Sorotan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori - 319
Lemak - 20g
Karbohidrat - 19g
Protein - 19g
Jumlah Masa 20 minit
Prep 10 min , Cook 10 min
Pinggir 1
Bahagian terbaik musim panas adalah semua sayur-sayuran segar yang lazat yang terdapat di kedai runcit tempatan atau pasar petani. Sayuran merupakan bahagian penting dalam diet yang sihat untuk tekanan darah dan pencegahan penyakit kerana kandungan serat, vitamin, kalium, magnesium dan antioksidannya.
Salah satu cara paling mudah untuk menambah sayur-sayuran untuk hidangan pagi anda ialah dengan telur dadar. Anda boleh mencambuk satu di bawah 20 minit, atau lebih cepat jika anda memotong sayur-sayuran anda malam sebelumnya. Hidangan sayuran musim panas California ini mengandungi jagung musim panas, zucchini, dan tomato segar, bersama dengan cilantro dan bawang perasan. Alpukat berkhasiat dan sentuhan keju menjadikannya rasa tidak enak tanpa membuat anda lembap. Gabungan telur, sayur-sayuran segar dan alpukat memberikan anda banyak protein, lemak yang sihat , dan serat-semua yang anda perlukan dalam sarapan!
Bahan-bahan
- Semburan minyak zaitun
- 1/4 cawan zucchini, dicincang
- 2 sudu bawang, diced
- 1/4 cawan tomato ceri, berpusat
- 1/2 telinga jagung, kernel dikeluarkan dan tongkat dibuang
- 2 sudu besar cilantro, dicincang
- 2 telur besar
- 1 sudu air
- Cincang lada hitam
- 2 sudu cheese monterrey jack
- 1/4 kecil alpukat, dihiris
Persediaan
- Semburkan kuali kecil nonstick dengan minyak zaitun dan panas rendah.
Masukkan zucchini dan bawang dan masak, kacau sehingga bawang lembut.
Dalam mangkuk kecil, campurkan tomato, kernel jagung, dan ketumbar. Apabila campuran zucchini dimasak, keluarkan dari kuali ke dalam mangkuk dengan campuran jagung.
Lap bersih dan semburan dengan minyak lagi. Letakkan semula pada api yang rendah.
Dalam mangkuk kecil lain, pukul bersama telur, air, dan lada. Tuangkan campuran telur ke dalam kuali dan biarkan masak sehingga telur hampir siap. Anda boleh menutup kuali untuk memasak lebih cepat jika pembakar anda memasak panas.
Taburkan campuran jagung ke satu setengah telur. Teratas dengan keju dan telur telur separuh ke atas sayuran dan keju. Teruskan masak sehingga telur siap sepenuhnya.
Berhati-hati dengan omelet slaid dari kuali ke atas pinggan dan teratas dengan alpukat yang dihiris.
Variasi Bahan dan Substitusi
Keluarkan atau tukar sayur untuk disesuaikan dengan keinginan anda.
Untuk lemak rendah atau kolesterol yang lebih rendah, gunakan putih telur atau pengganti telur.
Tips Memasak dan Berkhidmat
Untuk mengelakkan pembakaran, teruskan api pada kuali rendah dan penutup sementara telur memasak.
Hidangkan dengan roti bakar dan buah-buahan untuk memakan makanan.