah dengan bahan-bahan yang sama sekali selamat. Menggunakan resipi Thanksgiving percuma gluten atau makanan dan bahan-bahan ucapan selamat percuma Gluten , anda boleh mencipta hidangan Thanksgiving yang paling tradisional. Jika semua di atas meja selamat untuk anda makan, anda boleh berehat dan menikmati makanan tanpa perlu bimbang bahawa Bibi Suzy anda akan mencemari sayur-sayuran anda dengan sudu saus. Dan ia adalah mustahil untuk membuat makanan bebas gluten yang akan memudahkan pemakan gluten .
- Mengasingkan makanan yang mengandungi gluten dari makanan tanpa gluten. Sekiranya tradisi Thanksgiving anda mengandungi beberapa hidangan yang mengandungi makanan gluten yang anda miliki, anda masih boleh mengambil langkah-langkah untuk mengelakkan pencemaran silang. Cuba sajian semua gaya bufet, dan letakkan makanan yang mengandungi gluten di atas meja berasingan, jauh dari pilihan makanan tanpa gluten. Juga, pastikan tetamu anda memahami bahawa mereka tidak boleh menukar sudu hidangan di antara hidangan.
- Sumbang hidangan bebas gluten untuk makan malam. Sekiranya orang lain dalam kalangan anda sentiasa memasak di Thanksgiving, anda boleh membawa beberapa hidangan bebas gluten untuk dikongsi. Dengan cara itu, anda pasti akan mempunyai sesuatu yang anda boleh makan, walaupun segala-galanya mengandungi gluten. Berhati-hati: Dalam kesibukan dapur, hidangan yang disediakan dengan teliti anda masih boleh mengalami pencemaran silang gluten semasa anda memanaskan semula atau memasaknya. Ue lapisan double aluminium foil di atas dan di bawah apa sahaja yang saya letakkan di dalam ketuhar (terutamanya jika ada gluten rolls atau pies pemanasan di sana), dan selalu meminta tuan rumah atau tuan rumah jika anda boleh meletakkan hidangan bebas gluten secara berasingan jadual untuk berkhidmat.
- Bawa makanan anda sendiri untuk makan malam. Jika menu Thanksgiving ditetapkan dan anda tidak boleh menyumbangkan hidangan untuk semua orang, anda hanya perlu membawa makanan anda sendiri. Lagipun, titik cuti adalah kebersamaan, yang tidak perlu melibatkan makan makanan yang sama. Masak seekor ayam permainan Cornish atau separuh ayam, membuat kuali peminum bebas gluten dan apa-apa hidangan sampingan yang anda suka, dan bungkus semuanya untuk dibawa bersama.
- Bantu hos anda atau tukang masak. Jika anda tidak boleh membawa makanan pada Thanksgiving (mungkin anda pergi ke luar bandar dan tidak mempunyai akses ke dapur), anda boleh cuba memelihara sebahagian daripada makanan dengan selamat untuk membantu memasak sendiri. Saya tidak suka pilihan ini melainkan saya sangat akrab dengan dapur yang dipersoalkan (bersama-sama dengan pelbagai peluang untuk pencemaran silang), tetapi dengan tekun, anda mungkin dapat membuat hidangan bebas gluten di dapur orang lain. Jika anda memutuskan untuk mencuba ini, anda mungkin ingin membawa beberapa bahan bebas gluten bersama-sama dengan anda di dalam bagasi anda (campuran pemadat dan kiub bouillon masuk ke dalam fikiran), atau pesanan pesanan pai yang akan dihantar ke destinasi anda.
- Pergi untuk makan. Walaupun ramai orang memikirkan Kesyukuran sebagai hari untuk berada di rumah (atau di rumah ahli keluarga), pelbagai restoran menyajikan hidangan Thanksgiving yang sangat baik. Dengan beberapa perancangan sebelum ini, anda sepatutnya dapat mencari salah satu yang boleh mengendalikan makanan bebas gluten sementara selebihnya parti parti anda di atas kegemaran mereka yang mengandungi gluten. Kebanyakan tahun, kumpulan saya menghadiri bufet mewah di sebuah restoran yang indah. Oleh kerana kebanyakan menu adalah bebas gluten, saya memakan banyak makanan yang sama-tetapi disingkirkan dalam keselamatan dapur, di mana mereka tidak boleh diseberang oleh tetamu lain. Hanya satu amaran: jika anda memutuskan untuk pergi makan, buatlah tempahan terlebih dahulu. Oleh kerana agak sedikit restoran yang dibuka untuk makan malam Thanksgiving, orang-orang yang cenderung untuk menempah dengan cepat. Apabila anda bersara, minta untuk bercakap dengan pengurus atau bahkan kepada tukang masak mengenai keperluan bebas gluten anda.
Terdapat banyak cara lain untuk menikmati percutian Selamat Hari Raya yang selamat dan tanpa gluten. Apa sahaja yang anda lakukan pada Hari Kesyukuran, jangan makan ayam belanda yang disumbat gluten atau makan pengisian kerak pekat gluten!