Kosher Oat Matzo untuk Paskah atau Alternates untuk Kegunaan Lain
Matzo, atau roti tidak beragi, adalah sebahagian penting dari makan ritual Paskah yang memperingati orang Israel keluar dari Mesir. Mereka meninggalkan begitu cepat, mereka tidak mempunyai masa untuk membenarkan roti mereka meningkat.
Untuk menjadi halal untuk ritual Paskah menurut undang-undang diet matzo Yahudi hanya boleh dibuat sama ada gandum, barli, dieja, rai, atau oat. Doh mesti dibakar dalam masa 18 minit selepas menambah air, atau ia akan mula meningkat.
Sejak gandum, barli, dieja, dan rai semuanya mengandungi gluten , banyak produk matzo bebas gluten di pasaran dibuat dengan oat bebas gluten yang disahkan. Kebanyakan orang dengan penyakit seliak atau kepekaan gluten-tetapi tidak semua-boleh menggunakan gandum bebas gluten. Jika anda tidak pasti bagaimana anda akan bertindak balas kepada oat , hanya cuba sedikit pada mulanya.
Untuk kegunaan di luar perayaan Paskah, anda boleh mencari produk matzo bebas gluten yang dibuat dengan jagung dan soya bukannya oats bebas gluten, atau anda boleh membuat keropok matzo bebas gluten anda sendiri. Inilah produk matzo bebas gluten yang terdapat dalam talian atau di kedai-kedai.
1 - Oat Matzos Percuma Gluten Kestenbaum
Oat Matzos yang bebas Gluten Kestenbaum dibuat di bawah pengawasan rabbinikal dari oat Scotland yang bebas gluten yang bersesuaian yang halal untuk Paskah. Syarikat ini menawarkan matte buatan tangan buatan tangan dan mesin dan menggunakan proses khas untuk membersihkan biji-bijian oat selama proses penggilingan. Matzos dan makanan oat matzo bebas gluten boleh didapati melalui pesanan pos, Amazon.com, dan di beberapa kedai di Amerika Syarikat, terutama di kawasan metropolitan New York. Jika anda ingin membeli ini untuk Paskah, syarikat menasihati pesanan awal, kerana hanya jumlah yang terhad dihasilkan setiap tahun.
2 - Matzos bebas gluten Lakewood
Lakewood Matzo membuat dua jenis matzos berasaskan oat gluten bebas dari oat bebas gluten yang diperakui dalam persekitaran yang bebas gluten sepenuhnya, menurut syarikat itu. Produk ini adalah halal bagi Paskah. Matzos buatan tangan Lakewood menduplikasi saiz, bentuk, dan tekstur produk matzo berasaskan bijirin buatan tangan syarikat, sementara matzos buatan mesin adalah produk matzo persegi seragam. Kedua-dua buatan tangan dan mesin buatan matzos terdiri daripada hanya tepung gluten bebas tepung dan air tepung yang diperakui . Lakewood juga menawarkan hidangan matzo berasaskan oat gluten yang boleh anda gunakan dalam resipi Paskah. Anda boleh menemui mereka di beberapa kedai (lihat senarai di laman web syarikat) dan melalui pesanan pos (termasuk Amazon).
3 - Matzos bebas gluten Barkat
Barkat, sebuah syarikat makanan bebas gluten yang berpangkalan di UK, membuat cracker matte bebas gluten yang bebas daripada susu, telur, kacang, dan ragi (sudah tentu). Matzos termasuk kanji jagung, jagung, tepung tapioka, gula, garam dan minyak kelapa sawit. Mereka tidak halal untuk Paskah. Crack matzo bebas gluten Barkat boleh didapati melalui pesanan pos di AS dari beberapa peruncit, termasuk Amazon.
4 - Manishewitz Glazen-Free Matzo-Type Squares
Manischewitz membuat kalkun bergaya matzo bebas gluten dalam dua rasa: biasa, dan bawang putih dan rosemary. Mereka disahkan bebas gluten dan dibuat daripada kanji tapioka , kanji kentang, telur, kentang dehidrasi, minyak kelapa sawit, gula dan garam. Mereka tidak halal untuk Paskah. Mereka boleh didapati di kedai-kedai dan dalam talian di pelbagai peruncit di Amerika Syarikat
5 - Squares Gaya Matzo Percuma Tanpa Gluten Yehuda
Produk Makanan Kedem mula mengimport Squares-Matze Gaya bebas Gluten Yehuda dari Israel pada tahun 2011, dan terkejut dengan permintaan - produk itu cepat habis dijual, dan para pelanggan dibiarkan berani untuk mencarinya. Produk mereka tidaklah halal untuk Paskah dan dilabelkan sebagai "Bukan untuk Tujuan Sacramental." Kerana kepentingan besar dalam produk ini, Kedem mengatakan ia akan menghantar matzos bebas gluten sepanjang tahun. Syarikat itu juga telah mendapat persijilan bebas gluten dari Pertubuhan Persijilan Bebas Gluten (GFCO), yang memerlukan produk untuk menguji di bawah 20 bahagian per juta gluten . Matzo tanpa gluten Yehuda boleh didapati di dalam masin ringan, bawang, dan diperkaya serat. Mereka boleh didapati dalam talian dari pelbagai cawangan (termasuk Amazon dan Walmart).