Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 400
Lemak - 8g
Karbohidrat - 47g
Protein - 34g
Jumlah Masa 25 min
Prep 10 min , Cook 15 min
Pinggir 2
Pengambilan Cina terkenal kerana penuh natrium . Antara gula dan sos nat yang sarat, daging tepung roti, gulungan telur, dan nasi goreng, makanan pengambilan makanan boleh ditambah dengan cepat apabila datang kepada lemak tepu dan garam. Pilihan yang lebih baik adalah membuat sendiri di rumah. Ia mungkin kelihatan menakutkan pada mulanya, tetapi ia sebenarnya agak mudah dan tidak memerlukan terlalu banyak ramuan.
Resipi ini untuk ayam pedas oren menggunakan jus oren segar, bawang putih, halia, dan serpihan lada merah untuk jumlah rasa tanpa tambahan gula atau garam. Satu-satunya natrium berasal dari sedikit sos natrium yang dikurangkan, yang menunjukkan penyelidikan sebenarnya boleh mengurangkan jumlah natrium dalam hidangan tanpa menjejaskan rasa. Menyentuh ayam bukannya roti dan menggorengnya dan menambah banyak lobak membuat hidangan ini lebih mulia.
Hidangkan hidangan ini dengan sebilangan beras merah atau quinoa yang dimasak dan teratas dengan bawang hijau yang dihiris dan serpihan lada merah untuk versi takeout yang sangat mudah dan lebih sihat. Semuanya datang bersama kurang dari 30 minit-sempurna untuk makan malam hari minggu!
Bahan-bahan
- 3/4 cawan jus oren, diperah baru (dari kira-kira 2 oren sederhana)
- semangat dari 1/2 oren
- 1 sudu kecil sos natrium rendah
- 2 ulas bawang putih
- 2 sudu teh parut halia segar
- 2 sudu teh serai lada merah
- 2 sudu teh jagung
- 1 sudu minyak bijan
- 1 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (8 auns), dipotong menjadi kiub 1 inci
- 2 lobak sederhana, dihiris nipis
- 1 cawan beras merah atau quinoa yang dimasak
- 2 hirisan bawang hijau
- serpihan lada merah, secukup rasa
Persediaan
- Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama-sama bahan-bahan sos. Mengetepikan.
- Minum minyak dalam kuali besar yang besar di atas api sederhana. Tambah ayam, kacau sekali-sekala supaya semua pihak mendapat ceri. Sekali ayam telah ditenun, tambah wortel dan masak, kacau sehingga wortel menjadi lembut, kira-kira 5 minit.
- Tuangkan dalam sos dan masak sehingga sos dikental, 3 hingga 5 minit lagi.
- Sudu ke dalam mangkuk dengan nasi atau quinoa dan taburkan dengan bawang hijau dan serai lada merah.
Variasi Bahan dan Substitusi
Untuk lebih banyak hidangan ini, tambah lagi sayuran seperti brokoli , kacang salju, atau kubis.
Untuk versi bebas gluten, gunakan natrium rendah natrium bukan kicap, atau cari kicap tanpa gluten.
Untuk versi bijirin, gunakan kanji tamari rendah bukan kanji atau kanji arrowroot (atau tapioka) dan bukannya tepung jagung dan berkhidmat dengan "nasi" kembang kol.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Hidangan ini datang bersama-sama dengan cepat, jadi pastikan bahan-bahan anda dicincang dan disiapkan terlebih dahulu untuk membuat masakan menjadi lebih lancar.
Setiap hidangan adalah kira-kira 1 1/2 cawan ayam lebih 1/2 gelas quinoa.