Resipi dan Petua
Apakah pakar nutrien memasak di rumah untuk anak-anak mereka? Pasti, terdapat banyak buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian dalam dapur mereka, tetapi anda juga akan menemui hidangan pasta dan hidangan manis. Ahli diet berdaftar dari seluruh negara berkongsi beberapa strategi, petua, dan resipi kegemaran mereka untuk memberi makan anak-anak.
Petua Pro: Jangan menampung
Pesakit diet berdaftar boleh mengutamakan makanan yang sihat, tetapi itu tidak bermakna mereka mempunyai banyak masa untuk membeli dan memasak makanan berkhasiat.
Untuk memenuhi keperluan pemakan pemilih dan jadual yang tidak dapat diterima, pilihan yang sihat perlu diakses dan cepat. Ramai pakar bergantung pada rancangan pelan makan dan menggunakan storan memasak dan peti sejuk beku besar untuk memastikan pilihan yang sihat dan berkhasiat mengalir.
Ada satu perkara yang semua pakar pemakanan sangat percaya ketika melayani makanan-semua orang makan perkara yang sama. Tidak ada pesanan ringkas memasak atau memenuhi kehendak kanak-kanak yang whiny. Pakar pemakanan tahu bahawa memberi makan kepada pemakanan yang pemilihan menumpuk dek terhadap mereka. Mengambil garisan keras pada "ini adalah untuk makan malam, mengambil atau meninggalkannya" depan akan membantu anak-anak membesar untuk menjadi peminat yang lebih mencabar dan baik.
Terdapat peluang untuk menawarkan makanan yang sihat kepada kanak-kanak pada setiap hidangan. Berikut adalah beberapa contoh cemerlang.
Resipi sarapan pagi
Pakar bersetuju bahawa sarapan pagi adalah suatu keharusan! Beban masa awal pagi boleh meletakkan tekanan pada, jadi memilih untuk mudah.
Fruity Baked Oatmeal
Resipi oleh Adina Pearson, RD
Hidangan ini mudah dibuat di hadapan dan dinikmati di waktu pagi.
- 6 cawan gulung yang digulung
- 1 gelas gula perang
- 2 sudu teh kayu manis
- 1 larut garam sudu teh
- 2 cawan susu
- 4 biji telur
- 1/2 cawan mentega cair
- 2 sudu vanila ekstrak
- 3/4 cawan cranberry kering
- 1 cawan walnut yang dicincang
- Cukuplah buah kegemaran anda, dicincang, untuk menutup bahagian bawah kuali
Panaskan ketuhar ke 350F (175C). Dalam mangkuk besar, campurkan bersama-sama oat, gula perang, kayu manis, dan garam. Pukul susu, telur, mentega cair dan ekstrak vanila. Kacau dalam cranberry kering dan walnut. Spread buah / beku / buah dalam tin ke dalam 9x 13 inci baking bread, cukup untuk menutup bahagian bawah. Tutup buah dengan campuran oat dan sebarkan secara merata. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit.
Banana Oat Blender Muffins
Resipi oleh Diana Rice, RD
Ini adalah makanan ringan yang hebat untuk kanak-kanak dan orang dewasa! Mereka sangat cepat membuat dan tidak mengandungi gula tambahan, ditambah dengan cara yang baik untuk menggunakan pisang sisa.
- 3 pisang besar
- 1 cawan gulung yang digulung
- 2/3 cawan makanan badam
- 2/3 susu pilihan (saya menggunakan susu lembu keseluruhan)
- 1/2 cawan flakes kelapa tanpa gula
- 1 telur besar
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- Garam 1/4 sudu teh
Panaskan ketuhar ke 400F. Minum muffin atau mini muffin pans, ketepikan. Letakkan semua bahan menjadi pengisar kelajuan tinggi atau pemproses makanan. Campurkan sehingga hanya digabungkan (ia adalah baik untuk oat dan kelapa untuk kekal sedikit keriput).
Tuang adunan ke dalam periuk muffin atau mini muffin. Bakar selama 20 minit (masa baking adalah sama untuk kedua-dua saiz pan). Muffin dipanggang dari kuali ke rak dawai sebaik sahaja ia cukup sejuk untuk mengendalikan.
Resipi Makan Tengahari dan Makan Malam
Ahli diet berdaftar Jill Castle mengesyorkan benar-benar meniru makanan gaya keluarga.-setiap orang harus makan makanan yang sama. Dia menggunakan pelbagai cara kreatif untuk menghidangkannya walaupun-gaya keluarga dengan semua makanan yang ditempatkan di pusat dan semua orang melayani diri mereka, atau dibentuk dan dihidangkan 'Bar Makan Malam Bar'.
Beri resipi ini pergi.
Lentil Chickpea Salad Sayuran Dengan Feta
Resipi oleh Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN
Untuk Salad
- Lentil yang dimasak 1½ cawan (seperti lentil yang dimasak dan dimasak oleh Trader Joe )
- 1 cawan dikeringkan dan dibilas tanpa garam yang ditambah dalam tin chickpeas
- ½ cawan dadu lada cincang
- ½ cawan dadu kurungan Parsi atau bahasa Inggeris (saya menyimpan kulit pada, tetapi kulit jika dikehendaki)
- ½ cawan keju feta
- ¼ cawan benih delima (sub buah pilihan lain pada musim lain)
- Arugula atau sayur campuran (pilihan)
Untuk Berpakaian
- 3 sudu besar jus lemon
- 4 sudu minyak zaitun
- 1½ sendok teh bijirin mustard Dijon
- 1½ sudu sirup maple
- ¼ sudu teh garam Kosher
- Lada segar, secukup rasa
Dalam mangkuk besar, gabungkan lentil, kacang ayam, lada, timun, feta, dan buah delima. Dalam mangkuk kecil atau balang mason, pukul bersama jus lemon, minyak zaitun, mustard, sirap, garam, dan lada, secukup rasa. Tuangkan sayuran ke atas salad sayuran lentil dan buanglah untuk bergabung. Hidangkan di atas katil arugula atau campuran sayur-sayuran jika dikehendaki.
10-Minute One-Pan Lemon Chicken
Resipi oleh Natalia Stasenko, MS, RD, LDN
- Payudara ayam 1 paun (3 kecil atau 2 ayam besar)
- garam, lada secukup rasa
- 2 sudu mentega
- 2 sudu tepung
- 1 lemon, dihiris ke dalam pusingan
Iriskan dada ayam menjadi dua hingga empat irisan panjang. Pound mereka sedikit untuk mencapai ketebalan yang sama sepanjang filet. Musim dengan garam dan lada.
Taburkan fillet dengan tepung di kedua-dua sisi dan gosokkan lebihan. Cair mentega dalam kuali. Goreng dada ayam sehingga mereka sedikit kacangan dan dimasak, selama kira-kira 2 hingga 3 minit setiap sisi.
Tanggalkan ayam di atas pinggan dan tutup dengan kerajang. Tumiskan irisan lemon pada kuali, menekan dengan spatula sedikit untuk melepaskan jus. Tambahkan ayam ke dalam kuali, campurkan dengan lemon dan panas selama beberapa minit.
Resipi Snek
Baiklah untuk anak-anak untuk snek antara makanan, tetapi elakkan mengisi mereka dengan sampah. Ia juga penting untuk membuat makanan yang bersesuaian dengan usia seperti tangan memegang makanan ringan. telah mencipta Buah Kek Kek Karot untuk anak kecilnya. "Sempurna untuk merebutnya dengan tangannya yang kecil dan keseimbangan protein dan serat yang baik."
Bangkit Tenaga Kek Carrot
Resipi oleh Nazima Qureshi, MPH, RD, CPT
- 1 hari cawan pitted
- 1/2 cawan bergulung gandum
- 1/2 cawan lobak, pudar halus
- 1/4 cawan biji rami
- 1/2 sudu teh rempah pai labu (atau 1/2 sudu teh kayu manis + 1/8 sudu teh serbuk halia + 1/8 sudu teh kacang tanah)
- 1/2 sudu teh vanila (pilihan)
- 1/4 cawan tepung kelapa tanpa gula (digunakan untuk menutup gigitan tenaga)
Dalam pemproses makanan, tambahkan semua bahan kecuali kelapa yang dicincang. Campurkan sehingga bahan dicampurkan dengan baik dan bentuk bola. Menggunakan tangan yang lembap, buat bola 1 inci dan segera gulung pada kelapa yang dicincang. (Nota: jika campuran sukar untuk digunakan, simpan selama 15-20 minit).
Gantilah gigitan tenaga untuk sekurang-kurangnya 1 jam sebelum berkhidmat. Simpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu dalam bekas kedap udara.
Sweet Treats
Malah pakar pemakanan mempunyai gigi manis. Mereka menyedari bahawa gula tidak perlu melampaui batas dan menekankan keseimbangan dalam diet keluarga mereka. Contohnya, Amanda Bratton, RD, mengatakan bahawa dia biasanya makan tengah hari gadis dan makan pistachios, keju, epal, dan 1 atau 2 Hershey mencium. Dia cuba untuk menghadkan makanan ringan tetapi mereka menikmati ais krim beberapa hari seminggu. Sarah Pflugradt, RDN, menekankan bahawa penting untuk mengajar keseimbangan awal dan membiarkan anak-anak menghargai semua makanan dengan membenarkan mereka makan makanan mereka (mungkin tidak begitu sihat) sekali-sekali.
Buah Yogurt Frozen Fruity
Resipi oleh Emily Kyle, MS, RDN
- 1 pisang yang sangat masak
- 5 strawberi
- 1 cawan yogurt Greek biasa
- ¼ cawan santan
- 2 sudu sirap maple tulen
- 1 sudu vanila ekstrak
- Topping pilihan: 1 sudu teh Goji beri , 1 sudu teh kakao nibs, ½ sudu teh kelapa tanpa gula
Dalam pengisar, sambung bersama semua bahan. Tuangkan ke dalam acuan pembakar. Teratas dengan topping yang dikehendaki. Beku selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Butter Chocolate Peanut yang Sihat "Ice Cream"
Resipi oleh Sarah Hilgert Pflugradt, RDN
- 4 pisang sederhana
- 2 sudu teh serbuk koko tanpa gula
- ¼ m butter mentega kacang
- Topping Pilihan: Kacang Hancur, Keripik Carob, Coklat Mini Chocolate
Pisang peel dan potong. Letakkan di dalam mangkuk dan beku sehingga keras (beberapa jam hingga semalaman)
Letakkan pisang beku dalam pemproses makanan dengan serbuk koko dan campuran. Gosok ke bawah untuk menggabungkan semua pisang. Campurkan sehingga hampir bersama dan tambah mentega kacang. Campurkan sekali lagi hanya sehingga digabungkan. Bahagian ke 4 mangkuk dan atas dengan topping pilihan.