Meningkatkan tenaga, risiko yang lebih rendah untuk kanser
Kacang adalah bahagian yang lazat dari diet anti-penuaan, membantu anda menangkis penyakit kronik seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, dan kanser tertentu-dan terima kasih kepada kajian dua kajian jangka panjang yang panjang yang diterbitkan di New England Journal Perubatan pada tahun 2013, ada bukti kukuh bahawa kacang semua jenis boleh membantu anda hidup lebih lama juga. Dalam penyelidikan itu, makan hanya satu ons kacang setiap hari dikaitkan dengan risiko kematian sebanyak 20 peratus lebih rendah dalam tempoh 30 tahun.
Tambahan lagi, satu kertas 2015 yang diterbitkan dalam JAMA Internal Medicine - yang melibatkan lebih daripada 200,000 orang di Amerika Syarikat dan China-juga mendapati bahawa makan kacang boleh meningkatkan umur panjang.
Kacang dan Kesihatan Umum
Kacang telah menjadi komponen tetap diet manusia selama ribuan tahun. Bukti yang semakin meningkat bahawa kacang-kacangan sihat mendorong Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS (FDA) pada tahun 2003 untuk mengeluarkan tuntutan kesihatan yang berkelayakan mengatakan bahawa data saintifik terkini menunjukkan bahawa makan 1.5 oz (42g) kacang setiap hari boleh mengurangkan risiko jantung penyakit.
Penyelidikan yang lebih baru-baru ini menunjukkan bahawa makan kacang dikaitkan dengan risiko kanser kolon, penyakit pundi hempedu, dan diverticulitis yang lebih rendah, dengan kadar yang lebih rendah dari beberapa penanda penyakit seperti keradangan, ketahanan insulin, sindrom metabolik, dan lemak perut yang berbahaya.
Bolehkah Nuts Menjaga Anda Hidup Lebih Lama, Terlalu?
Untuk menentukan sama ada makan kacang boleh menurunkan kadar kematian, penyelidik dari Sekolah Kesihatan Awam Harvard, Brigham dan Hospital Wanita dan di tempat lain mengkaji data dari dua kajian membujur utama.
Yang pertama ialah Kajian Kesihatan Jururawat, satu penyiasatan epidemiologi ke dalam faktor gaya hidup yang mempengaruhi kesihatan jangka panjang wanita. Set data kedua melibatkan orang dewasa lelaki yang diambil untuk Kajian Kesihatan Profesional.
Soal soal selidik diet terperinci dari lebih 76,000 wanita dan 42,000 lelaki disusun lebih dari tiga dekad.
Mengenai soal penggunaan kacang, para peserta ditanya berapa kerap mereka makan kira-kira 1oz (28g) hidangan kacang: tidak pernah, satu hingga tiga kali setiap bulan, sekali seminggu, sehingga beberapa kali sehari.
Selepas menganalisis data bernilai 30 tahun, hasilnya memakan 1oz (28g) kacang setiap hari hingga 20 peratus mengurangkan risiko kematian dari sebarang sebab, termasuk kanser, penyakit jantung dan penyakit pernafasan.
Kacang yang manakah yang terbaik?
Tinjauan diet hanya bertanya sama ada subjek makan kacang pokok seperti kacang, badam, kacang, dan hazelnut, atau sama ada mereka makan kacang (sebenarnya kacang, bukan kacang yang benar). Risiko kematian menurun adalah konsisten, sama ada para peserta kerap makan kacang atau kacang tanah.
Tidakkah orang-orang ini hanya sihat untuk bermula? Sesungguhnya peserta wanita adalah jururawat, dan subjek lelaki yang direkrut dari profesion kesihatan seperti optometri, pergigian, dan sains farmaseutikal - sikap berat sebelah yang sengaja bertujuan untuk mengumpulkan orang dewasa yang akan termotivasi dan bersedia untuk membuat komitmen jangka panjang untuk kajian kesihatan.
Penyelidikan mendedahkan bahawa pemakan nasi pada umumnya lebih leaner, kurang berkemungkinan untuk merokok, dan lebih cenderung untuk makan hasil segar, dan senaman yang kerap.
Untuk mengambil kira ini, para penyelidik menyesuaikan atau menolak beberapa faktor risiko, seperti pengambilan tenaga secara keseluruhan, pengambilan alkohol dan daging merah atau pemprosesan, tahap aktiviti, indeks jisim badan , sejarah perubatan keluarga, dan lain-lain.
Walaupun ada kemungkinan bahawa faktor gaya hidup tidak diambil kira dalam analisis, para penyelidik menunjukkan bahawa mereka mendapati hubungan "dos". Iaitu, subjek yang lebih sering makan kacang, semakin rendah risiko kematian. Contohnya, makan kacang hanya sekali seminggu dikaitkan dengan risiko kematian sebanyak 7 peratus di kalangan lelaki dan wanita, tetapi makan kacang sekali atau lebih setiap hari dikaitkan dengan risiko kematian sebanyak 20 peratus.
Walaupun ini tidak membuktikan bahawa kacang-kacangan membuat orang hidup lebih lama, trend menunjukkan bahawa makan kacang lebih kerap berkait dengan panjang umur yang lebih baik.
Apa yang Membuat Kacang Jadi Sihat?
Kacang adalah sumber yang hebat dari lemak tak tepu yang sihat, pemakanan serat yang memanjangkan umur, protein, dan vitamin dan mineral, termasuk antioksidan-semuanya dikaitkan dengan penyakit yang kurang. Kacang terdapat dalam garis panduan makanan MyPlate FDA dalam kategori protein yang sama seperti daging dan kacang.
Sesetengah orang bimbang mereka akan menaikkan berat badan jika mereka makan kacang, tetapi menghairankan, berat badan orang yang kerap makan kacang tidak ditunjukkan lebih tinggi daripada pemakan bukan kacang, menurut artikel 2008 dalam Journal of Nutrition. Ini adalah benar meskipun kalori yang dimakan oleh pemakan kacang biasa berjumlah 250 lebih kalori sehari daripada orang yang tidak memakan sebarang kacang.
Pokoknya: Terdapat bukti kukuh bahawa makan kacang secara teratur dapat meningkatkan kesihatan dan umur panjang anda. Tinjauan ini tidak membezakan antara kacang panggang atau mentah, atau masin atau tanpa garam. Mengambil terlalu banyak garam dikaitkan dengan tekanan darah tinggi, walau bagaimanapun, sebaiknya memilih kacang tanpa natrium atau rendah apabila mungkin.
> Sumber:
Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J, et al. Pencegahan Utama Penyakit Kardiovaskular Dengan Diet Mediterranean. N Engl J Med. 2013; 368: 1279-1290.
> Hung N Luu et al. "Penilaian Calon Persatuan Penggunaan Nut / Kacang Dengan Jumlah dan Kematian Khusus." JAMA Perubatan Dalaman. 2015. doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.8347.
Raja JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Kacang Pokok dan Kacang sebagai Komponen Diet Sihat." J Nutr. 2008 Sep; 138 (9): 1736S-1740S.
> Ying Bao, Jiali Han, Frank B Hu, Edward L Giovannucci, Meir J Stampfer, Walter C Willett, dan Charles S Fuchs. Persatuan Penggunaan Nut Dengan Jumlah dan Kematian Khusus. N Engl J Med. 2013; 369: 2000-11.