Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 89
Lemak - 7g
Karbohidrat - 5g
Protein - 2g
Jumlah Masa 35 minit
Prep 10 min , Cook 25 min
Pinggan 4 (1/2 cawan setiap satu)
Hidangan sebelah satu pan ini adalah mengambil sihat di atas kacang bakar hijau bakar tradisional. Biji hijau menyumbangkan hidangan sayur-sayuran. Mengikut kajian diet MIND, yang akan membantu melindungi terhadap penurunan kognitif dan membantu fungsi otak anda sehingga 1½ tahun lebih muda!
Tossing dalam badam slivers menambah lemak yang sihat , vitamin E, dan kalsium. Ini membantu mengurangkan tekanan dan keradangan oksidatif. Mereka juga membakar otak dan badan anda dengan serat, folat , dan flavonoid. Ini diterjemahkan untuk melambatkan penurunan kognitif dan meningkatkan umur panjang dalam jangka panjang.
Bawang putih dan bawang dalam hidangan ini juga menyelamatkan otak dari penurunan kognitif-selepas semua, apa yang baik untuk jantung anda adalah baik untuk kesihatan otak anda juga.
Bahan-bahan
- 1 t abelpoon minyak bijan
- 1 cengkih bawang putih, cincang
- ¼ bawang putih besar, cincang
- 2 cawan kacang hijau, dibasuh dan dipangkas
- ½ jus lemon yang baru dimasak
- ¼ cawan badam, badam slivered
- Satu garam garam halal
Persediaan
- Dalam kuali tumis sederhana ke atas api sederhana sederhana, tambah minyak dan bawang putih. Tumis sebentar. Tambah bawang dan tumis selama satu minit sehingga bawang menjadi lutung dan sedikit browned di sekitar tepi.
- Hancurkan kacang hijau. Campurkan, tutup dan biarkan memasak selama beberapa minit. Kacau sekali-sekala dan biarkan masak dan stim di bawah penutup selama beberapa minit lagi.
- Masukkan jus lemon, badam, dan garam dan campurkan sambil masak. Tumis sehingga kacang hijau mula melembutkan. Keluarkan dari haba. Tolak dan bahagian ke dalam mangkuk atau plat hidangan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Rempah hidangan ini dengan jalapenos, sriracha, atau tambah rasa berasap dengan paprika yang dicincang. Sekiranya anda suka makanan anda berkrim, tambah hingga seperempat cawan susu keseluruhan.
Masukkan beberapa cendawan butang putih atau bingkai bayi bersama-sama dengan kacang hijau untuk hidangan tambahan sayur-sayuran.
Gunakan pelbagai kacang hijau yang lebih halus yang dipanggil harikot verts untuk persembahan yang lebih canggih. Mereka lebih langsing dan akan mengambil sedikit masa untuk memasak.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Pastikan memasak kacang hijau sehingga lembut, tetapi tidak terlalu lembut atau lembek. Sebelum berkhidmat, buang dengan baik untuk memastikan setiap hidangan mengandungi beberapa bawang putih, bawang, dan campuran badam.
Sekiranya anda lebih suka panggang di dalam ketuhar, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yang selamat dan dimasukkan ke dalam ketuhar 400 darjah selama 40 minit. Campurkan setiap 10 hingga 15 minit. Hidangkan dengan serta-merta dengan dada, ikan, atau tauhu yang dibakar atau dibakar di sisi.